Name: سلطة الناتشوز
Total time: 0:35
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Slices Lettuce; 1 Cup Red cabbage; 1 Cup Shredded carrots; 1 Cup Red beans; 1 Can Corn; 1 Psc. Red onion; 1 To Taste Nachos; 1 Grams (g) Greek yogurt; 0.5 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 Cup Olive oil; 0.25 Psc. Lemon juice; 1 Teaspoons (tsp) Italian herbs; 1 Pinch Salt

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

⁨	سلطة الناتشوز الرهيبة .. جربوها راح تدمنوها صيفية بامتياز مناسبة للجمعات و سهلة التحضير

Lettuce

Red cabbage

Shredded carrots

Red beans

Corn

Red onion

Nachos

Greek yogurt

Mayonnaise

Olive oil

Lemon juice

Italian herbs

Salt

Place the lettuce, cabbage, carrot, and onion in a serving bowl.

نضع الخس، الملفوف، الجزر، والبصل في وعاء التقديم.

نضيف الفاصوليا الحمراء والذرة.

Mix yogurt, mayonnaise, lemon juice, olive oil, herbs, and salt to make a creamy dressing.

نخلط اللبن، المايونيز، عصير الليمون، الزيت، الأعشاب، والملح لنحصل على صلصة متجانسة.

نوزع الصلصة فوق السلطة.

Crush the nachos and sprinkle on top before serving.

نكسر الناتشوز ونضعه على الوجه قبل التقديم.

سلطة الناتشوز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اشهى الاطباق العربية التي تجمع بين النكهات اللذيذة

Chicken

cardamon

Bay Leaf

Black pepper

Mastic

Cinnamon Sticks

Minced garlic cloves

Green pepper

lemon

Rice

Ghee

"For boiling chicken:
3 boneless chicken breasts or a whole chicken (as desired) Brown them in oil until they are golden. Add cardamom pods, bay leaves, a cinnamon stick, whole black pepper, whole sweet spice, a quarter teaspoon of mastic, and half a tablespoon of salt. Add room temperature water. (If using chicken with bones, foam will form on the surface; you should skim it off.) Add an onion and a hot green pepper (optional). Cover the pot and let it simmer on low heat until the chicken is cooked through.

لسلق الدجاج: 
٣ صدور دجاج مسحب او دجاجة كاملة بالعظم ( حسب الرغبة) 
نقلبهم بالزيت حتى يتحمروا
نضيف فوقهم حب هال وورق غار وعود قرفة وفلفل اسود حب وبهار حلو حب  وربع معلقة صغيرة مستكة ونص معلقة كبيرة ملح
نضيف ماء بحرارة الغرفة 
( اذا كنتو عم تستعملوا دجاج بالعظم رح تتكون رغوة على الوجه لازم تشيلوها)
نضيف بصلة وفلفل اخضر حار (اختياري)
نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادية حتى يستوي الدجاج

"Remove the chicken from the broth and let it cool slightly so you can shred or cut it. Strain the chicken broth to use for making ""tshreeb al-fatta"" and cooking rice.
After cutting the chicken, you can optionally sauté it in a little oil with mixed spices and garlic powder, if desired.

نرفع الدجاج من المرق ونتركه ليبرد شوي لحتى نقدر  نسحبه او نقطعه ونصفي مرقة الدجاج لنستعملها بتشريب الفتة وسلق الرز 
نقلب الدجاج بعد ما نقطعو بشوي زيت وبهارات مشكلة وتوم بودرة( هاي الخطوة اختيارية بتقدروا تستغنوا عنها)

"Garlic and chili paste:
3 garlic cloves
Half a hot green chili
Juice of half a lemon
A pinch of salt
Pound all the ingredients together until well combined."

دقة التوم والفلفل:
٣ سن توم 
نصف قرن فلفل اخضر حار
عصير نصف ليمونة
رشة ملح
وندقهم سوا

"To prepare the rice, use 2 cups of Egyptian rice that has been soaked and drained. Sauté the rice in 2 tablespoons of ghee. Then, pour hot chicken broth over the rice, using an amount of broth approximately double the volume of the rice. Bring the mixture to a boil over high heat, then reduce the heat to low, cover the pot, and let it cook until the rice is tender and has absorbed the liquid, about 15-20 minutes.

لعمل الرز:
كوبين رز مصري منقوع ومصفى
نقلبه مع معلقتين كبار سمنه ثم نقوم
بصب مرقة الدجاج الساخنة فوق الأرز. استخدم كمية من المرقة تعادل ضعف حجم الأرز تقريباً.
الطهي: اترك الأرز ليغلي على نار عالية ثم خفف النار إلى منخفضة، وغطِّ القدر. اتركه يطبخ حتى ينضج الأرز ويمتص السائل، حوالي 15-20 دقيقة.

فتة الدجاج

شاي مثلج بالكركديه مافيهوش كالوريز

water

Green Tea

Stevia sugar

Hibiscus

نُصب الماء الساخن فوق أكياس الشاي الأخضر.

نترك الشاي ينقع لمدة دقيقتين.

نُضيف الستيفيا أو أي محلي مفضل.

