Name: سلطة اللبن بالخيار
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Yogurt; 1 Pinch Salt; 0.25 Cup water; 2 Cloves Minced garlic; 2 Psc. Cucumber; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

سلطة اللبن بخيار بتنعنش القلب ومن الذ واطيب السلطات يلي بتتقدم جنب الرز

Yogurt

Salt

water

Minced garlic

Cucumber

Dried mint

Put the yogurt in a bowl and stir it well until it reaches the consistency shown in the video.

نقوم بوضع اللبن في وعاء  ثم نقلبه جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بوضع الملح والماء والثوم المفروم

Grate the cucumber and add it to the mixture

نقوم ببشر الخيار ثم نضيفه إلي الخليط

Stir well to combine the ingredients and then sprinkle the mint on top

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرش النعناع على الوجه

Cover the salad until serving time and then serve alongside your favorite dishes

نغطي السلطة حتى وقت التقديم ثم نقدمها بجانب الأطباق المفضلة

سلطة اللبن بالخيار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هاي طريقتي لأجمل خبز رح تعملوه بالبيت
بالفيديو عملت نصف المقدار وعمل ٨ خبزات والمقدار بعمل ١٦ خبزة متل يلي بالفيديو

Fine semolina

Sugar

Yeast

Vegetable oil

Hot water

Flour

Mix semolina, sugar, yeast, and salt in a large bowl.

امزجي السميد والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير.

Add hot water, and mix well. left them for 15 minutes.

أضيفي الماء الساخن، واخلطي جيدًا. اتركيهم لمدة 15 دقيقة.

Add vegetable oil and Gradually add flour, kneading until a smooth, cohesive dough forms.

أضيفي الزيت النباتي و أضيفي الطحين تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

Let the dough rest for 30 minutes until it doubles in size.

اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal small balls and roll them into thin circles.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم افرديها للحصول على دوائر رقيقة.

Cook the bread on a hot non-stick skillet until it puffs up and turns golden on both sides.

اطهي الخبز في مقلاة ساخنة غير لاصقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون على الجانبين.

خبز

سلطة المعكرونة بالهوت دوغ والمخلل

Pasta

Sweet corn

Hot Dog

Minced pickles

Bell Peppers

Mayonnaise

Lemon juice

Black pepper

Pickle Water

Boil the pasta in salted water until fully cooked, then drain and let it cool.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد

نضع المعكرونة في وعاء كبير.

Add the chopped pickles, sweet corn, chopped hot dog, and chopped bell peppers to the pasta.

نضيف المخلل المفروم، والذرة الحلوة، والهوت دوغ المقطع، والفليفلة المفرومة إلى المعكرونة

In a separate bowl, prepare the sauce by whisking the mayonnaise with lemon juice, pickle juice, salt, and black pepper until well combined.

في وعاء منفصل، نقوم بتحضير الصوص بخلط المايونيز مع عصير الليمون، وماء المخلل، والملح، والفلفل الأسود باستخدام خفاقة حتى يتجانس

Pour the sauce over the salad ingredients and mix well until everything is evenly coated.

نسكب الصوص فوق خليط السلطة ونقلب المكونات جيداً حتى تتغطى بالصوص.

Cover the bowl and place the salad in the fridge until well chilled before serving.

نغطي الوعاء ونضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد جيداً قبل التقديم.

سلطة المعكرونة

الجو ده مش محتاج غير كده والله
ريحة خبيز ف البيت وشوكولاته وقهوه ❤️

Nutmeg

eggs

Warm milk

Butter

Chocolate

Powdered sugar

In a stand mixer bowl, combine flour, sugar, yeast, salt, and nutmeg.

نقوم بوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، وجوزة الطيب في وعاء العجان الكهربائي.

Add warm milk, egg, and soft butter, then mix well

نضيف الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة اللينة، ثم نخلط المكونات جيدا

If kneading by hand, continue for 12 minutes. If using a stand mixer, start with 3 minutes on low speed, then increase to a higher speed for 7 minutes.

إذا كنا نعجن يدويًا، نستمر لمدة 12 دقيقة، أما إذا استخدمنا العجان فنبدأ بـ 3 دقائق على سرعة بطيئة ثم 7 دقائق على سرعة أعلى.

The dough will be slightly sticky, so use a little oil or butter when handling it instead of adding extra flour

العجينة ستكون لزجة قليلًا، لذلك نستخدم القليل من الزيت أو الزبدة عند التعامل معها بدلاً من إضافة دقيق إضافي.

Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover it with plastic wrap, and let it proof for 2 hours until it doubles in size.

نشكل العجينة على هيئة كرة، ثم نضعها في وعاء مغطى بكيس بلاستيكي، ونتركها تختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, roll out the dough using a rolling pin.

بعد التخمير، نفرد العجينة باستخدام النشابة.

Use a cookie cutter to cut equal-sized circles from the dough.

نستخدم قطاعة البسكويت لقص دوائر متساوية من العجينة.

Place a small piece of chocolate in the center of each dough circle.

نضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة عجين.

Seal the dough tightly to form round balls.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة الإغلاق.

Heat oil over medium heat and fry the dough balls until golden brown.

نسخن زيت القلي على حرارة متوسطة، ثم نقلي كرات العجين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

Remove from oil and place on a paper towel to absorb excess oil.

نخرج الكرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

Sprinkle powdered sugar on top and serve warm.

نرش السكر البودرة على الكرات بعد قليها، ثم نقدمها دافئة.

Snow balls

كرات الثلج

الكريزة وكمان بنقول عليها مقرمشات السميد جربوها ما رح تندموا

Coarse semolina

Blossom water

Red food coloring

Yellow food coloring

Coconut

We take 1 cup of semolina and add 1 cup of sugar and 4 cups of water.
(We use the same cup for all measurements).

نأخذ كوب واحد من السميد ونضيف عليه كوب واحد من السكر و4 أكواب من الماء.
(نستخدم نفس الكوب لكل العيارات).

We add one drop of gel food coloring and stir the ingredients on low heat until they thicken.

نضيف نقطة واحدة من ملون الطعام الجل، ونحرك المكونات على نار هادئة حتى تتماسك.

When it thickens, we add two tablespoons of rose water.

عندما تتماسك، نضيف لها ملعقتين من ماء الزهر.

We spread the first layer in a Pyrex dish or the desired dish before it sets.

نمد الطبقة الأولى في الصينية  البايركس أو الصينية المطلوبه قبل أن تجمد.

We prepare the second layer in the same way, mixing semolina, sugar, and water, then we add red coloring to get a cool pink color.
(After it thickens, we add rose water).

نحضّر الطبقة الثانية بنفس الطريقة، حيث نخلط السميد والسكر والماء، ثم نضيف لون أحمر للحصول على لون زهري بارد.
(بعد أن تتماسك، نضيف لها ماء الزهر).

We pour the second layer directly onto the first layer, then spread it quickly before it sets, and leave it in the fridge for at least 4 hours to cool.
(Once it cools, we cut it and garnish it with coconut).

نصب الطبقة الثانية مباشرة على الطبقة الأولى، ثم نمدها بسرعة قبل أن تجمد، وندعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد.
(بعد أن تبرد، نقطعها ونزينها بجوز الهند).

سلطة اللبن بالخيار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز

سلطة المعكرونة

كرات الثلج

الكريزة