Name: Potato Wedges
Total time: 0:40
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Psc. Potato; 1 Pinch Italian seasoning; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 2 Cup Olive oil

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

بطاطس ويدجز في الفرن بخلطة ايطالية رهيبة

Potato

Italian seasoning

Black pepper

Salt

Olive oil

نقطع البطاطس إلى نصفين بالطول.

نقطع كل نصف إلى 4 شرائح بالطول.

Place the wedges in water at room temperature.

نضع شرائح البطاطس في ماء بدرجة حرارة الغرفة.

نسخن الماء دون أن نصل لدرجة الغليان.

نترك البطاطس تبرد لبضع دقائق.

Mix the wedges with olive oil, salt, and pepper.

نخلط شرائح البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

Place on a baking sheet lined with baking paper.

نُرتب البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق خبز.

Bake in a preheated oven at 220°C with the fan on.

نُدخلها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مع تشغيل المروحة.

نُضيف البهارات الإيطالية. نخلط جيدًا ونقدمها.

Potato Wedges

بطاطس ويدجز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة شتوية لذيذة تجمع السينابون الخطير مع التفاح اللذيذ والعجينه شوفوها باخر الفيديو قطنه جنها بريوووشه

Milk

Butter

Sugar

Vanilla

Instant yeast

eggs

Flour

Red apple

Green Apple

Brown sugar

Cinnamon

Caramel sauce

Pecan

In a glass bowl, place 1.5 cups of liquid milk, 50 grams of butter, and heat them for 30 seconds in the microwave.

نقوم بوضع كوب ونصف من الحليب السائل مع 50 غرام من الزبدة في طبق زجاجي ونقوم بتسخينهم في المايكروويف لمدة 30 ثانية.

Add 1/2 cup of sugar, 1 tablespoon of vanilla, and 1.5 spoons of instant yeast.

نضيف نصف كوب من السكر، ملعقة من الفانيليا، وملعقة ونصف من الخميرة الفورية.

Add 2 eggs, mix all the ingredients, and let them react for 10 minutes.

نضيف بيضتين ونخلط المكونات جيدًا ثم نتركها تتفاعل لمدة 10 دقائق.

In a mixer, add 4 cups of flour with the previous mixture and knead at medium speed.

نضع 4 أكواب من الطحين في العجانة مع الخليط السابق ونبدأ بالعجن على سرعة متوسطة.

Place the dough in a warm place for one hour.

نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.

في مقلاة، نذوب نصف قالب من الزبدة.

Add 2 red apples and 2 green apples, diced, and cook them with butter for 6 minutes.

نضيف 2 تفاحة حمراء و2 تفاحة خضراء مقطعة إلى مكعبات، ونطهيهم مع الزبدة لمدة 6 دقائق

Roll out the dough and spread soft butter on it.

نفرد العجينة على سطح مستوٍ ونقوم بدهنها بزبدة طرية.

Sprinkle a little brown sugar, regular sugar, and cinnamon.

نرش القليل من السكر البني والسكر والقرفة على العجينة.

نضيف خليط التفاح المحضر فوق العجينة.

Roll up the dough and spray it with baking spray.

نلف العجينة ونرشها برذاذ الخبز.

Divide the dough and place it in a baking dish.

نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق مخصص للخبز.

Place it in the oven at 180°C, heating from the bottom only, for 40 minutes

ندخل العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (من أسفل فقط) لمدة 40 دقيقة.

Once cooked, add the caramel sauce and pecans for garnish.

بعد أن تنضج، نضيف صوص الكراميل والبيكان للتزيين.

سينابون التفاح

عجينة تنفع للساندويتشات مرة لذيذة قرمشة خفيفة من برا عشان زيت الزيتون ؛ و طرية من جوا.

Wheat Germ Flour

Organic olive oil

water

Organic dry yeast

Honey

Tomato

Olive

Thyme

In a bowl, mix 500g fine-ground flour with wheat germ, 4g organic dry yeast, and 10g salt (1 tablespoon). Add 400g water, 1 tablespoon honey, and 15g organic olive oil

نخلط 500 جرام دقيق طحنة صفر مع جنين القمح مع 4 جرام خميرة جافة عضوية و10 جرام ملح (ملعقة طعام) في وعاء. نضيف 400 جرام ماء، 1 ملعقة كبيرة عسل، و15 جرام زيت زيتون عضوي

Mix well without kneading until well combined.

نخلط جيدا دون عجن حتى تتجانس المكونات.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes at room temperature.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

Stretch and fold the dough by pulling its edges upward and folding them over from all sides

نقوم بعملية المد والطي بسحب أطراف العجينة للأعلى ثم طيها على نفسها من جميع الجهات

Cover the dough again and let it rest for 1.5 hours at room temperature.

