Name: شاي الكرك
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 2 Liters (L) Hot water; 3 Teaspoons (tsp) cardamon; 2 Psc. Cinnamon Sticks; 2 Tablespoons (tbsp) Clove; 2 Tablespoons (tbsp) Tea; 1 Cup Evaporated milk

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

جمعة مباركة …شاي الكرك بالسكر المكرمل بأطيب وأسهل طريقة

Sugar

Hot water

cardamon

Cinnamon Sticks

Clove

Evaporated milk

We heat a pot over medium heat, add sugar (to taste) and let it melt and caramelize until it turns golden.

نقوم بتسخين قدر على نار متوسطة، نضيف السكر حسب الرغبة ونتركه حتى يتحول لونه إلى ذهبي ويتكرمل.

Gradually add 2 cups of hot water to the sugar while continuously stirring.

نقوم بإضافة كوبين من الماء الساخن تدريجيًا إلى السكر مع التحريك المستمر.

Add 3 cardamom pods, 2 cinnamon sticks, and 2 cloves, then add the tea (2 bags or 1.5 spoonfuls of tea leaves).

نقوم بإضافة 3 حبات هيل، 2 عود قرفة، و2 حبة قرنفل، ثم نضيف الشاي (كيسين أو ملعقة ونصف من أوراق الشاي).

Let the mixture simmer for 5 minutes to blend the flavors.

نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.

Add 1 cup of evaporated milk and let the mixture cook for an additional 5 minutes, then remove the pot from the heat and let it rest.

نقوم بإضافة كوب من الحليب المبخّر ونترك الخليط يطبخ لمدة 5 دقائق إضافية، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يرتاح.

Strain the tea into serving cups and serve immediately.

نقوم بتصفية الشاي في أكواب التقديم ونقدمه على الفور.

شاي الكرك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Puff pastry dough

eggs

Vanilla

Powdered sugar

Strawberry

Whipping cream

water

Milk powder

Roll out the puff pastry on a lightly floured surface.

نفرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش قليلًا بالطحين.

Cut shapes (circles, crescents, hearts, squares) with a cutter.

نقطّع العجينة بالأشكال المطلوبة: دوائر، هلال، قلوب أو مربعات.

Brush each piece with beaten egg mixed with a few drops of vanilla.

ندهن كل قطعة بخليط البيضة المخفوقة مع قليل من الفانيليا.

Bake in a preheated oven at 200 °C until puffed and golden (10–12 min).

نخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على ٢٠٠°م حتى تنتفخ وتتحمّر (١٠–١٢ دقيقة).

Prepare the cream: whisk whipped cream powder, milk powder, cold water, and a pinch of vanilla.

نُحضّر الكريمة بمزج بودرة الكريمة، حليب البودرة، الماء البارد ورشة فانيليا، ثم نخلط.

Transfer the whipped cream into a piping bag and pipe into the center of each baked pastry.

ننقل الكريمة إلى كيس حلواني ونحقن بها وسط كل قطعة بف باستري.

نضع شريحة فراولة فوق كل قطعة.

Dust generously with powdered sugar before serving.

نرش السكر البودرة بسخاء قبل التقديم.

حلي بالفريز

Flour

Milk

Salt

Yeast

Vegetable oil

Salted cheese

Gouda Cheese

Minced herbs

Knead all dough ingredients in a mixer for 8-10 minutes.

نعجن كل مكونات العجينة في العجانة لمدة 8-10 دقائق.

نترك العجينة تختمر جيدًا.

نخرج الهواء من العجينة.

نقطع العجينة إلى أربع قطع.

Mix the filling ingredients together well and stuff each piece with the filling.

نخلط مكونات الحشوه معا جيدا ونحشي كل قطعة بالحشوة

Brush the pastries with a little olive oil and sprinkle a small amount of filling on top.

ندهن الفطائر بالقليل من زيت الزيتون ونرشها بكمية صغيرة من الحشوة.

Bake the pastries in a preheated oven at 200°C (top and bottom heat with turbo) for 12-15 minutes, depending on your oven.

نخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (حرارة من فوق ومن تحت مع توربو) لمدة 12-15 دقيقة حسب الفرن.

فطاير الجبنة السريعه

Pomegranate

Mint

lemon

Lemon-flavored soda

Place the pomegranate seeds in the glass.

نضع بذور الرمان في الكأس.

Add ice cubes on top of the pomegranate seeds.

نضيف مكعبات الثلج فوق بذور الرمان.

نضع أوراق النعناع الطازجة في الكأس.

Place the lemon slices over the ingredients.

نضيف شرائح الليمون فوق المكونات.

Pour the carbonated drink until the glass is full.

نسكب المشروب الغازي حتى يمتلئ الكأس.

نحرك المشروب قليلًا قبل التقديم.

موهيتو الرمان

بخبز التوست وحشوة طيبه وتغليفة سريعة عملنا وصفة صحيه وبتشهي والقرمشة عامله جو للوصفة..سهله صحية طيبة برمضان جنب صحن الشوربة

Green pepper

Toast

Pizza sauce

Black olives

Chicken Strips

Mozzarella

Cheddar

Panko bread crumbs

Cut the edges off the toast bread slices to remove the unwanted crusts.

نقص أطراف شرائح التوست لإزالة الحواف غير المرغوبة.

Roll out each bread slice using a rolling pin to achieve an even, thin surface.

نفرد كل شريحة باستخدام نشابة للحصول على سطح رقيق ومتساوٍ.

Spread pizza sauce evenly over each bread slice.

ندهن كل شريحة بصلصة البيتزا بشكل متساوٍ.

Add additional ingredients as desired, such as olives, green pepper, and cheese.

نضيف المكونات الإضافية حسب الرغبة مثل الزيتون، الفلفل الأخضر، والجبنة.

نلف كل شريحة على شكل لفة متماسكة.

Use a little water to seal the edges of each roll and keep them together.

نستخدم قليلًا من الماء لسد حواف اللفة ومنع انفصالها.

Alternatively, use a sambusik mold to shape the filling if preferred.

بديلًا، يمكن استخدام قالب السمبوسة لتشكيل الحشوة بشكل مناسب.

Dip each roll in liquid milk, then coat them with Japanese breadcrumbs for an extra crunch.

نغمس كل لفة في الحليب السائل ثم نغلفها بفتات الخبز الياباني لإضفاء قرمشة خارجية.

Place the rolls in an air fryer or oven for 15 minutes at a high temperature until they are nicely browned.

نضع اللفائف في المقلاة الهوائية أو الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية حتى تتحمر جيدًا.

شاي الكرك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلي بالفريز

فطاير الجبنة السريعه

موهيتو الرمان

رولات البيتزا