Name: خبز تورتيلا
Total time: 1:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Flour; 0.5 Pinch Salt; 1 Liters (L) Hot water; 2 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Flour

Salt

Hot water

Vegetable oil

We sift the all-purpose flour into a large bowl.

ننخل الطحين الأبيض في وعاء كبير.

We pour the hot water into the flour and salt.

نضيف الماء الساخن جداً إلى الطحين والملح.

We mix the ingredients with a spoon until combined.

نخلط المكونات بملعقة حتى تتجانس.

We add the vegetable oil once the dough has cooled slightly.

نضيف الزيت النباتي بعد أن تبرد العجينة قليلاً.

We knead the mixture until a smooth dough forms.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة لترتاح 10 دقائق.

We shape the dough into balls of desired size.

نشكل العجينة إلى كرات بالحجم المطلوب.

We cover the balls and let them rest for another 10 minutes.

نغطي الكرات ونتركها ترتاح 10 دقائق أخرى.

We flour the surface and roll each ball with a rolling pin.

ننثر القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد كل كرة باستخدام الشوبك.

We place the tortilla in a hot pan over medium heat.

نضع الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

We flip the tortilla once bubbles appear.

نقلب الخبز عندما تظهر الفقاعات على سطحه.

We place the tortilla on a kitchen towel, cover it with another towel, then store it in a plastic bag to keep it soft.

نضع الخبز الجاهز على فوطة مطبخ ونغطيه مباشرة بفوطة أخرى ثم نضعه في كيس نايلون لإبقائه طرياً.

خبز تورتيلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Sugar

Baking powder

Baking soda

Vanilla

Cinnamon

Ginger

Carrot

Walnut

Cream cheese

Powdered sugar

Butter

Tahini

Start by making the frosting: Put the softened butter in a bowl, add the powdered sugar, then mix with an electric mixer until the butter changes color

نبدأ بتحضير الفروستينغ: نضع الزبدة الطرية في وعاء ونضيف السكر البودرة ثم نخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الزبدة

Add the cream cheese and vanilla to the butter and sugar mixture, mix again until you get a creamy texture, then refrigerate it to firm up.

نضيف الجبنة الكريمية والفانيلا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.

Break the eggs into the bowl of a stand mixer, which should be at room temperature, then add the sugar and vanilla

نكسر البيض في وعاء العجان ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف السكر والفانيلا

Beat the eggs with the sugar until the mixture becomes light and fluffy, then gradually add the oil while mixing.

نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف، ثم نبدأ بإضافة الزيت تدريجياً مع الخفق.

In a separate bowl, mix the flour with baking powder, baking soda, salt, cinnamon, and ginger.

في وعاء منفصل، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، والزنجبيل

Add the dry ingredients to the wet mixture in three batches, folding gently with a spatula to maintain the air in the batter.

نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء باستخدام ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

Add the grated carrots and fold them in gently until evenly distributed.

نضيف الجزر المبشور ونقلبه بلطف حتى يتوزع جيداً.

Add the walnuts and gently mix them into the mixture.

نضيف الجوز ونخلطه برفق داخل الخليط.

Brush the cake pan with tahini, then pour the cake batter into it.

ندهن صينية الكيك بالطحينة، ثم نصب خليط الكيك فيها.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 45 minutes or until a toothpick comes out clean.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفاً.

Let the cake cool slightly, remove it from the pan, and allow it to cool completely.

نترك الكيك يبرد قليلاً، ثم نخرجه من الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً.

Take the frosting out of the fridge, mix it a little to soften it, put it into a piping bag, decorate the cake, and sprinkle with cinnamon before serving.

نخرج الفروستينغ من الثلاجة، نخفقه قليلاً ليطرى، نضعه في كيس تزيين، نزين به الكيك ونرش فوقه رشة قرفة ثم نقدمه.

كيك الجزر

العرايس من الوصفات السهله وللذيذه وعشان نسويها بالبيت بطريقه بسيطه بس النكهه وماتاخذ ١٥ دقيقه تحضير

Tortilla

Ground meat

Chopped Onion

Parsley

Black pepper

Seven spices

Mozzarella

Mix meat with onion, parsley, spices, salt, and pepper.

نخلط اللحم مع البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل.

نفرد نصف كمية اللحم على خبزة التورتيا الأولى.

نضيف طبقة من الجبن فوق اللحم.

نرش بخاخ زيت خفيف على الوجه.

نطهو العرايس في القلاية الهوائية على حرارة 180° لمدة 12–15 دقيقة.

العرايس

إذا كان الصيام تهذيب للنفس، فهذا الحلى اختبار لصبرك عليه!☺️

Strawberry

Coconut powder

Biscuit

Melted Chocolate

We place the strawberries and grated coconut in a food processor.

نقوم بوضع الفراولة وجوز الهند المبروش في محضرة الطعام.

We blend the ingredients until we obtain a smooth consistency.

نقوم بطحن المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

We add the plain biscuits and blend them again until the mixture is well combined.

نقوم بإضافة البسكويت السادة ونطحنه مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.

نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات.

نقوم بغمس الكرات في الشوكولاته.

We place the balls in the refrigerator for 10 minutes to set.

نقوم بوضع الكرات في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك.

نقوم بإضافة الجوز على الكرات حسب الرغبة.

حلي الفراولة

كيكة سهلة التحضير بدون فرن وبدون بيض تحتاج فقط للتبريد من خلال طبقات البسكويت مع الكريما الرائعة بمكوناتها وشكلها عبارة عن لوحة فنية كل شخص يرسمها بطر

Milk

Cream caramel

Dream Whipping cream

Cream

Cocoa biscuits

Pistachio

Coconut

Oreo

Lotus

المقادير التي ضفتها في المرحلة الاخيرة وكلها بمقدار  50 جرام هي لرسمة السجادة

خبز تورتيلا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك الجزر

العرايس

حلي الفراولة

كيكة السجادة