Name: Leek & Salmon Quiche
Total time: 1:0
Yield: 3 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Smoked Salmon; 200 Psc. Salmon; 60 Psc. Onion; 3 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 150 Psc. Leek; 2 Psc. eggs; 1 Psc. Yolk; 250 Grams (g) Fresh Cream; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Quiche dough

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Leek & Salmon Quiche: The Pie That Thinks It’s Fancy 🐟✨

Smoked Salmon

Salmon

Onion

Turmeric

Leek

eggs

Yolk

Fresh Cream

Black pepper

Quiche dough

نقوم بتقطيع الكراث قطعًا صغيرة.

نقطّع البصل مكعبات صغيرة.

Add butter to a pot, then add the diced onion and leek.

نضيف الزبدة إلى القدر ثم نضيف البصل المقطع والكراث.

Add turmeric and cream to the pot and mix the ingredients.

نضيف الكركم والكريمة إلى القدر ونخلط المكونات.

Remove the skin from the fresh salmon if needed.

نزيل جلد السلمون الطازج إذا احتاج الأمر.

Cut the fresh and smoked salmon into small cubes.

نقطّع السلمون الطازج والمدخن إلى مكعبات صغيرة.

Mix the salmon with the leek and onion in the pot.

نخلط السلمون مع الكراث والبصل في القدر.

Prick the store-bought or homemade quiche dough.

نثقب عجينة الكيش الجاهزة أو المصنوعة في المنزل.

نصب خليط القدر فوق العجينة.

Add the cream and pepper to the eggs and egg whites and beat well.

نضيف الكريمة والفلفل إلى البيض وبياض البيض ثم نخفق جيدا .

Pour the egg mixture over the salmon mixture.

نصب خليط البيض فوق خليط السلمون.

Place the quiche in the oven and bake for 40 minutes until cooked.

نضع الكيش في الفرن ونتركه لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج.

Leek & Salmon Quiche

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عشاق اكلات البشاميل هي اسهل وصفة بعالم البشاميل غراتان الدجاج
اهم الشي مامنحتاج مكونات كتير

Chicken Breast

Pasta

Mushroom

Animal butter

Flour

Milk

Chicken stock

Nutmeg

White pepper

Mozzarella

Cut the chicken breast into cubes, then boil it on the stove with your favorite spices and salt.

نقطع صدر الدجاج الي مكعبات ثم نسلقه على النار مع وضع المطيبات المفضلة والملح

نقوم بسلق المعكرونة المفضلة ثم نقوم بتصفيتها

In a pot on the stove, add butter, then add the flour and stir until it’s roasted. Add the milk and chicken broth, stirring continuously, then add pepper and nutmeg

في طنجرة على النار نضع الزبدة ثم نضع الطحين ونقلبه حتى يتحمص ثم نضع الحليب ومرق الدجاج مع التقليب المستمر ثم نضع الفلفل وجوزة الطيب

In a large bowl, combine the pasta, chicken, mushrooms, and sauce, and stir. Then add the mozzarella and mix well.

في وعاء كبير نضع المعكرونه والدجاج والفطر والصوص ونقلب ثم نضيف الموزاريلا ونقلب جيدا

Transfer the mixture to a Pyrex dish, then add the béchamel sauce followed by a layer of mozzarella. Bake in the oven until the mozzarella melts, for about 20 minutes.

نضع الخليط في وعاء بايركس ثم نضع صوص البشاميل ثم طبقة من الموزاريلا وندحلها الفرن حتى تذوب الموزاريلا لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا

غارتان الدجاج

Cauliflower

Yogurt

Pure Sesame Tahini

water

Starch

Salt

Animal Ghee

Minced garlic

Green Coriander

Cut the cauliflower head into medium-sized pieces.

نقوم بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.

Heat oil in a deep frying pan and fry the cauliflower until golden brown.

نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ثم نقلي قطع الزهرة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا

Remove the fried cauliflower and place it on a strainer to drain excess oil, then set aside.

نرفع الزهرة المقلية من الزيت ونضعها في مصفاة لتتصفّى من الزيت الزائد، ثم نضعها جانبًا.

نضع اللبن الزبادي في وعاء الخلط.

نضيف إليه البيضة وطحينة السمسم.

Add the cornstarch, water, salt, white pepper, and nutmeg.

نضيف النشا والماء والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

Blend the ingredients well using a hand blender until smooth.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the yogurt mixture into a pot and cook over medium heat, stirring constantly, until it starts to boil and slightly thickens.

نسكب خليط اللبن في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه متماسكًا قليلًا.

Once it boils, pour the yogurt mixture over the fried cauliflower in the serving dish.

بعد أن يغلي الخليط، نسكبه فوق الزهرة المقلية في صينية التقديم.

To prepare the garnish (tasha), melt the ghee in a small pan.

Add the minced garlic and sauté until golden.

لتحضير الطشة، نذيب السمنة في مقلاة صغيرة.

Add the minced garlic and sauté until golden.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Add the chopped cilantro and stir until fragrant.

نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب حتى تطلع رائحتها الزكية.

Pour the garlic and cilantro mixture over the cauliflower and yogurt.

نصبّ الطشة فوق الزهرة باللبن مباشرة.

Serve hot with vermicelli rice on the side.

نقدّم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز بالشعيرية.

زهرة باللبن

Sweet potato

Oat flour

Gluten free baking powder

نقوم بسلق البطاطا الحلوة حتى تنضج

Mash the boiled sweet potato until smooth.

نقوم بهرس البطاطا الحلوة جيداً بعد سلقها حتى تصبح ناعمة.

Add oat flour, gluten-free baking powder, and salt

نضيف إليها دقيق الشوفان، والبيكنج باودر، والملح

Knead the mixture until a smooth dough forms.

نعجن المكونات حتى تتجانس وتتشكل لدينا عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rest for 15 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

Carefully roll out the dough between two sheets of parchment paper to avoid tearing.

نفرد العجينة برفق بين ورقتين من ورق الزبدة حتى لا تتمزق.

Bake on a hot griddle or pan until golden on both sides

نخبز العجينة على صاج ساخن حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.

خبز البطاطا الحلوة

Hot water

Vegetable oil

We sift the all-purpose flour into a large bowl.

ننخل الطحين الأبيض في وعاء كبير.

We pour the hot water into the flour and salt.

نضيف الماء الساخن جداً إلى الطحين والملح.

We mix the ingredients with a spoon until combined.

نخلط المكونات بملعقة حتى تتجانس.

We add the vegetable oil once the dough has cooled slightly.

نضيف الزيت النباتي بعد أن تبرد العجينة قليلاً.

We knead the mixture until a smooth dough forms.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة لترتاح 10 دقائق.

We shape the dough into balls of desired size.

نشكل العجينة إلى كرات بالحجم المطلوب.

We cover the balls and let them rest for another 10 minutes.

نغطي الكرات ونتركها ترتاح 10 دقائق أخرى.

We flour the surface and roll each ball with a rolling pin.

ننثر القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد كل كرة باستخدام الشوبك.

We place the tortilla in a hot pan over medium heat.

نضع الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

We flip the tortilla once bubbles appear.

نقلب الخبز عندما تظهر الفقاعات على سطحه.

We place the tortilla on a kitchen towel, cover it with another towel, then store it in a plastic bag to keep it soft.

نضع الخبز الجاهز على فوطة مطبخ ونغطيه مباشرة بفوطة أخرى ثم نضعه في كيس نايلون لإبقائه طرياً.

Leek & Salmon Quiche

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

غارتان الدجاج

زهرة باللبن

خبز البطاطا الحلوة

خبز تورتيلا