سالمون بالجمبري والليمون

نختار شرائح السلمون المناسبة.

ندهن السلمون بالقليل من الزيت.

نحضر الحشوة: نخلط السبانخ، الجبنة الكريمي، جبنة البارميزان، الثوم البودرة، الملح، والفلفل جيداً

نحشي السلمون بالحشوة ونغلقه بإحكام.

نحضر الصوص: نذيب الزبدة مع الزيت في مقلاة.

نضيف الجمبري الكفيالي إلى المقلاة ونشوّحه حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

نزيل الجمبري من المقلاة ونضعه جانباً.

نضيف إلى المقلاة عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم البودرة، طحين الذرة الكريمة اللباني، والشبت، ونحرك المكونات جيداً حتى يتكثف الصوص.

نعيد الجمبري إلى المقلاة ونقلبه برفق مع الصوص.

نخرج السلمون من الفرن، ثم نسكب الجمبري مع الصوص فوقه قبل التقديم.