دجاج بالكريمة والفطر

نقطع صدور الدجاج إلى السمك الذي نفضله.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل.

نغطي صدور الدجاج بالطحين.

في مقلاة، نضيف القليل من زيت الزيتون الساخن، ثم نقلي صدور الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نرفعها على صحن.

في نفس المقلاة، نضيف مكعب زبدة وقليل من زيت الزيتون.

نقطع البصل ناعماً ونقليه في المقلاة حتى يذبل.

نقطع الفطر ونضيفه إلى البصل ونقلبه جيداً.

عندما يصبح الفطر ناضجاً، نرجع صدور الدجاج إلى المقلاة ونضيف الزعتر البري.

نصب مرقة الدجاج ونتركها تغلي على نار متوسطة حتى تتبخر أغلب المرقة. هذه الخطوة تساعد على طهي الدجاج جيداً من الداخل وتضيف طعماً رائعاً للصوص.

نضيف الكريمة وملح وفلفل حسب الرغبة، ونترك الخليط يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف الصوص.

نقدم الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو أي إضافة مفضلة.