Name: براونيز التمر والطحينية
Total time: 0:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 Psc. Dates; 250 Cup Nuts; 50 Cup Peanut butter; 20 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 200 Cup Chocolate; 100 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Pinch Salt

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

براونيز التمر والطحينية الشهي و الذيذ

Dates

Nuts

Peanut butter

Cocoa

Chocolate

Tahini

Salt

We start by adding a little hot water to the dates until they soften, then we dry them well.

نبدأ باضافة القليل من الماء الساخن لحبات التمر حتى تطرى ثم يتم تنشيفها جيدا.

We add the dates, nuts, peanut butter, and cocoa powder to the food processor and grind them until we obtain a cohesive dough.

نضيف التمر والمكسرات وزبدة الفول السوداني وبودرة الكاكاو لمحضرة الطعام ونطحنها حتى نحصل على عجينة متماسكة

We roll out the dough using any springform pan or by using parchment paper or silicone molds to make it easier to remove from the mold.

نمد العجين باي قالب قاعدة متحركة او بالاستعانة بورق الزبدة او قوالب السيليكون حتى يسهل اخراجها من القالب

We melt the chocolate and add the tahini, stirring until we achieve a thick consistency for the tahini ganache.

نذوب الشوكولاتة ونضيف الطحينة ونحرك حتى نحصل قوام متماسك لجاناش الطحينة.

We add a layer of tahini ganache on top of the first layer and place it in the refrigerator until it sets.

نضيف طبقة من جاناش الطحينة فوق الطبقة الاولى وتوضع بالثلاجة حتى تجمد

Keep it in the refrigerator until serving.

تحفظ بالثلاجة لحين التقديم

براونيز التمر والطحينية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

An easy weekday dinner that can be prepared ahead of time..loaded with fresh flavors that allow the taste of the delicate fish to shine through.

Green Coriander

Parsley

Tomato

Red chili pepper

Garlic

lemon

Olive oil

Black pepper

Fish

Blend the coriander, parsley, tomatoes, hot pepper, garlic, lemon juice, olive oil, salt, and pepper in a food processor until smooth.

نقوم بخلط الكزبرة، البقدونس، الطماطم، الفلفل الحار، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل في محضر الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

Make deep slashes in the fish, then marinate it well with the mixture, ensuring it’s spread into the slashes.

نقوم بعمل شقوق عميقة في السمك، ثم نتبل السمك جيداً بالخليط ونحرص على توزيعه داخل الشقوق

Place the marinated fish in the fridge for at least two hours before baking.

نقوم بوضع السمك المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الخبز.

Preheat the oven to 200°C, then bake the fish for half an hour or more, depending on the fish size.

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز السمك لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حجم السمك

Serve the fish with rice or roasted potatoes.

يمكن تقديم السمك مع الأرز أو البطاطس المشوية.

You can make a simple side sauce by mixing garlic, coriander, red chili, olive oil, and lemon juice, seasoned with salt and pepper.

يمكن تحضير صلصة جانبية بسيطة عن طريق خلط الثوم، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، زيت الزيتون، عصير الليمون، وتتبيلها بالملح والفلفل.

Baked Red Snapper

سمك مشوي

فرينش توست بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Brioche Bread

eggs

Milk

Cinnamon

Sugar

Butter

Maple syrup

In a bowl, mix the eggs, milk, and cinnamon together.

في وعاء، نخلط البيض مع الحليب والقرفة.

Dip the bread slices into the mixture, making sure the bread soaks up the mixture well.

نغمس قطع الخبز في الخليط، ونتأكد أن الخبز قد تشرب الخليط جيدًا.

In a pan, melt a cube of butter and fry the bread until it is nicely browned, flipping to the other side to brown it as well.

في مقلاة، نذوب مكعب زبدة، ثم نقلي الخبز حتى يتحمر جيدًا، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ليكتمل التحمر.

Sprinkle powdered sugar on top and serve with maple syrup, fruits, or any other toppings you prefer, such as chocolate or ice cream for kids.

نرش سكر بودرة على الوجه، ثم نقدمها مع سيروب ميبل، فواكه، أو أي إضافات أخرى مثل الشوكولاتة أو البوظة للأطفال.

French toast

فرينش توست

كوكيز الشوفان بالتوت البري والفستق

Brown sugar

Honey

Vanilla

Flour

Baking powder

Baking soda

Dried cranberries

Pistachio

We place the butter and brown sugar in a bowl and mix them well until creamy.

نقوم بوضع الزبدة والسكر البني في وعاء ونخلطهما جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.

We add the honey to the mixture and stir until combined.

نضيف العسل الأبيض إلى الخليط ونخلط حتى يتجانس.

We add the egg and vanilla and mix well until fully incorporated.

نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.

We add the flour, baking powder, and baking soda, and mix until smooth.

نضيف الدقيق والباكينج بودر والباكينج صودا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

We add the oats and stir until evenly mixed.

نضيف الشوفان إلى الخليط ونخلط حتى يمتزج تماماً.

نضيف التوت البري المجفف ونخلط.

We add the pistachios and mix until all ingredients are evenly distributed.

نضيف الفستق ونخلط حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

Using an ice cream scoop, we place dough balls onto a baking tray lined with parchment paper, leaving space between each.

نستخدم مغرفة الآيس كريم لوضع كرات من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.

We bake the cookies in a preheated oven at 180°C for 15 minutes until golden.

نخبز الكوكيز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

كوكيز الشوفان

Fine semolina

Starch

Warm water

Mix flour, semolina, starch, sugar, baking powder, and baking soda.

نخلط الطحين، السميد، النشا، السكر، البيكنج بودر، والبيكربونات في وعاء.

Add warm water and vanilla, and blend well until smooth.

نُضيف الماء الدافئ والفانيليا ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Cover and let the batter rest for 30–45 minutes.

نغطي الخليط ونتركه يتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

Pour batter into the pan, let bubbles form and top dry completely.

نسكب مقدار من الخليط في المقلاة ونتركه حتى يجف الوجه وتظهر الفقاعات.

براونيز التمر والطحينية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سمك مشوي

فرينش توست

كوكيز الشوفان

عجينة قطايف