Name: زبدة الفستق
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Cup Whipping cream; 0.25 Teaspoons (tsp) Green food coloring; 1.5 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Cup water

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

مسا الخير وان شاءالله ايامكم كلها خير
الكل قالولي نزلتي شوكولا دبي طيب نزليلنا زبدة الفستق نعملها يالبيت
تكرم عيونكم وهي اضمن طريقة عن تجربة وبتحصلوا على قوام زبدة الفستق الاصلية واذا بدكن خلوها بحرارة الغرفة لتطرى اكتر

Ground Pistachios

Vegetable oil

Sweetened Condensed Milk

Whipping cream

Green food coloring

Starch

water

In a blender, combine the ground pistachios and vegetable oil. Blend well until creamy.

في خلاط كهربائي، أضف الفستق المطحون والزيت النباتي. امزج جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.

Add the sweetened condensed milk and blend until smooth.

أضف الحليب المكثف المحلى واستمر في الخلط

Add the sweetened whipping cream and blend until well combined.

أضف كريمة الخفق للحلويات واخلط جيدًا للحصول على خليط متجانس.

Add green food coloring if desired and blend further.

إذا رغبت، أضف ملون غذائي أخضر لتحسين اللون واستمر في الخلط.

In a cold pan, mix water and cornstarch together while stirring continuously.

في مقلاة على البارد، امزج الماء والنشاء معًا مع التحريك المستمر.

Heat the mixture over medium heat, stirring until thickened.

ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك القوام.

Transfer the mixture to a glass jar and refrigerate for a few hours.

ضع الخليط في برطمان زجاجي واتركه في الثلاجة لبضع ساعات.

For a softer texture, keep it at room temperature before use.

يُفضل حفظها في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام لتصبح طرية أكثر.

Notes: Use it for recipes like pistachio cheesecake, pistachio cake, or any dessert requiring pistachio butter

ملاحظات: يمكن استخدامها في وصفات مثل تشيز كيك الفستق، كيكة الفستق، أو أي حلويات تحتاج زبدة الفستق.

زبدة الفستق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اشهى الاطباق وألذها جربوها

Purslane

Olive oil

Eggplant

Sumac

Yogurt

Tahini

Salt

Minced garlic cloves

Bread

In a bowl, combine tahini, yogurt, garlic, and salt, then mix well. Add water and continue mixing until smooth.

في وعاء نضع الطحينه واللبن والثوم والملح ثم نخلط ونضيف الماء ونخلط

Add sumac, salt, and olive oil to the purslane and mix well

نضع علي البقلة السماق والملح وزيت الزيتون ونخلط جيدا

"In the serving dish, place a layer of bread, followed by a layer of purslane, then add the fried eggplant. Top with tahini sauce and garnish with parsley and pomegranate seeds. Enjoy!

في صينية التقديم نضع طبقة من الخبز ثم طبقة البقلة ثم نضع الباذنجان المقلي ثم نضع صوص الطحينه ويتم التزيين بالبقدونس والرمان وصحتين

فتة البقلة

اسرع كيك في الطاسه هينسيك الطفاسه 😱

Pitted dates

eggs

Unsweetened cocoa

Baking powder

Mix the Medjool dates with the eggs and raw cocoa powder until fully combined.

نقوم بخلط التمر المجدول مع البيض والكاكاو الخام جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add ½ teaspoon of baking powder to the mixture and continue mixing well.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى الخليط ونواصل التقليب جيدًا.

Heat a suitable pan over medium heat and pour the mixture into it.

نقوم بتسخين مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم نصب الخليط فيها.

Cook the cake for 7 minutes on each side until fully cooked.

نقوم بطبخ الكيك لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا.

Decorate the cake with the date and chocolate coffee power snack and honey with mixed nuts as desired.

نقوم بتزيين الكيك بالتمر بالشوكولاتة والقهوة وعسل المكسرات حسب الرغبة.

نقوم بإضافة الورود للتزيين إذا رغبنا في ذلك.

