باترن كيك رول

نقوم بخفق بياض البيض باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى ينتفش، ثم نتركه جانباً.

نخفق صفار البيض يدوياً، ثم نضيف إليه السكر، رشة ملح، الفانيليا، الماء والزيت، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

ننخل الدقيق مع البيكنج بودر.

نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط صفار البيض ونخلط بلطف باستخدام ملعقة أو سباتولا.

ندمج خليط الصفار مع بياض البيض تدريجياً ونخلط برفق حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

نقسم خليط الكيك إلى عدة أجزاء ونلوّنها بألوان الجل حسب التصميم المطلوب.

نضع ورقة الرسم في صينية فرن، وفوقها ورقة زبدة، ونبدأ برسم الأشكال باستخدام الخليط الملوّن في أكياس التزيين.

نوزّع الكمية المتبقية من خليط الكيك فوق الرسمة بعناية، ثم نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة من الأسفل فقط لمدة 20 دقيقة.

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً.

نخفق كريمة الحلويات ثم نحشي الكيك بها مع شرائح الفراولة الطازجة

نلف الكيك على شكل رول، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.