Name: بقايا البطاطا المسلوقة
Total time: 0:20
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 Psc. Cooked potatoes; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Curry; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Bunch Parsley; 1 Cup Yogurt

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

الذ طريقة لاستخدام بقايا البطاطا المسلوقة عنا

Cooked potatoes

Olive oil

Salt

Curry

Turmeric

Parsley

Yogurt

تقطع البطاطس المسلوقة إلى أرباع.

Put 2 tbsp of olive oil in the frying pan.

توضع ملعقتان من زيت الزيتون في المقلاة.

Add the cut potatoes to the pan. Reduce the amount of oil if needed.

إضافة البطاطس المقطعة إلى المقلاة. تقليل كمية الزيت إذا لزم الأمر.

Season the potatoes with salt, curry, and turmeric.

تتبيل البطاطس بالملح، الكاري، والكركم.

Stir the potatoes continuously until they brown.

تقلب البطاطس باستمرار حتى تحمر.

Place the potatoes in a bowl and garnish with parsley.

توضع البطاطس في وعاء ونزينها بالبقدونس.

بقايا البطاطا المسلوقة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Pitted dates

Halloumi cheese

Roasted Pistachios

Minced mint

Lemon zest

Carefully remove the pits from the dates.

نقوم بتفريغ حبات التمر من النوى بعناية.

Cut the halloumi cheese into small cubes suitable for stuffing the dates.

نقوم بتقطيع جبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة مناسبة لحشو التمر.

Stuff each date with a cube of halloumi cheese.

نحشو كل حبة تمر بمكعب من جبنة الحلوم.

Heat a pan over medium heat and add 2 teaspoons of olive oil.

نسخن مقلاة على نار متوسطة، ونضيف ملعقتي زيت الزيتون.

Fry the dates on the side with the cheese until the cheese turns slightly golden.

نقلي حبات التمر من جهة الجبنة فقط حتى تتحمر الجبنة قليلًا.

Arrange the stuffed dates on a serving plate.

نرتب حبات التمر المحشوة في طبق التقديم.

Garnish with roasted pistachios, chopped mint, and lemon zest.

نزينها بالفستق الحلبي المحمص والنعناع المفروم وبرش الليمون.

Dates Stuffed with Halloumi

تمر محشو بالحلوم

من اطيب السلطات ومشبعة جدا سلطة الشاورما
ومكوناتها بسيطة

Chicken Breast

Black pepper

Crushed red pepper

Garlic powder

White pepper

Cardamom powder

Ground nutmeg

White Vinegar

Lettuce

Red onion

Sumac

Tahini

lemon

Minced garlic

Potato

Bread

Pomegranate

Cut the chicken breast into small cubes or thin strips.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

Add salt, black pepper, garlic powder, red pepper, and white vinegar to the chicken

نضيف إلى الدجاج: الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، الفلفل الأحمر، والخل الأبيض.

Mix the ingredients well, then add nutmeg, white pepper, and ground cardamom and stir to combine.

نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف جوزة الطيب، الفلفل الأبيض، والهيل ونقلبها مع التتبيلة

نترك الدجاج يرتاح لمدة ١٠ دقائق

Heat a little olive oil in a pan, then add the chicken and sauté until it dries and turns golden.

نُسخّن قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نُضيف الدجاج و نُقلّبه حتى يجف ماؤه ويأخذ لونًا ذهبيًا.

Cut the potatoes into thin slices as shown in the video

نقوم بتقطيع البطاطس  إلي شرائح  رفيعة كما موضح بالفيديو

Fry the thin-cut potatoes or cook them in the air fryer until crispy.

نقلي البطاطا الرفيعة أو نطهوها في القلاية الهوائية حتى تصبح مقرمشة.

Cut the bread into small cubes and then fry it in an air fryer until golden in color.

نقوم بتقطيع الخبز إلي مكعبات صغيرة ثم نقليه في القلاية الهوائيه حتى يصبح لونه ذهبي

Cut the lettuce and parsley into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع الخس والبقدونس إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

Cut the onion into slices, then add sumac to it and mix well

نقطع البصل إلي شرائح ثم نضيف إليه السماق ونخلط جيدا

In a large bowl, add chopped lettuce, parsley, and red onion mixed with a sprinkle of sumac.

في وعاء كبير، نضع الخس المفروم، البقدونس، والبصل الأحمر الممزوج برشة سماق

Add the cooked chicken on top of the vegetables.

نضيف الدجاج المقلي فوق الخضار.

To prepare the sauce: in a bowl, mix the yogurt, tahini, crushed garlic, lemon juice, salt, and black pepper until smooth

لتحضير الصلصة: نخلط في وعاء اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

Pour the sauce over the salad and toss gently

نُضيف الصلصة فوق السلطة ونقلب بلطف.

Add the toasted bread and crispy potatoes on top

نُضيف الخبز المحمّص والبطاطا المقلية على الوجه.

Sprinkle some pomegranate seeds for garnish.

نرش القليل من حبوب الرمان للتزيين.

سلطة الشاورما

ولت اعملها في الفرن طلعت حلوه اوي ك طريقة عمايل
بس حاسه اني ممكن اطور العجينه عن كده بحيث تبقى مقرمشة اكتر من بره
هي fluffy من جوه جدا وطعمها حلو اوي
عموما جربوا دي وهجرب تاني واقولكم على النتيجه ❤️

Flour

Starch

Baking powder

Sugar

eggs

Milk

Butter

Place the flour, cornstarch, salt, and baking powder in a bowl and mix well.

نضع الطحين، النشا، الملح، والبيكنج بودر في وعاء ونخلطهم جيداً.

In another bowl, mix the sugar, eggs, vanilla, and butter.

في وعاء آخر، نخلط السكر، البيض، الفانيليا، والزبدة.

Add the milk to the egg mixture and mix well.

نضيف الحليب إلى خليط البيض ونخلط جيداً.

Gradually add the flour mixture while mixing continuously until smooth.

نضيف خليط الطحين تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يتجانس.

نسكب الخليط في قالب الوافل.

Bake the waffle in the oven until cooked.

نخبز الوافل في الفرن حتى ينضج.

Garnish with fruits and chocolate as desired.

نزينه بالفواكه والشوكولاتة حسب الرغبة.

Waffle

وافل

اذا بتحبوه هيك مقرمش و دهبي جربوا طريقتي

Onion

We peel the onion and slice it into even rings.

نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات متساوية.

We dust the onion rings with flour and cornstarch until they are well coated.

نقوم برش حلقات البصل بالطحين والنشا حتى تغطى جيداً.

We heat oil in a pan and fry the rings, stirring occasionally to prevent burning.

نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم نقلي الحلقات مع التقليب من وقت للتاني لتجنب احتراقها.

After frying, we transfer the onions onto paper towels to drain the oil, and let them cool completely.

بعد الانتهاء من القلي، نقوم بنقل البصل إلى ورق المطبخ لتصفيته من الزيت، ونتركه ليبرد تماماً.

We store the cooled fried onions in an airtight container in the refrigerator until needed.

نقوم بتعبئة البصل المبرد في علبة حافظة ونضعها في البراد حتى وقت الاستخدام.

بقايا البطاطا المسلوقة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تمر محشو بالحلوم

سلطة الشاورما

وافل

بصل مقلي ومقرمش