Name: سلطة الباذنجان المشوي
Total time: 0:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 2 Psc. Potato; 0.5 Cup Walnut; 1.5 Cup Minced parsley; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Red bell pepper; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 1 Bunch Green Coriander; 1 To Taste Mint; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Pinch Salt

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

‼️سلطة باذنجان مشوي وجوز‼️
مو عاااادي قدي بتشهي 😍 كل لقمه اطيب من التانيه جربوها

Eggplant

Potato

Walnut

Minced parsley

Onion

Red bell pepper

Lemon juice

Olive oil

Green Coriander

Mint

Garlic powder

Apple vinegar

Salt

Roast the eggplant cubes in the oven or air fryer until soft and slightly crispy.

نشوي مكعبات الباذنجان في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.

Roast the potato cubes in the oven or air fryer until fully cooked and golden in color.

نشوي مكعبات البطاطا في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

In a large bowl, combine the eggplant and roasted potatoes.

نخلط الباذنجان والبطاطا المشوية في وعاء كبير.

Add the toasted walnuts, chopped parsley, chopped onion, and chopped red bell pepper to the mixture.

نضيف الجوز المحمص، البقدونس المفروم، البصل المفروم، والفليفلة الحمراء المفرومة إلى الخليط.

Prepare the dressing by combining the lime juice, olive oil, fresh coriander, mint, garlic powder, salt, and apple cider vinegar in a small bowl

نحضر الدريسنج بمزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة الطازجة، النعنع، بودرة الثوم، الملح، وخل التفاح في وعاء صغير

Spread the dressing over the salad ingredients and toss well to combine.

نوزع الدريسنج فوق مكونات السلطة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس.

سلطة الباذنجان المشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك الليمون 🍋 ما بتتخيلوا اديش طيب 🍋

Flour

Baking powder

Baking soda

White Vinegar

Lemon zest

Butter

eggs

Sugar

Powdered sugar

Milk

Yogurt

Tahini

We take 5 eggs out of the fridge and let them come to room temperature.

نقوم بإخراج 5 بيضات من الثلاجة وتركها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.

نقوم ببَرش قشور 3 ليمونات كبار باستخدام المبشرة.

In the bowl of a stand mixer, add 1 1/4 cups of sugar, the lemon zest, and the eggs.

في وعاء الخلاط، نضيف 1 وربع كوب من السكر مع برش الليمون، والبيض.

We add 240 grams of softened butter to the sugar and beat them until the mixture becomes creamy.

نضيف 240 غرام من الزبدة الطرية إلى السكر ونبدأ بالخفق حتى يصبح القوام كريمي.

In another bowl, we mix ¾ cup of yogurt with 1 tablespoon of white vinegar and about 5 tablespoons of lemon juice

في وعاء آخر، نخلط ¾ كوب من اللبن مع 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض و5 ملاعق كبيرة تقريبًا من عصير الليمون

We add the yogurt and lemon mixture to the butter and sugar mix and stir lightly until combined.

نضيف خليط اللبن والليمون إلى خليط الزبدة والسكر ونقلب قليلاً حتى يندمج.

Start by adding half of the flour to the mixture.

نبدأ بإضافة نصف كمية الطحين إلى الخليط.

Along with the flour, we add 1 teaspoon of baking powder, ½ teaspoon of baking soda, and a pinch of salt, and mix on low speed until everything is well combined

نضيف أثناء ذلك 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، و½ ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا، ورشة صغيرة من الملح، ونقلب على سرعة منخفضة حتى يندمج الخليط بالكامل.

Add the rest of the flour while continuing to mix

نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الطحين مع الإستمرار فى الخلط

Once we have a smooth, cohesive batter, we prepare a cake pan by greasing it with a little tahini.

عندما نحصل على خليط ناعم ومتماسك، نجهز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الطحينة.

نسكب الخليط في القالب بشكل متساوٍ.

We place the pan in a preheated oven at 175°C (350°F) and bake the cake for 35 to 40 minutes

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة

We remove the cake from the oven and let it cool slightly before adding the glaze.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلًا قبل التزيين.

