Name: فطاير
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Cup Flour; 1 Cup Sugar; 1 Grams (g) Instant yeast; 1 Pinch Salt; 1 Cup Warm water; 1 Cup Oil; 1 Kilograms (kg) Meat; 1 Cup Minced parsley; 1 Psc. Minced tomato; 1 Psc. Chopped Onion; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

فطاير سريعة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Flour

Sugar

Instant yeast

Salt

Warm water

Meat

Minced parsley

Minced tomato

Chopped Onion

Black pepper

Crushed red pepper

To prepare the dough:  
In a bowl, mix the flour, sugar, instant yeast, salt, a cup of warm water, and a small cup of oil. Knead well until you get a smooth, firm dough.

لتحضير العجينة: 
في وعاء نخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية والملح وكوب من الماء الدافئ وكوب صغير من الزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكة

Cover the dough and let it rest for an hour.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة

To prepare the filling:  
Mix the meat with the chopped parsley, onions, and tomatoes. Then, add salt, black pepper, and red pepper, and stir well.

لتحضير الحشوة:
نخلط اللحمه مع البقدونس والبصل والطماطم المفرومين ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا

After an hour, roll out the dough as shown in the video, then stuff it with the meat mixture. You can also stuff it with cheese if desired.

بعد مرور ساعة نفرد العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نحشيها بخليط اللحمه ويمكن ان نحشيها بالجبنة

Place the pastries in a baking dish and brush the edges with butter.

نضع الفطائر في صينية وندهن الاطراف بالزبدة

Place them in the oven at 180°C, top and bottom heat.

ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل

Remove the meat before it is fully cooked, place the cheese on top, and then return it to the oven to finish cooking completely. Enjoy your meal!

نخرج اللحمه قبل ان تنضج تماما نضع فوقها الجبنة وندخلها مرة اخري حتى تنضج تماما وصحتين

فطاير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة سريعة ولذيذة لتحضير "سباغيتي الأرز بالخضار والبيض" على طريقة الـWok، مستوحاة من المطبخ الآسيوي

Chicken Breast

White pepper

eggs

Sweet chilli sauce

Mixed vegetables

Rice noodles

Wok oil

Put the rice noodles in hot water until they are soft

نضع نودلز الارز في ماء ساخن حتى تصبح طرية

In a frying pan on the fire, put the oil, then put the chicken cubes, salt and pepper and stir them well until they are cooked

في مقلاة على النار نضع الزيت ثم  نضع مكعبات الدجاج والملح والفلفل  ونقلبها جيدا حتى تنضج

In another skillet, add wok oil, then add the egg and fry until cooked.

في مقلاة اخرى نضع زيت ووك ثم نضع البيضة ونقلبها حتى تنضج

نضيف الخضار المفضل ونقلب

Add the chicken to the vegetables and stir well

نضيف الدجاج على الخضار ونقلب جيدا

نضيف الصوص الحار ونقلب

Add the noodles and stir well until the ingredients are well combined, then serve.

نقوم بإضافة النودلز ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

سباغيتي الارز بالخضار والبيض

Garlic powder

Onion powder

Paprika

Lemon juice

Corn flakes

Carrot

Zucchini

Olive oil

Cooked Rice

We place the chicken breast in a food processor and season it with salt, pepper, garlic powder, onion powder, paprika, and lemon juice.

نقوم بوضع صدور الدجاج في محضرة الطعام ونُتبلها بالملح، الفلفل، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، وعصير الليمون.

We blend the ingredients well until we get a cohesive chicken mixture

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة دجاج متماسكة.

We transfer the mixture to a plate and divide it into medium-sized balls.

ننقل الخليط إلى طبق ونقسمه إلى كرات متوسطة الحجم.

In a tray, we place the beaten egg and crushed cornflakes or oats.

نحضر صينية مناسبة ونضع فيها البيضة المخفوقة والكورن فليكس أو الشوفان المطحون

We dip the chicken balls first in the egg, then coat them in the cornflakes.

نغمس كرات الدجاج أولاً في البيض ثم في الكورن فليكس حتى تتغلف بالكامل.

In another bowl, we place the carrot and zucchini slices, season them with salt, pepper, paprika, and a light drizzle of olive oil

في وعاء آخر، نضع شرائح الجزر والكوسة، ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا مع رشة خفيفة من زيت الزيتون.

We place the chicken balls in one side of the air fryer drawer, and the seasoned vegetables on the other side.

نضع كرات الدجاج في جانب من درج القلاية الهوائية، والخضروات المتبّلة في الجانب الآخر

We set the air fryer on a dual-cooking mode: one program for chicken balls and another for the vegetables.

نضبط القلاية الهوائية على برنامج مزدوج: أحدهما لكرات الدجاج، والآخر للخضروات.

After 7 minutes, we remove the vegetables.

بعد 7 دقائق، نُخرج الخضروات من القلاية.

We continue cooking the chicken balls for another 7 minutes at 180°C (356°F).

نُكمل طهي كرات الدجاج لمدة 7 دقائق إضافية على حرارة 180 درجة مئوية.

