Name: تونه فيلية
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Can Tuna; 1 Teaspoons (tsp) Sesame oil; 1 Tablespoons (tbsp) Black sesame; 1 Cup White sesame; 1 Teaspoons (tsp) Sriracha sauce; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Tablespoons (tbsp) Soy sauce; 0.5 Cup Egyptian rice

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

تونه فيلية مع صلصة السريراتشا
تهقون المطبخ الاسوي صعب ولا سهل 🤪؟

Tuna

Sesame oil

Black sesame

White sesame

Sriracha sauce

Mayonnaise

Soy sauce

Egyptian rice

Brush the tuna slice with sesame oil and sprinkle with black and white sesame.

دهن شريحة التونة بزيت السمسم ورش السمسم الأبيض والأسود عليها.

Heat the skillet over medium heat, then place the tuna slice and cook for 2-3 minutes on each side.

سخن المقلاة على نار متوسطة، ثم ضع شريحة التونة واطبخها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

Let the tuna cool slightly after cooking. Once cooled, cut the tuna into small pieces.

اترك التونة لتبرد قليلاً بعد الطهي. بعد أن تبرد، قم بتقطيع التونة إلى قطع صغيرة.

Mix sriracha sauce, mayonnaise, soy sauce, and sesame oil in a bowl until combined.

اخلط صلصة سريراتشا، المايونيز، صلصة الصويا، وزيت السمسم في وعاء حتى يتجانسوا.

Place the tuna pieces on a plate and serve the sauce on the side.

ضع قطع التونة في طبق، وقدّم الصلصة جانبًا.

Serve the dish with 1/2 cup of cooked Egyptian rice.

قدّم الطبق مع نصف كوب من الرز المصري المطبوخ.

تونه فيلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رمضان كريم والله يجعله شهر الخير عالكل يارب
كتبولي اذا بتعملوا معروك برمضان كل يوم ولا لاء

Warm milk

Instant yeast

Sugar

eggs

Mazola oil

Flour

Fennel

Mahleb

Salt

Cheese

Yolk

Milk

Sesame

Black Seeds

Syrup

Anise powder

Mix the warm milk with the instant yeast and sugar, then let the mixture rest in a warm place for 10 minutes until the yeast activates.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وملعقة السكر، ثم نترك المزيج ليرتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In a separate bowl, mix the egg with the Mazola oil well.

في وعاء آخر، نقوم بخلط البيضة مع زيت المازولا جيدًا.

Add the egg and oil mixture to the activated yeast mixture and set it aside.

نضيف خليط البيض والزيت إلى مزيج الخميرة بعد تفاعلها ونتركه جانبًا.

In a large bowl, mix the flour with anise, fennel, mahlab, sugar, and salt well.

في وعاء عميق، نقوم بخلط الطحين مع الشمر واليانسون والمحلب والسكر والملح جيدًا.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and knead until you get a soft and elastic dough, then let it rest for one hour.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة.

Shape the dough into different forms, such as braids or crescents.

نقوم بتشكيل العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، مثل الضفيرة أو الهلال.

Fill the dough with cheese, chocolate, or dates, or leave it plain if preferred.

نحشو العجين بالجبنة أو الشوكولاتة أو التمر أو نتركه سادة حسب الرغبة.

Let the shaped dough rest for 10 to 30 minutes before baking.

نترك المعروك ليرتاح لمدة 10 إلى 30 دقيقة قبل الخبز.

Brush the surface with egg yolk mixed with a few drops of milk, then sprinkle sesame or nigella seeds on top.

ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب، ثم نرش السمسم أو حبة البركة على السطح.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20 minutes, watching carefully, then brush with syrup after baking if desired.

نخبز المعروك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 20 دقيقة مع مراقبته، ثم ندهنه بالقطر بعد إخراجه من الفرن عند الرغبة.

معروك رمضان

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

Apricot

Citric acid

We wash the apricots well and remove the pits, then place them in a pot over medium heat.

نقوم بغسل المشمش جيداً ونتخلص من النوى، ثم نضعه في قدر على نار متوسطة.

