Name: Fluffy Donuts
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 Cup Flour; 7 Packet Yeast; 2 Cup Sugar; 0.5 Pinch Salt; 200 Cup Warm milk; 40 Grams (g) Butter; 1 Psc. eggs

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

Flour

Yeast

Sugar

Salt

Warm milk

Butter

eggs

Pour the warm milk into a bowl, add the yeast, sugar, and salt, mix well, and let it sit briefly until the yeast activates.

نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف إليه الخميرة والسكر والملح، ونخلط جيدًا ونتركه قليلًا حتى تتفاعل الخميرة.

Place the flour in a stand mixer bowl or a large mixing bowl if kneading by hand.

نضع الطحين في العجانة الكهربائية أو وعاء كبير للعجن اليدوي.

نضيف الزبدة إلى الطحين.

Add the milk and yeast mixture to the flour and butter.

نضيف خليط الحليب والخميرة إلى الطحين والزبدة.

نضيف البيضة بدرجة حرارة الغرفة

Mix all ingredients in the mixer or by hand until a soft, smooth dough forms that does not stick to your hands, adding a little flour if necessary.

نخلط المكونات في العجانة أو باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد، مع إضافة قليل من الطحين إذا لزم الأمر.

Place the dough in a glass bowl, cover with plastic wrap, and let it rise for 1 hour until it doubles in size.

نضع العجينة في وعاء زجاجي مغطى بغلاف بلاستيكي، ونتركها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

نقطع العجينة إلى 12 كرة صغيرة.

Shape each ball into a long rope, then twist and form it into a donut shape.

نشكل كل كرة على شكل حبل طويل ثم نلفها لتشكيل الدونات.

Place the shaped donuts on parchment paper, cover with a clean cloth, and let them rise for another 30 minutes.

نضع الدونات على ورق زبدة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة، ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة إضافية

Fry the donuts in hot oil over medium heat until golden brown on all sides, turning them occasionally for even cooking.

نقلي الدونات في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، مع التقليب أثناء القلي لضمان الطهي المتساوي.

Dip the hot donuts in sugar or a sugar-cinnamon mixture before serving.

نغمس الدونات الساخنة بالسكر أو بمزيج السكر مع القرفة قبل التقديم.

Fluffy Donuts

دونات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كتير طيبه جديده وغريبه و اكتر من سهلة

Eggplant

Olive oil

Black pepper

Yogurt

Tahini

Minced garlic

lemon

Pesto sauce

water

Pomegranate molasses

Roasted toast

Nuts

We cut the eggplant into cubes, then place it on a baking sheet and season with salt, pepper, and olive oil.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات، ثم نضعه في صينية الفرن ونتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون .

We roast the eggplant in the oven until tender and golden.

نقوم بشوي الباذنجان في الفرن حتى يطرى ويتحمر.

To prepare the fatteh sauce, we mix yogurt, tahini, garlic, lemon juice, pesto sauce, and a little water. Add salt and pepper to taste.

لتحضير صلصة الفتة، نقوم بخلط اللبن، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، صلصة البيستو مع قليل من الماء. نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.

نقوم بتسخين الصلصة قليلاً على النار.

We place the toasted bread on a serving plate, then top it with the roasted eggplant.

نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم نضيف فوقه الباذنجان المشوي.

We pour the fatteh sauce over the bread and eggplant

نسكب صلصة الفتة على الخبز والباذنجان

Garnish with nuts and pomegranate molasses.

نزين بالمكسرات ودبس الرمان.

فتة بصوص البيستو

ساندويتش شاورما الدجاج

Boneless chicken breast

Tomato paste

Garlic

Dried Thymus

Garlic powder

Onion powder

Dried Coriander

Paprika

Onion

Tomato

Minced parsley

Minced mint

Kaiser roll

Mint

Place 2 tablespoons of yogurt in the food processor, then add 2 tablespoons of tahini and 1 tablepoon of tomato paste. Add the juice of 1 lemon and season with salt, black pepper, and thyme

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في الكبة الكهربائية، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحينة وملعقة كبيرة من الصلصة، ونضيف عصير ليمونة كاملة، ونقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر حسب الرغبة.

Add the 2 crushed garlic cloves, then 1 teaspoon each of dried coriander, onion powder, garlic powder, and paprika.

نضيف فصين الثوم المهروس إلى خليط الزبادي والطحينة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة الجافة والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا.

Add 2 tablespoons of oil and blend all the ingredients until smooth and slightly thick, making sure all spices are fully incorporated with the yogurt and tahini.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقوم بضرب جميع المكونات جيدًا في الكبة حتى نحصل على خليط متجانس وسميك قليلًا، مع التأكد أن جميع التوابل ذابت جيدًا مع الزبادي والطحينة.

Slice the chicken breasts into thin, long strips, then coat them with the prepared marinade, ensuring each piece is fully covered.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة، ثم نغمسها في خليط التتبيلة الذي حضرناه، ونتأكد أن كل شرائح الدجاج مغطاة بالكامل بالخليط.

Let the chicken marinate for 15–20 minutes at least, covering it to prevent drying, allowing the flavors to absorb well.

نترك الدجاج في التتبيلة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة على الأقل، مع تغطيته لمنع جفافه، ونحرص على أن تتشرب الشرائح جميع النكهات جيدًا.

To prepare the mint sauce, mash 1 clove of garlic with some mint, then add a pinch of salt, juice of half a lemon, and some olive oil. Mix well until smooth.