نغطي العجينة مجددًا ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.

Transfer the dough to the refrigerator and leave it overnight for slow fermentation, enhancing its flavor.

ننقل العجينة إلى الثلاجة ونتركها حتى اليوم التالي لتتخمر ببطء وتكتسب نكهة أفضل

The next day, grease a baking tray with olive oil, place the dough in it, and coat the surface with olive oil before gently spreading it out.

في اليوم التالي، ندهن صينية بزيت الزيتون، ثم نضع العجينة فيها وندهن سطحها بزيت الزيتون ونفردها بلطف.

Let the dough rest for 2 hours at room temperature until it puffs up

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة حتى تنتفخ.

Drizzle more olive oil on top, dimple the dough with your fingers, and add desired toppings such as tomatoes, olives, thyme, rosemary, or pesto.

نضيف المزيد من زيت الزيتون على الوجه، ثم نشكل العجينة بالأصابع، مع إضافة المكونات حسب الرغبة مثل الطماطم، الزيتون، الزعتر، إكليل الجبل، البيستو.

Bake in a preheated oven at 220°C with the fan on for about 25 minutes until golden and slightly crispy.

نخبز العجينة في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية مع تشغيل المروحة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا قليلًا.

Let the bread cool slightly before serving with olive oil and balsamic vinegar, or use it for sandwiches. It will be crispy on the outside and soft on the inside due to the olive oil.

نترك الخبز ليبرد قليلًا، ثم نقدمه مع زيت الزيتون وخل البلسميك العضوي أو نستخدمه لتحضير الساندويتشات، حيث يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل بفضل زيت الزيتون.

خبز الفوكاتشا

قريدس بصلصة الزبده و الليمون
الصوص ولا غلطة

Shrimp

Vegetable oil

Minced garlic

Lemon juice

Dijon mustard

Red chili flakes

Paprika

Cooking Cream

Green Coriander

We cut the shrimp into a butterfly shape and remove the shells.

نقوم بتقطيع الجمبري  على شكل فراشة وإزالة القشر.

We heat the oil with butter in a large pan, then sear the shrimp until they turn pink and set them aside.

نقوم بتسخين الزيت مع الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم نحمر الجمبري حتى يصبح لونه زهريًا، ثم نرفعه جانبًا.

In the same pan, we add minced garlic, lemon juice, Dijon mustard, butter, crushed pepper, paprika, and salt, stirring well.

في نفس المقلاة، نضيف الثوم المهروس، عصير الليمون، مستردة ديجون، الزبدة، الفلفل المجروش، البابريكا، والملح، ونقلب المكونات جيدًا.

We add the cooking cream and stir until the sauce thickens.

نقوم بإضافة الكريمة مع التحريك حتى يتكاثف الصوص.

We adjust the salt, then return the shrimp to the pan and mix it with the sauce for a few minutes.

نضبط الملح، ثم نعيد الجمبري إلى المقلاة ونقلبه مع الصوص لبضع دقائق.

We garnish with fresh cilantro or dill and serve hot

نزين الطبق بالكزبرة الخضراء أو الشبت، ثم نقدمه ساخنًا.

قريدس بصلصة الزبدة والليمون

Baking powder

Baking soda

Lemon zest

Blueberries

Berry Juice

Powdered sugar

Mint

Mix flour with baking powder and baking soda.

نخلط الطحين مع البيكينج باودر والبيكينج صودا.

Beat butter with sugar until pale, then add eggs, vanilla, lemon zest, and juice.

نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام فاتحًا، ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر الليمون وعصيره.

Gradually add flour mixture and milk until well combined.

نضيف خليط الطحين والحليب تدريجيًا حتى يتجانس الخليط.

Coat blueberries with flour, then fold them into the batter.

نغطي التوت بالطحين  ثم نضيفه إلى الخليط.

Pour batter into a greased pan and bake at 180°C for about 1 hour.

نصب الخليط في قالب مدهون ونخبزه في فرن مسخن على 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

Prepare the glaze by mixing strained blueberry juice with powdered sugar until creamy.

نجهز الصوص بخلط عصير التوت المصفى مع السكر البودرة حتى يصبح كريميًا.

Let the cake cool completely, then pour the glaze over and garnish with blueberries, lemon, and mint.

نترك الكيكة لتبرد تمامًا، ثم نصب الصوص فوقها ونزينها بالتوت والليمون والنعناع.

بطاطس ويدجز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سينابون التفاح

خبز الفوكاتشا

قريدس بصلصة الزبدة والليمون

كيكة التوت بالليمون