We let the apricots soften a little, then blend them until they become a smooth juice.

نقوم بترك المشمش حتى يطرى قليلاً، ثم نضربه في الخلاط حتى يصبح عصيراً ناعماً

We strain the juice using a fine strainer to remove skins and impurities.

نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من القشور والشوائب.

We return the juice to the pot, add the citric acid, and let it cook for 2 minutes.

نقوم بإعادة العصير إلى القدر ونضيف ملح الليمون، ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين.

We prepare a tray lined with plastic wrap and lightly greased with oil.

نقوم بإحضار صينية مغطاة بكيس نايلون مدهون بطبقة رقيقة من الزيت.

We pour a thin layer of apricot juice into the tray evenly.

نقوم بسكب طبقة من عصير المشمش في الصينية بشكل متساوٍ.

We leave the tray under direct sunlight for 1 to 2 days until the juice dries and turns into a flexible sheet (time depends on the weather).

نقوم بترك الصينية تحت أشعة الشمس من يوم إلى يومين حتى يجف العصير ويتحول إلى طبقة مرنة (يعتمد الوقت على حرارة الجو).

We cut the dried layer into strips and roll them into logs.

نقوم بتقطيع الطبقة المجففة إلى شرائح ثم نلفها على شكل رولات.

.We store the apricot rolls in bags in the freezer so they are ready whenever needed.

نقوم بحفظ لفائف قمر الدين في أكياس ونضعها في الفريزر حتى تكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة.

قمر الدين

Turkey breast

Black pepper

Smoked paprika

We prepare the large chicken or turkey breast.

نقوم بتحضير صدر الدجاج أو الديك الرومي الكبير.

We place the black pepper and salt in a mortar.

نقوم بوضع الفلفل الأسود والملح في المدقة.

We grind the black pepper and salt well until they become fine.

نقوم بطحن الفلفل الأسود والملح جيدًا حتى يصبحا مسحوقين.

We add half a teaspoon of smoked paprika and mix it with the blend.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة ونخلطها مع المزيج.

We season the chicken or turkey breast well on all sides with the mixture.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج أو الديك الرومي بالخليط جيدًا من جميع الجوانب.

We place the seasoned breasts on a rack inside a tray, then refrigerate for five hours.

نقوم بوضع الصدور المتبلة على شبك داخل صينية، ثم نضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات

After the marination time, we bake them in the oven at 170°C for 40 minutes until fully cooked.

بعد مرور الوقت، نقوم بإدخال الصدور إلى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

After baking, we place the cooked meat in vacuum-sealed bags, remove the air, and refrigerate it for another five hours to cool completely

بعد إخراجها من الفرن، نقوم بوضعها في أكياس تفريغ هواء ونسحب منها الهواء جيدًا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات أخرى لتبرد تمامًا.

After cooling, we slice the turkey into thin pieces.

بعد التبريد، نقوم بتقطيع التيركي إلى شرائح رفيعة.

Turkey

تيركي

كرات الليزي كيك السريعة

Biscuit

Unsweetened cocoa

Cream

Instant coffee

water

Break the biscuits into small pieces and place them in a large bowl.

نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير.

Sift the cocoa powder over the crushed biscuits.

نقوم بنخل الكاكاو السادة فوق البسكويت المكسر.

Add sugar to taste (1 tablespoon substitute or 1/2 cup regular sugar).

نقوم بإضافة السكر حسب الرغبة (ملعقة سكر صحي أو نصف كوب سكر عادي).

We add the coffee dissolved in a little water.

نقوم بإضافة القهوة المذوبة في قليل من الماء

Knead the ingredients well by hand until fully combined

نقوم بعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس تمامًا

Shape the mixture into small balls of the desired size.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب

Place the balls in small paper cups and arrange them on a serving tray.

نقوم بوضع الكرات في أكواب ورقية صغيرة ونرتبها في صينية التقديم

تونه فيلية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معروك رمضان

قمر الدين

تيركي

كرات الليزي كيك