Name: دجاج بالخردل والعسل
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.25 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 3 Cup Honey; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 3 Cloves Garlic

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

دجاج بطريقة مختلفة ومميزة

Chicken Breast

Olive oil

Mustard

Honey

Chicken spices

Paprika

Salt

Black pepper

Garlic

We start by heating a pan over high heat and adding the chicken breasts ،We sauté the chicken for two minutes on each side until it retains its juices

نبدأ بتسخين المقلاة على نار عالية ونضيف صدور الدجاج. نقوم بتشويح الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يحتفظ بالعصارة

In a bowl, we mix the mustard, honey, spices, paprika, garlic, salt, and pepper. We make sure the ingredients are well combined.

في وعاء، نخلط الخردل والعسل والبهارات والبابريكا والثوم والملح والفلفل. نحرص على أن تتجانس المكونات جيداً.

We pour the marinade over the chicken and cover it (it can be placed in a baking dish).

نسكب التتبيلة فوق الدجاج، ونغطيه (يمكن وضعه في صينية)

We place the dish in the oven at 180°C (350°F) for 15-20 minutes until the chicken is cooked through.

ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج

We serve the chicken hot with our favorite side dishes and enjoy!

نقدم الدجاج ساخناً مع الأطباق الجانبية المفضلة لدينا وبالعافية!

دجاج بالخردل والعسل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Sugar

Vegetable oil

Milk

Flour

Baking powder

Lemon zest

Cocoa powder

Liquid Whipping Cream

Semi-sweet chocolate chips

Butter

Place 4 eggs in a bowl and leave them at room temperature.

نضع 4 بيضات في وعاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة.

Add 2 teaspoons of vanilla to the eggs and whisk well until the mixture doubles in volume (about 4 minutes).

نضيف 2 ملعقة صغيرة فانيلا إلى البيض ونخفق جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط (حوالي 4 دقائق).

Gradually add 1 and 1/3 cups of sugar while continuing to whisk until the sugar is fully dissolved.

نضيف تدريجيًا 1 وثلث كوب سكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.

Gradually add 3/4 cup of vegetable oil while whisking continuously.

نضيف تدريجيًا 3/4 كوب زيت نباتي مع الخفق المستمر.

Gradually add 1 cup of milk while continuing to whisk until the mixture is well combined.

نضيف تدريجيًا 1 كوب حليب مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.

Stop the mixer and add 3 teaspoons of baking powder to 2 cups of flour, then sift them together.

نوقف الخلاط ونضيف 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر إلى 2 كوب طحين، ثم ننخلهما معًا.

Gradually add the flour mixture to the cake batter while mixing slowly until combined, then stop mixing.

نضيف الطحين تدريجيًا إلى خليط الكيك مع الخفق البطيء حتى يمتزج، ثم نوقف الخفق.

Add 1 teaspoon of lemon zest and fold gently with a spatula.

نضيف ملعقة صغيرة بشر ليمون ونقلب بالسباتولا برفق.

Set aside part of the white batter and add 2 tablespoons of cocoa powder with 3 tablespoons of milk, then whisk until smooth.

نسحب جزءًا من الخليط الأبيض جانبًا ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع 3 ملعقة كبيرة حليب ونخفق حتى يتجانس.

Arrange the cake layers in the pan, starting with a layer of white batter, then add lines of the cocoa batter, and repeat for a marbled effect.

نرتب طبقات الكيك في صينية الكيك، نضع طبقة من الخليط الأبيض ثم خطوط من خليط الكاكاو ونكرر العملية حسب الرغبة للحصول على تأثير الماربل.

Preheat the oven to 180°C, then place the cake on the middle rack for 30–35 minutes until the surface dries and turns golden.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، ثم ندخل الكيكة على الرف الأوسط لمدة 30–35 دقيقة حتى يجف سطحها ويصبح ذهبي اللون.

