Name: اسرار خبز الاكلير
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Dough

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

الجزء الثاني لاسرار خبز الاكلير او الباتاشو

Dough

We use all-purpose flour with a protein content not exceeding 11.5% or special pastry flour.

نستخدم طحين متعدد الاستخدامات نسبة البروتين به لا تتعدي 11 و نصف او طحين خاص بالبيستري.

Before putting it in the oven, sprinkle a little water and powdered sugar on the surface of the dough.

قبل ادخاله الفرن نرش علي سطح العجين القليل من الماء و السكر البودرة.

اسرار خبز الاكلير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أفخم  تحلاية بدون فرن وبدون كرملة سكر

Milk

Cream caramel

Vanilla

Cream

Milk powder

Ready-made vanilla cake

Chocolate Cake

Pour the liquid milk into a pot, then add the caramel cream, vanilla, cream, and powdered milk. Stir well until combined.

نقوم بوضع الحليب السائل في قدر، ثم نضيف كريم الكراميل، الفانيليا، القشطة، وحليب البودرة، ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.

Heat the mixture over medium heat until it reaches a boil.

نقوم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.

Pour the caramelized sugar into the cake mold, covering the bottom evenly.

نفرغ سكر الكراميل في قالب الكيك ليغطي القاع بالكامل.

Cut the sponge cake into small cubes and arrange them over the caramel layer in the mold.

نقطع الكيك إلى مكعبات صغيرة ونرتبها فوق طبقة الكراميل في القالب.

Gently pour the hot mixture over the cake cubes, allowing them to absorb the flavors.

نصب الخليط المغلي فوق الكيك بحذر حتى يتشرب النكهات.

Let the cake cool at room temperature, then refrigerate it for at least 3 hours until set.

نترك الكيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.

Carefully flip the cake onto a serving plate so the caramel layer appears on top.

نقلب الكيك في طبق التقديم بحذر حتى تظهر طبقة الكراميل على الوجه.

نزين الكيك حسب الرغبة ثم نقدمه باردًا.

كيك قدرة قادر

بودنغ الشيا بالمانجو والباشن فروت

Shea seeds

Alphonso mango juice

Whipped cream

Dried passion fruit

نقوم بإضافة بذور الشيا إلى الكوب.

نقوم بإضافة الحليب إلى الكوب.

نقوم بإضافة عصير المانجو الألفونسو إلى الكوب.

Mix the ingredients well with the spoon until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا بالملعقة حتى تتجانس.

Place the cup in the refrigerator overnight or for at least 6 hours until the mixture sets.

نقوم بوضع الكوب في الثلاجة ليلة كاملة أو على الأقل 6 ساعات حتى يتماسك المزيج

Add the lightly whipped cream on top of the pudding.

نقوم بوضع الكريمة المخفوقة نصف خفقة فوق البودينغ.

Garnish with dried passion fruit pieces using the tongs.

نقوم بتزيين الوجه بقطع الباشن فروت المجفف باستخدام الملقط.

بودنغ الشيا بالمانجو

بهارات البطاطس او الشرق اقصى

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Turmeric powder

Dried Coriander

Curry

Cumin

Black pepper

Salt

Citric acid

Dried parsley

نخلط المكونات جميعها معًا في الخلاط.

نخلط مرة أخرى حتى يتوزع البقدونس ويتجانس الخليط.

بهارات البطاطس

صوص الي يسوي كلشي لذيذ🔥🔥🔥

Olive oil

Lemon juice

Lemon zest

Minced garlic cloves

Green Coriander

In a bowl, add a cup of olive oil and a cup of fresh lemon juice, then add the lemon zest and crushed garlic. Next, add salt and mix the ingredients well until they are combined. Then, add the chopped coriander and continue stirring.

في وعاء، أضف كوب زيت الزيتون وكوب عصير الليمون الطازج ثم أضف برش قشور الليمون والثوم المهروس ثم أضف الملح وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم أضف الكزبرة المفرومة واستمر في التحريك.

اسرار خبز الاكلير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك قدرة قادر

بودنغ الشيا بالمانجو

بهارات البطاطس

صوص لذيذ