كيك التمر بالكاكاو الخام

كيكة تمر خطيييرة لازم تجربوها مش هتعملوا غيرها بعد كدة ومعاها صوص كراميل يتاكل لوحده من حلاوته 😋😋😋😋😋

Dates

Baking soda

Boiled Milk

Sugar

Vanilla

Flour

Cinnamon

Butter

Chopped Walnuts

Remove the pits from the dates and place them in a bowl.

نقوم بإزالة النواة من التمر ثم نضعه في وعاء.

Place the dates in a bowl, add the baking soda and boiling milk, and let it sit until the dates are soft.

نضع التمر في وعاء، ثم نضيف البيكنج صودا والحليب المغلي، ونتركه حتى يصبح التمر طريًا.

In another bowl, beat the eggs, sugar, vanilla, and oil with an electric whisk until well combined

في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر، الفانيليا، والزيت بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يتجانس الخليط

Add the flour, baking powder, cinnamon, and salt to the egg mixture and stir to combine.

نضيف الطحين ، البيكنج باودر، القرفة، والملح إلى خليط البيض ونقلب حتى تتداخل المكونات.

Mash the date mixture with the milk, then add it to the cake batter and mix well until the consistency is combined.

نهرس خليط التمر بالحليب، ثم نضيفه إلى خليط الكيك ونخلط جيدًا حتى يتجانس القوام.

Pour the mixture into a mold 
, then enter an oven preheated to 180 degrees Celsius for 45 minutes

نصب الخليط في قالب 
، ثم ندخله فرن مسخن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة

To make the caramel sauce, place a cup of sugar in a pan over low heat until it melts and becomes golden in color.

لتحضير صوص الكراميل، نضع كوب من السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.

Add the butter and stir until it is completely melted.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

Gradually add the cream, stirring continuously until you have a smooth, creamy consistency.

نضيف الكريمة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.

Remove the sauce from the heat and add the crushed walnuts.

نرفع الصوص عن النار ونضيف عين الجمل المجروش.

After the cake has cooled slightly, pour the caramel sauce over the top and serve.

بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، نصب صوص الكراميل فوقها ثم نقدمها.

Date Cake

كيك تمر

طابات الريزوتو المقلية بالحبق 🍃👌🏼💋

Onion

Garlic

Rice

Chicken stock

Black pepper

Pesto sauce

Grated Parmesan cheese

Fine breadcrumbs

Heat olive oil in a pan, sauté onion and garlic until soft.

نسخّن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نقلي البصل والثوم حتى يذبلا.

Add rice (do not rinse), stir to coat with oil.

نضيف الأرز (دون شطف)، ونقلب لتغليف الحبات بالزيت.

Pour in chicken broth, bring to a simmer.

نصبّ مرق الدجاج ونتركه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.

Add water in batches, stirring until rice is tender and liquid is absorbed.

نضيف الماء على دفعات مع التحريك حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.

Remove from heat; while still hot, stir in butter, pesto, Parmesan, salt, and pepper.

نرفع المقلاة عن النار، ونخلط الزبدة، البيستو، البارميزان، الملح، والفلفل مع الأرز الساخن.

Transfer to a bowl to cool; chill in the freezer for 15 minutes.

ننقل الأرز إلى وعاء ليبرد، ثم ندخله الفريزر ١٥ دقيقة لتتماسك العجينة.

Shape the mixture into golf-ball-sized balls.

نشكل الخليط إلى كرات بحجم كرة الجولف.

Dredge each ball in flour, dip in beaten egg, then coat with crushed crackers.

نمرّر الكرات في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط المطحون.

Chill the coated balls in the fridge for 10 minutes.

نُدخل الكرات المغلفة إلى الثلاجة ١٠ دقائق.

Fry in hot oil until golden brown, about 3 minutes per batch.

نقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، حوالي ٣ دقائق لكل دفعة.

زبدة الفستق

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فتة البقلة

كيك التمر بالكاكاو الخام

كيك تمر

الريزوتو المقلية