بتر تشيكن

نقوم بتتبيل الدجاج باستخدام الثوم المهروس، الزنجبيل، وعصير الليمون.

في وعاء على النار، نقوم بتحمير البصل بالزبدة مع ملعقتين طعام زيت حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين ونحركهم قليلاً.

نضيف الدجاج المقطع ونقلبه جيداً حتى ينضج.

نضيف معجون الطماطم، معجون البتر تشيكن، البهارات، والملح، ونقلبهم مع الدجاج حتى تتجانس المكونات.

نضيف حليب جوز الهند والقيمر، ثم نضيف الكاجو ونحرك المكونات جيداً.

نرفع الدجاج من المرق ونخلط المرق في الخلاط حتى يصبح خليطاً ناعماً، ثم نعيده إلى الوعاء.

نعيد الدجاج إلى المرق ونضيف ملعقة السكر.

لتحضير الارز، نقوم بسلق الأرز مع الكركم، الهيل، ورق الغار، والملح حتى ينضج.

في طبق التقديم، نضع الارز، ثم نضيف فوقه خلطة البتر تشيكن.

نقوم بتزيين الطبق بالبصل المقلي، البطاطس المقلية، والبقدونس.