Name: بودينج بطاطا بالشكولاتة
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 Kilograms (kg) Sweet potato; 3 Psc. Dates; 10 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 100 Cup Milk; 5 Grams (g) Dark chocolate

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسهل واسرع بودينج بطاطا بالشكولاته 😱😱

Sweet potato

Dates

Cocoa

Milk

Dark chocolate

Peel the potatoes and place them in a bowl

نقوم بتقشير البطاطا ثم نضعها في وعاء

نقوم بإضافة التمر والكاكاو

Add the milk and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف الحليب ونخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نضع الخليط في كوب التقديم

نزين بقطعة من الشوكولاتة الداكنة

بودينج بطاطا بالشكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Peach

Sugar

Cinnamon

Salt

Starch

water

Boil the peaches over heat for 10 minutes.

نقوم بسلق الخوخ على النار لمدة عشر دقائق.

Immediately transfer the peaches to an ice bath to stop the cooking process.

ننقل الخوخ مباشرة إلى حمام ثلجي لإيقاف عملية الطهي.

Peel the peaches once they’ve cooled slightly.

نزيل قشر الخوخ بعد أن يبرد قليلاً.

نقطع الخوخ إلى شرائح متوسطة الحجم.

نعيد الخوخ إلى القدر على النار.

Add the sugar, cinnamon, and salt, and cook for 10 minutes until the peaches soften and release their juices.

نضيف السكر والقرفة والملح، ونترك الخليط يطهى لمدة عشر دقائق حتى يلين الخوخ ويبدأ في إطلاق عصيره.

Gradually add the cornstarch mixture while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف خليط النشا المذوب في الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

Remove the pot from the heat and let the filling cool completely.

نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة حتى تبرد تمامًا.

Place the peach filling in suitable containers, dividing it into portions if desired, and freeze for later use in pies or desserts.

نقوم بوضع حشوة الخوخ في حاويات مناسبة، ويمكن تقسيمها إلى حصص صغيرة لتجميدها واستخدامها لاحقًا في الفطائر أو الحلويات.

Peach Filling

Leek & Salmon Quiche: The Pie That Thinks It’s Fancy 🐟✨

Smoked Salmon

Salmon

Onion

Turmeric

Leek

eggs

Yolk

Fresh Cream

Black pepper

Quiche dough

نقوم بتقطيع الكراث قطعًا صغيرة.

نقطّع البصل مكعبات صغيرة.

Add butter to a pot, then add the diced onion and leek.

نضيف الزبدة إلى القدر ثم نضيف البصل المقطع والكراث.

Add turmeric and cream to the pot and mix the ingredients.

نضيف الكركم والكريمة إلى القدر ونخلط المكونات.

Remove the skin from the fresh salmon if needed.

نزيل جلد السلمون الطازج إذا احتاج الأمر.

Cut the fresh and smoked salmon into small cubes.

نقطّع السلمون الطازج والمدخن إلى مكعبات صغيرة.

Mix the salmon with the leek and onion in the pot.

نخلط السلمون مع الكراث والبصل في القدر.

Prick the store-bought or homemade quiche dough.

نثقب عجينة الكيش الجاهزة أو المصنوعة في المنزل.

نصب خليط القدر فوق العجينة.

Add the cream and pepper to the eggs and egg whites and beat well.

نضيف الكريمة والفلفل إلى البيض وبياض البيض ثم نخفق جيدا .

Pour the egg mixture over the salmon mixture.

نصب خليط البيض فوق خليط السلمون.

Place the quiche in the oven and bake for 40 minutes until cooked.

نضع الكيش في الفرن ونتركه لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج.

Leek & Salmon Quiche

Beef cubes

Minced garlic

Meat spices

Ghee

Bay Leaf

Melt one tablespoon of ghee over medium-high heat.

نقوم بإذابة ملعقة كبيرة من السمنة على نار بين المتوسطة والعالية.

Place the meat cubes in the pot without browning, so they cook properly. Stir the meat well until it's seared on all sides.

نضع مكعبات اللحمة في الحلة بدون تحمير، بحيث تنضج بشكل جيد. نقلب اللحمة جيدًا حتى تتشوح من كل الجوانب.

After the meat is seared, remove it from the pot. Then add another tablespoon of ghee to the same pot.

بعد أن تتشوح اللحمة، نقوم بإزالتها من الحلة. ثم نضيف ملعقة كبيرة أخرى من السمنة إلى نفس الحلة

We crush 3 large garlic cloves and add them to the pot with 1/2 kilogram of chopped onions. We stir the mixture well until the onions soften and caramelize.

نهرس 3 فصوص ثوم كبار ونضيفهم إلى الحلة مع 1/2 كيلو بصل مقطع. نقلب المزيج جيدًا حتى يذبل البصل ويتكرمل.

بعد أن يتكرمل البصل والثوم، نعيد اللحمة المشوحة إلى الحلة. ثم نتبلها بـ 2 ملعقة صغيرة من الملح وبهارات اللحمة

Add enough hot water to cover the meat completely, then add two bay leaves.

نضيف كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية اللحمة بالكامل، ثم نضيف ورقتين لوريل (ورق غار).

We wait until the water boils gently, then reduce the heat and cover the pot. We leave the meat to cook on low heat.

ننتظر حتى تغلي المية غليان خفيف، ثم نهدي النار ونغطي الحلة. نترك اللحمة تستوي على نار هادئة.

We turn the meat every half hour and add water gradually as needed

نقلب اللحمة كل نصف ساعة، وإذا احتاجت المية نزيدها تدريجيًا.

remove the meat when it's tender and a fork easily pierces it

نقوم بإخراج اللحمة عندما تصبح دايبة وتدخل الشوكة فيها بسهولة.

كباب حلة

غرانولا بالموز من دون زيت او زبدة 🤌🏻

Almonds

Hazelnut

Pistachio

Dried cranberries

Maple syrup

Tahini

Banana

Peanut butter

نخلط المكونات السائلة معًا.

نضيف المكسرات و القرفة.

نخلط جميع المكونات باليد.

Spread the mixture evenly on a baking tray.

نفرد المزيج في صينية الخَبز.

Bake at 175°C for about 20 minutes, stirring halfway through.

نخبز في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك في المنتصف.

بودينج بطاطا بالشكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Peach Filling

Leek & Salmon Quiche

كباب حلة

غرانولا بالموز