نُسكب الشاي في مرطبان ونضعه في الثلاجة.

نُكرر الخطوات نفسها مع الكركديه.

نضع مكعبات شاي أخضر مجمدة في كوب التقديم.

نُضيف الشاي الأخضر البارد فوق المكعبات.

نُضيف الكركديه المثلج فوق الشاي الأخضر.

Ice Hibiscus Tea

شاي مثلج بالكركديه

لازم تجربوها طعمها بجد خطير وسهله اوي وبتطلع زي الدانيت بالظبط واحلي كمان 😋 وتقدروا تزينوها بالشكل والصوص اللي تحبوه 😍 هستني تجربوها وتبعتولي الصور 👀

Cappuccino powder

Hot water

Milk

Starch

Unsweetened cocoa

Sugar

Vanilla

Butter

Empty the cappuccino packet into a cup, add boiling water, and stir until dissolved.

نفرغ باكت الكابتشينو في كوب، ونضيف كوب ماء مغلي ونقلبه حتى يذوب.

Put the milk in a pot, add the starch, and stir until fully dissolved.

نضع الحليب في الضنجرة ، ونضيف النشا ونقلب حتى يذوب تمامًا.

Place the pot over medium heat and add cocoa, sugar, and vanilla.

نرفع الضنجرة على نار متوسطة، ونضيف الكاكاو والسكر والفانيليا.

Add the prepared coffee and stir over low heat for 5 minutes.

نضيف كوب القهوة المذابة، ونقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

Add the butter cube and keep stirring until the mixture thickens.

نضيف مكعب الزبدة ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام سميكًا.

Pour the mixture into serving bowls and let it cool for 2 hours to set.

نصب المهلبية في بولات تقديم، ونتركها تبرد ساعتين حتى تتماسك.

Garnish with whipped cream, sprinkle grated chocolate, and drizzle caramel sauce.

نزين بالكريمة المخفوقة، ونرش شوكولاتة مبشورة، ثم نضيف صوص الكراميل.

مهلبية بالقهوة

This no-knead bread recipe creates a beautiful and rustic loaf of bread at home from only four ingredients with about no effort at all !

All-purpose flour

Active dry Yeast

Rosemary

In a large mixing bowl, add all the dry ingredients (flour, yeast, salt) and then add the water.

في وعاء كبير، نضيف جميع المكونات الجافة (الدقيق، الخميرة، الملح) ثم نضيف الماء

Stir the mixture with a wooden spoon until you get a very wet and shaggy dough.

نقوم بتحريك المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة رطبة جدًا ومتكتلة.

Cover the dough and let it rest at room temperature for 12-14 hours (it's best to prepare the dough the night before and bake it in the morning).

نغطي العجينة ونتركها لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-14 ساعة (من الأفضل تحضير العجينة في المساء وخبزها في الصباح).

After the long fermentation, you’ll notice the dough has doubled in size and is bubbly.

بعد هذه الفترة الطويلة من التخمير، سنلاحظ أن العجينة تضاعف حجمها وتصبح مليئة بالفقاعات

Flip the dough onto a floured surface (since the dough is very sticky, use a generous amount of flour).

نقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق (نظرًا لأن العجينة لزجة جدًا، يجب استخدام كمية وفيرة من الدقيق).

Flatten the dough and fold it a few times on itself (you can watch the video for a better idea).

نفرد  العجينة ونطويها عدة مرات على نفسها (يمكنك مشاهدة الفيديو للحصول على فكرة).

Try to shape the dough into a ball and transfer it to a proofing basket, smooth side down (any basket lined with cotton cloth will work), cover it, and let it rest again until it doubles in size, for 1-1.5 hours.

نحاول تشكيل العجينة على شكل كرة، ثم ننقلها إلى سلة التخمير مع جعل الجانب الأملس في الأسفل (أي سلة مزودة بقماش قطني ستفي بالغرض)، نغطيها ونتركها لترتاح مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها خلال 1-1.5 ساعة.

Preheat the oven to 250°C and place a cast-iron pot (or any oven-safe pot with a lid) inside.

نشغل الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ونضع فيه وعاء حديدي مع غطاء أو أي وعاء مناسب يمكن وضعه في الفرن.

Flip the dough onto a tray lined with parchment paper, then transfer the dough into the hot pot (using the parchment paper makes handling the dough easier at this stage).

نقلب العجينة على صينية مغطاة بورق الخبز ثم ننقلها إلى الوعاء الساخن في الفرن (استخدام ورق الخبز يسهل التعامل مع العجينة في هذه المرحلة).

Make a few slashes on the top of the dough with a sharp knife.

نقوم بعمل بعض الشقوق على سطح العجينة باستخدام سكين حاد.

Bake the bread covered for about 30-40 minutes, then uncover and continue baking until golden and crispy (about 15 more minutes).

نخبز الخبز مغطى لمدة 30-40 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونكمل الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 15 دقيقة إضافية).

Transfer to a cooling rack and let it cool completely before slicing.

ننقل الخبز إلى رف تبريد ونتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.

سلطة الناتشوز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فتة الدجاج

شاي مثلج بالكركديه

مهلبية بالقهوة

No knead rosemary bread