To prepare the glaze:
In a small bowl, we mix 1 cup of powdered sugar with 2 tablespoons of lemon juice and 1 tablespoon of milk until we get a smooth and pourable consistency

تحضير الغليز (التزيين):
في وعاء صغير، نخلط 1 كوب من السكر البودرة مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة من الحليب حتى نحصل على قوام ناعم وسهل السكب

For a thicker and whiter glaze layer, we can increase the sugar to 2 cups.

يمكن زيادة كمية السكر إلى كوبين للحصول على طبقة سميكة وبيضاء.

We pour the glaze over the cake after it has completely cooled.

نقوم بسكب الغليز فوق الكيك بعد أن يبرد تمامًا.

Lemon Cake

كيك الليمون

سلطة الأفوكادو والبيستو

Iceberg lettuce

Mozzarella balls

Cherry tomato

Red onion

Avocado

Cucumber

Pesto sauce

lemon

We place the chopped lettuce in a large bowl.

نقوم بوضع الخس المقطع في وعاء كبير.

We add the cherry tomatoes on top of the lettuce.

نقوم بإضافة البندورة الكرزية فوق الخس.

نقوم بإضافة الخيار المقطع إلى الوعاء.

We add the avocado and sliced red onion to the salad.

نقوم بإضافة الأفوكادو والبصل الأحمر المقطع إلى السلطة.

We add the mozzarella balls over the ingredients.

نقوم بإضافة كرات جبنة الموزاريلا فوق المكونات.

We mix the pesto sauce with the lemon juice and a pinch of salt, then pour the dressing over the salad and toss gently.

نقوم بخلط صوص البيستو مع عصير نصف ليمونة ورشة ملح، ثم نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب برفق.

Avocado and Pesto Salad

دجاج مكسيكانو ورز وهي اطيب واسرع غدا

Chicken Breast

Black pepper

Green pepper

Yellow bell pepper

Starch

water

Soy sauce

Season the chicken breasts with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

In a pan, heat a little oil and cook the chicken breasts until fully cooked

في مقلاة، نضع قليل من الزيت ونقلب صدور الدجاج حتى تنضج جيدًا.

In the same pan, add the sliced bell peppers (red, green, yellow) and sliced onions, and stir-fry with the chicken until tender.

في نفس المقلاة، نضيف الفلفل الملون (الأحمر، الأخضر، الأصفر) والبصل المقطع ونقلبهم مع الدجاج حتى يذبلوا.

Mix the cornstarch with 1/2 cup water, then add it to the pan

نخلط النشاء مع نصف كوب ماء ونضيفه إلى المقلاة

نقوم بإضافة صوص الصويا

Stir well until the sauce thickens to the desired consistency.

نقلب جيدًا حتى تتماسك الصلصة ويصبح القوام مناسبًا.

Let it simmer for a few minutes, then serve with rice.

نترك المكونات تغلي قليلاً ثم نقدمها مع الأرز.

دجاج مكسيكانو مع الأرز

Melted butter

Melted Chocolate

Liquid vanilla

Vanilla ice cream

We place 4 eggs, 2 drops of vanilla, 1 cup of milk, 1/2 cup of warm water, 1 cup of flour, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, and 4 tablespoons of melted butter into the blender

نقوم بوضع ٤ بيضات، الفانيليا، كوب لبن، نصف كوب ماء فاتر، كوب دقيق، ملعقتين سكر، رشة ملح، و٤ ملاعق زبدة سائلة في محضر الطعام

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

We put the mixture in a specialized bottle for the sauce

نقوم بوضع الخليط في زجاجة مخصصة للصوص

نقوم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق.

نقوم بسكب الخليط في المقلاة.

نقوم بقلب الكريب عندما ينضج.

We stack the slices on top of each other and cut them again.

نقوم بوضع الشرائح فوق بعضها البعض ونقطعها مرة أخرى.

نقوم بتغطية الكريب بالشيكولاتة.

نقوم بوضع الآيس كريم على الكريب.

سلطة الباذنجان المشوي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك الليمون

سلطة الأفوكادو والبيستو

دجاج مكسيكانو مع الأرز

كريب بالشوكولاتة