Name: خبز بدون نشويات
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Grams (g) Pure Sesame Tahini; 1 Psc. eggs; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 10 Cup Pumpkin seeds

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

خبز الطحينة بدون دقيق أو نشويات

Pure Sesame Tahini

eggs

White Vinegar

Baking powder

Pumpkin seeds

نقوم بوضع طحينة السمسم في المقلاة.

نقوم بإضافة البيضة والخل فوق الطحينة.

Mix the ingredients thoroughly until fully combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

نقوم بإضافة البيكنج بودر ونمزج مرة أخرى.

نقوم برش بذور اليقطين على الوجه.

Cover the pan and cook on low heat for 5 minutes until set.

نقوم بتغطية المقلاة ونترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يتماسك.

Remove the bread from the pan and serve hot as a complete low-carb meal.

نقوم برفع الخبز من المقلاة وتقديمه ساخنًا كوجبة متكاملة منخفضة الكربوهيدرات.

خبز بدون نشويات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قطايف بالقشطة – ملكة حلويات رمضان 👑

Flour

Fine semolina

Sugar

Yeast

Baking soda

Mahleb

Warm water

Cream

Place all dry ingredients in an electric blender or mixing jug.

نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في إبريق الخفق الكهربائي

Add the warm water and blend well until you get a smooth and uniform batter.

نضيف الماء الدافئ ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Let the batter rest for 20 to 30 minutes to allow the yeast to activate.

نترك الخليط ليرتاح مدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة ويصبح الخليط جاهزًا للخبز

Heat a non-stick skillet over high heat, then pour a suitable amount of batter to form a medium-sized pancake (qatayef).

نُسخّن مقلاة غير لاصقة على نار عالية، ثم نصب مقدارًا مناسبًا من الخليط لتكوين قرص قطايف متوسط الحجم.

Once bubbles start to appear on the surface, reduce the heat to medium and cook until the bottom is done — do not flip.

عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح القطايف، نخفض النار إلى متوسطة ونتركها حتى تنضج تمامًا من الأسفل، دون قلبها.

After cooking, place the qatayef rounds on a clean cloth and cover them with another cloth to keep them soft and moist, which makes them easier to fill and seal.

بعد الانتهاء من الطهي، نضع القطايف على قطعة قماش نظيفة ونغطيها بقطعة قماش أخرى حتى تبقى طرية ولا تجف، ما يسهل حشوها لاحقًا.

Take each qatayef and stuff it with fresh cream, then seal it into a half-moon shape by pressing the edges.

نأخذ كل قطعة قطايف ونحشوها بالقشطة الطازجة ثم نغلقها بشكل نصف دائرة بالضغط على الأطراف.

You can serve them as-is or garnish with crushed pistachios and cold sugar syrup (optional).

يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بالفستق المطحون مع القطر البارد حسب الرغبة.

قطايف بالقشطه

طريقتي  بعيش الزعفران روعه ويعتبر طبق مكمل لكثير اطباق مرق لحم دجاج او يخنات هنديه كباب مشاوي وحتى بروحه مع الروب اينن لان خنييييين تستمتعون بريحته وانتو تسووونه

Basmati rice

Salt

Ghee

cardamon

Saffron infusion

Butter

Mohammadi Rose

Rose water

Heat a pot of water until boiling, then add salt, ghee, and cardamom pods.

نقوم بتسخين قدر ماء حتى يغلي، ثم نضيف الملح، السمنة، وحبات الهيل.

Add the basmati rice soaked for 1 hour to the boiling water and boil it for 8 minutes.

نضيف الأرز البسمتي المنقوع لمدة ساعة إلى الماء المغلي ونسلقه لمدة 8 دقائق.

نقوم بتصفية الأرز من الماء جيدًا

Place the drained rice in a pot, using a metal diffuser underneath to distribute the heat evenly.

نضع الأرز المصفى في قدر مع وضع صفيحة معدنية تحته لتوزيع الحرارة

Pour the saffron-infused water over the rice.

نقوم بتوزيع منقوع ماء الزعفران على سطح الأرز.

Add butter, dried roses, and rose water on top of the rice.

نضيف الزبدة، ورد محمدي، وماء الورد فوق الأرز.

Cover the pot tightly and let it cook on low heat for 15 minutes until all the flavors are absorbed.

نغطي القدر بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

Serve the saffron rice hot alongside stews or grilled dishes. Enjoy

نقدم العيش ساخنًا بجانب أطباق المرق أو المشاوي، وبالصحة والعافية.

عيش الزعفران

اكلة لذيذة ومن اكلات تراثية وجميلة

Hindbeh

Onion

Olive oil

Yogurt

Tahini

Garlic

Lemon juice

Pepper

We pick the dandelion, wash it, and chop it up.

بنلقط الهندبة ونقوم بغسلها وتقطيعها

We put it in hot water with salt for 5-7 minutes.

نقوم بوضعها في ماء ساخن مع ملح لمدة 5-7 دقائق

In a second pot, we put olive oil, then add the onion and cook them for 5 minutes.

في طنجرة ثانية نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع البصل ونطبخهم لمدة 5 دقائق

We thoroughly rinse the chicory and place it over the onions and olive oil, cooking them for 15 minutes.

نقوم بتصفية الهندبة جيدا ونقوم بتنزيلها فوق البصل  وزيت الزيتون ونطبخهم لمدة 15 دقيقه

We prepare the tahini sauce by chopping the garlic, then adding it to the yogurt. Next, we add lemon juice, tahini, and a pinch of salt, and then we mix it well.

نقوم بتجهيز صوص الطحينه 
نقوم بفرم الثوم ثم نقوم بوضعه علي اللبن ثم نقوم بوضع عصير الليمون والطحينه ورشه من الملح 
ثم نقوم بالتحريك جيدا

الهندبة

أسهل وأسرع قنبلة شبع هتنسيك الجوع

Sesame

Black Seeds

Shea seeds

Pitted dates

Add the pure sesame tahini to the yogurt.

نقوم بإضافة طحينة السمسم الصافي إلى علبة الزبادي.

نقوم بإضافة السمسم وحبة البركة.

نقوم بإضافة بذور الشيا

نقوم بإضافة التمر للتحلية.

Stir all the ingredients well until fully combined.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

خبز بدون نشويات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قطايف بالقشطه

عيش الزعفران

الهندبة

سناك الزبادي ببذور الشيا