Name: سلطة ناعمة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Cucumber; 0.5 Slices Lettuce; 4 Psc. Tomato; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Onion; 2 Psc. lemon; 0.5 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

عملوا منشن لمعلم السلطة عندكون بالبيت 😍

Cucumber

Lettuce

Tomato

Red bell pepper

Onion

lemon

Olive oil

Dried mint

Salt

Black pepper

Cut the cucumber, lettuce, tomatoes, peppers and onions into small pieces.

نقطع الخيار, الخس, الطماطم, الفلفل و البصل لقطع صغيره.

نبشر ليمونه واحده فوق السلطة.

Add the juice of two lemons to the salad.

نضيف عصير ليمونتين للسلطة.

Add olive oil, dried mint, salt and pepper to the salad.

نضيف زيت زيتون, النعناع المجفف, الملح و الفلفل الي السلطة.

نخلط جميع المكونات جيدا معا.

سلطة ناعمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

I have decided to do a #SweetThursday series where i share with you a sweet / dessert recipe every Thursday to make and enjoy during the weekend starting with my favorite ultimate tart of all time ❤️😍

Sugar

Honey

water

Vanilla

Roasted Hazelnut

Liquid cream

Butter

Sea Salt

Chocolate Chips

We prepare the hazelnut praline base by mixing ½ cup white sugar, ½ tbsp honey, and 1 tbsp water over medium heat until caramelized, then add 1 tsp vanilla extract and 150 g crushed toasted hazelnuts and mix well.

نجهّز قاعدة البندق المكرمل بخلط نصف كوب من السكر الأبيض مع نصف ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الماء على نار متوسطة حتى يتكرمل الخليط، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا و150 غراماً من البندق المجروش المحمّص ونخلطهم جيداً.

Spread the praline mixture evenly into the tart base and let it cool completely.

نفرد خليط البرالين في قاعدة التارت ونتركه ليبرد تمامًا.

Prepare the salted caramel by mixing 1 cup sugar with 2 tbsp water until golden, then add ½ cup cream, 3 tbsp butter, and 1 tsp sea salt, stirring until smooth.

نحضّر الكراميل المملح بخلط كوب من السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يذوب السكر ويتحوّل إلى لون ذهبي، ثم نضيف نصف كوب من الكريمة و3 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح البحري ونخلط حتى يصبح القوام ناعماً.

Pour the salted caramel over the praline layer and spread evenly.

نسكب صوص الكراميل فوق طبقة البرالين ونوزعه بالتساوي.

Prepare the chocolate ganache by heating 200 ml cream until it starts to simmer, then add 1 cup semi-sweet chocolate chips and stir until smooth and glossy.

نجهّز جاناش الشوكولاتة بتسخين 200 مل من الكريمة حتى تبدأ بالغليان، ثم نضيف كوباً من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة ونخلط حتى تذوب تماماً ويصبح المزيج ناعماً.

Pour the ganache over the caramel and spread evenly.

نسكب الجاناش فوق الكراميل ونفرده ليغطي الوجه بالكامل.

Garnish with crushed hazelnuts and chill before serving.

نزين الوجه بالبندق المجروش ونبرد التارت قبل التقديم.

chocolate caramel-hazelnut tart

eggs

Flour

Starch

Yogurt

Powdered sugar

نقوم بتسخين الفرن على حرارة ١٧٥°

Mix the cooled butter with the sugar, then add the eggs and vanilla and mix at medium speed.

نخلط الزبدة السائلة بعد أن تبرد مع السكر، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط على سرعة متوسطة.

Add flour and starch and mix until the mixture is homogeneous.

نضيف الطحين والنشا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Sprinkle 2 tablespoons of sugar on top before baking.

نوزع ٢ ملعقة كبيرة السكر على الوجه قبل الخبز.

After the cake has completely cooled, decorate it with powdered sugar.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نزينه بالسكر البودرة.

Sugar cake

كيك السكر

ترند مراوح البقلاوة 😍

Phyllo dough

Animal Ghee

Pistachio Butter

Ground Pistachios

Syrup

Spread the fino sheets and brush with ghee.

نفرد رقائق الفينو وندهنها بالسمن.

Fold the sheet in half and cut into three pieces.

نطوي الرقائق من المنتصف ونقطعها إلى ثلاث قطع.

بعد تجهيز كل الرقائق، ندهن وجهها بالسمن.

Bake in the oven until golden and crispy.

نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر الرقائق.

Dip the fans in warm sugar syrup and place on a rack to cool.

نغمس الرقائق في القطر المتوسط ونضعها على شبك لتبرد.

Once cooled, dip them in pistachio butter.

بعد أن تبرد الرقائق، نغمسها بزبدة الفستق.

نغمس الرقائق بالفستق الحلبي المطحون.

مراوح البقلاوة

تشيز كيك الخوخ بالكرامبل

Peach

Cinnamon

Brown sugar

Cream cheese

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Cream

We cook 3 sliced peaches with 2 teaspoons of cinnamon and 2 tablespoons of brown sugar in a saucepan over medium heat for about 10 minutes until the peaches soften and caramelize, then we set them aside to cool.

نقوم بطهي 3 حبات خوخ مقطعة مع ملعقتين صغيرتين من القرفة وملعقتين كبيرتين من السكر البني في قدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يلين الخوخ ويتكرمل، ثم نتركه ليبرد.

We prepare the crumble by mixing 100 g of soft butter with 70 g of oats and 100 g of flour until the mixture becomes crumbly, then we bake it in a preheated oven at 180°C for 20 minutes until golden brown.

نقوم بتحضير الكرامبل بخلط 100 جم زبدة طرية مع 70 جم شوفان و100 جم دقيق حتى نحصل على قوام رملي، ثم نخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً

We prepare the cheesecake cream by whisking 200 g of cream cheese with 50 ml of sweetened condensed milk and 1 can of cream until smooth, then we gently fold in 200 ml of whipped cream until we get a creamy, fluffy texture.

نقوم بتحضير كريمة التشيز كيك بخفق 200 جم جبنة كريمية مع 50 مل حليب مكثف محلى وعلبة قشطة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم نضيف 200 مل كريمة خفق مخفوقة ونقلب بخفة حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

We make the caramel sauce by melting 100 g of sugar in a saucepan over low heat until it turns golden, then we add 50 g of butter and stir until melted, followed by 50 ml of whipping cream, stirring continuously until the sauce becomes smooth and well combined.

نقوم بتحضير صوص الكراميل بإذابة 100 جم سكر في قدر على نار هادئة حتى يتحول إلى لون ذهبي، ثم نضيف 50 جم زبدة ونقلب حتى تذوب تماماً، وبعدها نضيف 50 مل كريمة خفق ونستمر بالتحريك حتى نحصل على صوص ناعم ومتجانس.

We assemble the dessert in cups or serving dishes by layering cheesecake cream, peaches, crumble, and caramel sauce, repeating the layers as desired.

نقوم بتجميع الطبقات في أكواب أو أطباق التقديم، فنضع طبقة من الكريمة، تليها طبقة من الخوخ، ثم طبقة من الكرامبل، ثم صوص الكراميل، ويمكن تكرار الطبقات حسب الرغبة.

We refrigerate the cups for at least 3 hours until the layers are well set before serving.

نضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات جيداً قبل التقديم

سلطة ناعمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

chocolate caramel-hazelnut tart

كيك السكر

مراوح البقلاوة

تشيز كيك الدراق