On the serving plate, we place 4 tablespoons of cooked rice in the center, arrange the chicken balls around the rice, and top with the roasted vegetables.

في طبق التقديم، نضع 4 ملاعق من الأرز المسلوق في المنتصف، ثم نُرتب كرات الدجاج حول الأرز، ونُوزع الخضروات المشوية فوقه.

كرات الدجاج بدون قلي

بطاطا و جبنه سايحه مع هوت دوغ و ذره و زيتون و مليانه كاتشب 😍 حب من اول لاخر لقمه ال كمبير التركي طبعاااا عملتلكم ياها بطريقه اسرع بخلال ساعه بتكون خالصه و اسهل من المعتاد لان بالعاده بدها بالفرن حراره 200 لمده ساعتين (نعم ساعتين) 🫠 يعني بخلص الغاز و انتو بتستونو 🤣 جربوها وادعولي

Potato

Butter

Kashkawan cheese

Corn

Hot Dog

Olive

Ketchup

Mayonnaise

Pickles

Cheese

We will wrap the potatoes in parchment paper and aluminum foil.

نغلف البطاطا بورق الخبز ورقائق الألومنيوم.

We will place the potatoes in a preheated oven at 200°C (400°F) for 30 minutes.

نقوم بادخال البطاطس في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.

We will cut the potatoes in half after removing them from the oven.

نقسم البطاطس إلى نصفين بعد خروجها من الفرن.

We will add butter and cheese to the potatoes.

نضيف الزبدة و الجبنة الي البطاطس

Mash the potatoes well. Add the hot dogs, corn, and olives. Then add ketchup and mayonnaise as desired.

نقوم بهرس البطاطا جيدًا. واضافة الهوت دوغ، الذرة، والزيتون. ثم نضيف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.

We will boil the potatoes for 25 minutes.

نقوم بسلق البطاطا لمدة 25 دقيقة.

البطاطا التركية

وصفة عائلية قديمة برائحة الطفولة ونكهة لا تُقاوم، كيكة تقليدية بمكونات بسيطة وطراوة مميزة في كل قطعة.

Vegetable oil

Yogurt

Orange

Lime

Vanilla

Baking powder

Baking soda

White Vinegar

Poppy Seeds

We sift three cups of flour into a large glass bowl.

نقوم بنخل ثلاث أكواب من الطحين في وعاء زجاجي كبير.

We add the baking powder and a pinch of salt to the flour, and sift them together again.

نضيف البيكنج باودر ورشة الملح إلى الطحين، ثم نقوم بنخلهم معًا مرة أخرى.

We place in a blender: the eggs, chopped orange (with peel), chopped lime (with peel), vanilla, oil, yogurt, and sugar.

نضع في الخلاط: البيض، البرتقال المقطّع مع القشر، اللايم المقطّع مع القشر، الفانيليا، الزيت، الزبادي، والسكر.

We blend the liquid ingredients for about 4 minutes until smooth and well combined.

نخلط المكونات السائلة في الخلاط لمدة 4 دقائق حتى تتجانس وتصبح ناعمة.

We add the poppy seeds to the flour mixture and stir well.

نضيف بذور الخشخاش إلى خليط الطحين ونخلطهم جيدًا.

We pour the blended liquid mixture over the dry ingredients in the bowl.

نصبّ المكونات السائلة فوق الجافة في الوعاء.

We gently mix with a spatula or hand whisk until no flour remains—without overmixing.

نقلب المكونات برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يختفي الطحين، دون المبالغة في الخلط.

In a small cup, we combine the baking soda with vinegar until it fizzes, then quickly add it to the cake batter and stir it in immediately.

في كوب صغير، نخلط كربونات الصوديوم مع الخل الأبيض حتى تتفاعل، ثم نضيف هذا الخليط بسرعة إلى مزيج الكيك ونحرّكه فورًا.

We prepare an aluminum cake pan by greasing it with oil and dusting it with flour.

نجهّز قالب كيك ألومنيوم بدهنه بالزيت ورشه بالطحين.

We pour the cake batter into the prepared pan.

نصبّ خليط الكيك في القالب المجهّز.

We preheat the oven on the highest temperature for 30 minutes beforehand.

نسخّن الفرن مسبقًا على أعلى درجة حرارة لمدة 30 دقيقة.

We reduce the oven temperature to 180°C (356°F) and place the pan on the middle rack.

نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نضع القالب في الرف الأوسط.

We bake the cake for 40 minutes, making sure not to open the oven during the first 30 minutes.

نخبز الكيك لمدة 40 دقيقة، ونحرص على عدم فتح الفرن نهائيًا خلال أول 30 دقيقة

We remove the cake from the oven and let it rest for 10 minutes before flipping.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه.

We flip the cake onto a serving plate, slice, and serve.

نقلب الكيك على طبق التقديم ونقطّعه إلى قطع ونقدمه.

فطاير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سباغيتي الارز بالخضار والبيض

كرات الدجاج بدون قلي

البطاطا التركية

كيك برتقال