Prepare the chocolate sauce by heating 1 cup of heavy cream without boiling, add 200 g of semi-sweet chocolate chips, leave for 5 minutes, stir, then add a small piece of butter

نجهز صوص الشوكولاتة بتسخين 1 كوب كريمة خفق سائلة دون غليان، نضيف 200 غم حبيبات شوكولاتة ونتركها 5 دقائق، ثم نحرك ونضيف قطعة زبدة صغيرة

Pour the sauce over the cake once it cools slightly.

نسكب الصوص على الكيكة بعد أن تبرد قليلًا.

Marble Cake

ماربل كيك

شيش طاووق بطريقة مميزة وسلهة

Garlic powder

Mayonnaise

Onion

Bell Peppers

Mushroom

Bread

Chili Mayonnaise

Dice the chicken, onions, and bell peppers into cubes

نقوم بتقطيع الدجاج والبصل والفلفل الألوان إلي مكعبات

Season the chicken and vegetables (peppers, onions, and mushrooms) with salt, black pepper, garlic powder, paprika, olive oil, and mayonnaise, preferably for 2 hours.

نقوم بتتبيل الدجاج مع الخضار (الفلفل، البصل، والمشروم) بالملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، زيت الزيتون، والمايونيز ، ويفضل تركه لمدة ساعتين  .

Place the chicken, vegetables and mushrooms the wooden sticks as shown in the video

نقوم بوضع الدجاج والخضار والمشروم في الأعواد الخشبية كما موضح بالفيديو

Grill the chicken and vegetables on the grill until cooked through.

نقوم بشواء الدجاج والخضار على الشواية حتى ينضجوا تمامًا.

ندهن الدجاج بمايونيز التشيلي

Place the chicken on top of the bread and serve as a main course with vegetables

نضع الدجاج فوق الخبز ونعملها كطبق رئيسي مع الخضار

شيش طاووق

بطاطس مقرمشة الجزء الثاني

Potato

water

Ghee

Potatoes spices

We peel the potatoes and cut them into evenly sized sticks.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أعواد متساوية الحجم.

We place one batch of potatoes in a jar filled with water and salt, and let it soak for 2 to 8 hours.

نقوم بوضع دفعة من البطاطس في برطمان يحتوي على ماء وملح، ونتركها منقوعة لمدة تتراوح من ساعتين إلى 8 ساعات.

We soak another batch of potatoes in a bowl of plain water for 15 minutes.

نقوم بنقع دفعة أخرى من البطاطس في وعاء يحتوي على ماء فقط لمدة 15 دقيقة

We heat the oil with the ghee in a frying pan over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت مع السمن في مقلاة على نار متوسطة.

We fry each batch of potatoes twice, allowing them to rest for 10 minutes between the two fries.

نقوم بقلي كل دفعة من البطاطس على مرتين، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق بين القليتين.

After frying, we season the potatoes with potato seasoning and serve them hot.

بعد الانتهاء من القلي، نقوم بتتبيل البطاطس ببهارات البطاطس وتقديمها ساخنة

The video compares soaking potatoes for a long time (8 hours) versus a short time (15 minutes) to determine which method produces better results when frying.

الفيديو يوضح مقارنة بين نقع البطاطس لفترة طويلة (8 ساعات) مقابل فترة قصيرة (15 دقيقة) لمعرفة أيهما يعطي نتيجة أفضل عند القلي.

بطاطس مقرمشة الجزء ٢

Nescafè

Cold Milk

Caramel sauce

Whipped cream

Mix the sugar, water, and coffee substitute until the mixture becomes creamy.

نقوم بخلط السكر والماء وبديل النسكافيه حتى يصبح القوام كريمياً.

Coat the inside sides of the cup with caramel.

نقوم بتغليف جوانب الكوب من الداخل بالكراميل.

نقوم بوضع مكعبات الثلج داخل الكوب.

Pour the creamy coffee mixture with cold milk over the ice.

نقوم بسكب خليط القهوة الكريمي مع الحليب البارد فوق الثلج.

نقوم بإضافة الكريمة على الوجه (اختياري).

دجاج بالخردل والعسل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ماربل كيك

شيش طاووق

بطاطس مقرمشة الجزء ٢

آيس كوفي