لتحضير صوص النعناع، نقوم بهرس فص ثوم واحد مع كمية مناسبة من النعناع ثم نضيف رشة ملح وعصير نصف ليمونة، وبعض الزيت، ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا صوص ناعم ومتجانس.

Add the large container of yogurt to the mint sauce and mix thoroughly to create a thick, flavorful sauce. Adjust lemon or salt as desired.

نضيف علبة الزبادي الكبيرة إلى صوص النعناع ونمزج جيدًا للحصول على صلصة كثيفة ولذيذة، يمكن تعديل كمية الليمون أو الملح حسب الذوق.

Heat a large frying pan over very high heat, add a little oil, then start sautéing the marinated chicken strips, stirring continuously until the chicken turns golden and is fully cooked.

نضع مقلاة كبيرة على نار عالية جدًا، ونضيف قليلًا من الزيت، ثم نبدأ بشوح شرائح الدجاج المتبلة، مع التحريك المستمر حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي ويصبح ناضجًا تمامًا.

Once the chicken is cooked, add diced onion and chopped tomatoes to the pan, and continue stirring for 3–5 minutes until the vegetables soften slightly and their flavors combine with the chicken.

بعد أن ينضج الدجاج، نضيف مكعبات البصل المقطع والطماطم المقطعة إلى المقلاة، ونستمر في التقليب لمدة 3-5 دقائق حتى تطرى الخضروات قليلاً وتمتزج نكهاتها مع الدجاج.

Add chopped parsley and mint to the chicken and vegetables, and gently stir one final time to distribute the herbs while keeping their fresh flavor.

نضيف بعد ذلك البقدونس المفروم والنعناع المفروم إلى الدجاج والخضروات، ونقلب المكونات برفق لمرة أخيرة حتى تتوزع الأعشاب جيدًا وتظل نكهتها طازجة

Prepare the bread, cut them carefully from the middle, and place a portion of the cooked chicken and vegetables inside each bread evenly, pressing lightly to secure the filling.

نحضر الخبز ونقوم بفتحه من المنتصف بحرص، ثم نأخذ كمية مناسبة من الدجاج والخضروات المحضرة ونضعها داخل الخبز بشكل متساوٍ، مع الضغط الخفيف لتثبيت الحشو.

Add an appropriate amount of the mint sauce over the chicken inside the bread to enhance the flavor and freshness of the sandwich.

نقوم بإضافة كمية مناسبة من صوص النعناع فوق الدجاج داخل الخبز لتعزيز الطعم وإضفاء نكهة طازجة للساندويتش.

If desired, add slices of mozzarella cheese on top of the chicken inside the bread to elevate the taste.

إذا رغبنا في تحسين الطعم ورفع مستوى الساندويتش، نضيف بعض شرائح جبنة الموزاريلا على الدجاج داخل الخبز.

Toast the sandwich in a toaster for about one minute or until the cheese melts and becomes warm, keeping an eye on it to prevent burning.

نقوم بتسخين الساندويتش في التوستر لمدة دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح دافئة، مع مراقبة التوستر لتجنب الحرق.

After toasting, remove the sandwich from the toaster and let it cool slightly before serving, so it is easier to eat while keeping the chicken hot and the bread soft.

بعد الانتهاء من التسخين، نخرج الساندويتش من التوستر ونتركه يهدأ قليلًا قبل التقديم، بحيث يسهل تناوله ويظل الدجاج ساخنًا والخبز طريًا.

نودلز الارز باللحمة كتير زاكية

Rice noodles

White Onion

Shredded carrots

Ground meat

Cabbage

Minced Coriander

Sweet chilli sauce

Soy sauce

Rice vinegar

Hot chili oil

Cook the rice noodles according to the instructions on the package, then drain them well.

نقوم بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نصفيها جيدًا.

في مقلاة واسعة، نقوم بتسخين القليل من الزيت.

Add the sliced white onion and sauté until it softens

نضيف شرائح البصل الأبيض ونقلبها حتى تذبل.

Add the ground beef and stir until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى ينضج تمامًا.

Add the grated carrots and chopped cabbage to the mix and stir until the vegetables wilt slightly.

نضيف الجزر المبشور والملفوف المقطع إلى المزيج، ثم نقلب حتى تذبل الخضار قليلًا.

Add the cooked noodles to the pan, then add the sauce mix (sweet chili sauce, soy sauce, chili oil, and rice vinegar) and gently stir until well combined.

نضيف النودلز المطبوخة إلى المقلاة، ثم نضيف خليط الصوص (صوص التشيلي الحلو، صويا صوص، زيت التشيلي، وخل الأرز) ونقلب المكونات برفق حتى تتجانس.

Add the coarsely chopped cilantro and stir gently before turning off the heat.

نضيف الكزبرة المفرومة خشنًا، ثم نقلب تقليبًا خفيفًا قبل إغلاق  النار.

Serve the noodles hot immediately after preparation.

نقدم النودلز ساخنة فور تحضيرها.

نودلز ارز باللحمة

Ricotta cheese

Honey

Bread

Wild thyme

نضع جبنة الريكوتا في محضر الطعام.

نضيف رشة ملح إلى الريكوتا.

Whip the ricotta for five minutes until smooth.

نخلط الريكوتا لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة.

Spread the whipped ricotta on the toasted bread.

ندهن الريكوتا المخفوقة على الخبز المحمص.

نرش القليل من الملح على الوجه.

نضيف العسل فوق الريكوتا.

دونات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فتة بصوص البيستو

ساندويتش شاورما الدجاج

نودلز ارز باللحمة

ريكوتا مخفوقه