كيك برتقال
المكونات
- 6قطعةبيض
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 1كوبزبادي
- 1.5كوبسكر
- 1قطعةالبرتقال
- 1ملعقة صغيره (م. ص) ليمون حامض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 3كوبطحين
- 3ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 1رشهملح
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) خل ابيض
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بذور الخشخاش
الخطوات
- 1
نقوم بنخل ثلاث أكواب من الطحين في وعاء زجاجي كبير.
- 2
نضيف البيكنج باودر ورشة الملح إلى الطحين، ثم نقوم بنخلهم معًا مرة أخرى.
- 3
نضع في الخلاط: البيض، البرتقال المقطّع مع القشر، اللايم المقطّع مع القشر، الفانيليا، الزيت، الزبادي، والسكر.
- 4
نخلط المكونات السائلة في الخلاط لمدة 4 دقائق حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- 5
نضيف بذور الخشخاش إلى خليط الطحين ونخلطهم جيدًا.
- 6
نصبّ المكونات السائلة فوق الجافة في الوعاء.
- 7
نقلب المكونات برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يختفي الطحين، دون المبالغة في الخلط.
- 8
في كوب صغير، نخلط كربونات الصوديوم مع الخل الأبيض حتى تتفاعل، ثم نضيف هذا الخليط بسرعة إلى مزيج الكيك ونحرّكه فورًا.
- 9
نجهّز قالب كيك ألومنيوم بدهنه بالزيت ورشه بالطحين.
- 10
نصبّ خليط الكيك في القالب المجهّز.
- 11
نسخّن الفرن مسبقًا على أعلى درجة حرارة لمدة 30 دقيقة.
- 12
نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نضع القالب في الرف الأوسط.
- 13
نخبز الكيك لمدة 40 دقيقة، ونحرص على عدم فتح الفرن نهائيًا خلال أول 30 دقيقة
- 14
نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه.
- 15
نقلب الكيك على طبق التقديم ونقطّعه إلى قطع ونقدمه.
القيم الغذائية
