Name: القشطة المنزلية
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Cup Milk; 0.25 Psc. lemon; 2 Cup Yogurt

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

القشطة المنزلية بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Milk

lemon

Yogurt

Place the milk in a pot over medium heat and allow it to come close to boiling.

نضع الحليب في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يقترب من الغليان.

Add the lemon juice and yogurt to the milk, stirring gently.

نضيف عصير الليمون وملعقتي الزبادي إلى الحليب مع التحريك ببطء.

Let the mixture simmer until the cream begins to separate from the yellow liquid

نترك الخليط على النار حتى تبدأ القشطة بالانفصال عن الماء الأصفر.

Strain the mixture using a piece of cheesecloth or a fine sieve, pressing gently to remove excess liquid.

نصفي الخليط باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ناعمة، مع الضغط برفق للتخلص من السوائل الزائدة

Allow the cream to cool completely before using it in desserts.

نترك القشطة لتبرد تمامًا ثم نستخدمها في الحلويات.

القشطة المنزلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

نكهات المكونات مع بعض رهيييييبة 🥰مووو عادي قدي زاكي 😍 جربوها 

نكهات المكونات مع بعض رهيييييبة 🥰مووو عادي قدي زاكي 😍 جربوها

Green bean

Spinach

Red onion

Ginger

Honey

Balsamic Vinegar

Olive oil

Lemon juice

Salt

Cherry tomato

Chop and wash the green beans thoroughly, then boil them for 15 minutes.

نقطع الفاصولياء الخضراء ونغسلها جيدًا، ثم نسلقها لمدة 15 دقيقة.

After boiling, immediately transfer the green beans to ice water and leave them for 5 minutes.

بعد السلق، ننقل الفاصولياء مباشرة إلى ماء مثلج ونتركها لمدة 5 دقائق.

Wash the chopped spinach well and place it in a serving bowl.

نغسل السبانخ المفروم جيدًا ونضعه في وعاء التقديم.

Slice the red onion and cherry tomatoes in half, then add them to the spinach

نقطع البصل الأحمر والطماطم الكرزية إلى أنصاف، ونضيفهما إلى السبانخ.

To prepare the dressing, mix ginger with honey, balsamic vinegar, olive oil, and lemon juice, then add salt to taste.

لتحضير الدريسنج، نخلط الزنجبيل مع العسل وخل البلسمك وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم نضيف الملح حسب الرغبة.

Pour the dressing over the salad ingredients and mix well before serving.

نسكب الدريسنج على مكونات السلطة ونخلط جيدًا قبل التقديم

سلطة السبانخ والفاصولياء

White Onion

Butter

Flour

Beef Stock

Emmental Cheese

Toast

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.

Melt the butter in a pot over medium heat.

نضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.

Add the sliced onions to the melted butter.

نضيف شرائح البصل إلى الزبدة المذابة.

Stir and cook the onions until they caramelize and turn golden brown.

نقلب البصل جيدًا حتى يتكرمل ويأخذ لونًا ذهبيًا غامقًا.

Add the flour to the caramelized onions and mix well.

نضيف الطحين إلى البصل المكرمل ونحركه جيدًا حتى يختلط تمامًا.

Stir continuously for a few minutes until the flour blends in.

نستمر في التقليب لبضع دقائق حتى يكتسب الطحين لونًا فاتحًا.

Gradually pour in the beef broth while stirring constantly

نصب مرقة اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر

نسكب الشوربة في الأكواب الحرارية.

نقوم بتقطيع التوست إلي مكعبات صغيرة

Place the toast cubes or  baguette slices on top of the soup.

نضع مكعبات التوست أو شرائح الباغيت فوق الشوربة.

Bake in the oven for about 10 minutes until the cheese melts and turns golden

ندخل الأكواب إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.

Onion Soup

شوربة البصل

مخلل خيار عم يقرش قرش بالملح فقط

Cucumber

Sea Salt

Garlic

Boiling Water

نغسل الخيار البلدي جيدًا ونقوم بتجفيفه.

We remove the heads of the cucumbers and make small holes on their sides.

نزيل رؤوس الخيار ونقوم بعمل ثقوب صغيرة على جانبيه.

We place the cucumbers in a glass jar with 5 small garlic cloves.

نضع الخيار في برطمان زجاجي مع 5 فصوص ثوم.

We add 1.2 teaspoons of sea salt to 2 cups of boiled and cooled water.

نضيف 1.2 ملعقة ملح بحري إلى 2 كوب من الماء المغلي والمبرد.

We pour the salted water over the cucumbers in the jar.

نصب الماء المملح على الخيار في البرطمان.

نقلب البرطمان كل عشر ساعات.

مخلل خيار

العرايس من الوصفات السهله وللذيذه وعشان نسويها بالبيت بطريقه بسيطه بس النكهه وماتاخذ ١٥ دقيقه تحضير

Tortilla

Ground meat

Chopped Onion

Parsley

Black pepper

Seven spices

Mozzarella

Mix meat with onion, parsley, spices, salt, and pepper.

نخلط اللحم مع البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل.

نفرد نصف كمية اللحم على خبزة التورتيا الأولى.

نضيف طبقة من الجبن فوق اللحم.

نرش بخاخ زيت خفيف على الوجه.

نطهو العرايس في القلاية الهوائية على حرارة 180° لمدة 12–15 دقيقة.

القشطة المنزلية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة السبانخ والفاصولياء

شوربة البصل

مخلل خيار

العرايس