Name: الفقع بالسمنة والبصل
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Truffle; 1 Psc. Red onion; 3 Teaspoons (tsp) Ghee; 0.25 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.25 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

🍄 وصفة الفقع بالسمنة والبصل

Truffle

Red onion

Ghee

Cumin

Turmeric powder

Black pepper

Salt

We cut the truffle into small cubes using a knife and cutting board.

نقوم بتقطيع الفقع إلى مكعبات صغيرة باستخدام السكين ولوح التقطيع.

We heat the skillet over high heat, then add the ghee.

نقوم بتسخين المقلاة على نار عالية، ثم نُضيف السمنة.

We add the finely chopped red onion to the pan and sauté it in the ghee until it softens

نُضيف البصل الأحمر المفروم إلى المقلاة ونُقلبه في السمنة حتى يذبل.

Once the onion is soft, we add the chopped truffle to the skillet.

بعد أن يذبل البصل، نُضيف الفقع المقطع إلى المقلاة.

We add the spices: cumin, turmeric, black pepper, and salt

نُضيف التوابل: الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح.

We continue stirring the mixture over medium heat until the truffle browns and releases its aroma, which takes about 10 to 15 minutes.

نستمر في تقليب المكونات على نار متوسطة حتى يتحمّر الفقع وتنبعث رائحته الزكية، وقد يستغرق ذلك من 10 إلى 15 دقيقة.

We serve the dish hot as a light meal or a side dish.

نُقدّم الطبق ساخنًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

الفقع بالسمنة والبصل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك اسفنجي رائع مع كل النصائح لينجح مية بالمية

eggs

Sugar

Vanilla

Milk

Flour

Baking powder

Cocoa

In a large bowl, place the eggs at room temperature.

في وعاء كبير، ضع البيض في حرارة الغرفة

Add the sugar and the vanilla packet, then start whisking the ingredients together until the volume doubles and the mixture turns white (whisk for about 5 to 7 minutes).

أضف السكر وظرف الفانيليا، ثم ابدأ في خفق المكونات معًا، حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط أبيض اللون (خفق لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق).

After that, add a cup of oil and a cup of milk (which should also be at room temperature).

بعد ذلك، أضف كوب الزيت وكوب الحليب (يجب أن يكون أيضًا في حرارة الغرفة).

Then add 2.5 cups of flour and a packet of baking powder. It is preferable to sift the flour before adding it.

ثم أضف 2.5 كوب دقيق وظرف البيكنج باودر. يُفضل أن يتم نخل الدقيق قبل إضافته.

Start mixing the ingredients with your hands and in one direction, and avoid using an electric mixer to keep the air in the cake.

ابدأ في خلط المكونات بيديك وباتجاه واحد، وتجنب استخدام الخلاط الكهربائي للحفاظ على الهواء في الكعكة.

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

Grease the cake molds with butter, then divide the mixture in half.

ادهن قوالب الكعك بالزبدة، ثم قسم الخليط إلى نصفين.

Leave half of the mixture with vanilla flavor, and add cocoa to the other half to prepare a chocolate cake.

اترك نصف الخليط بنكهة الفانيليا، وأضف كاكاو إلى النصف الآخر لتحضير كعكة الشوكولاتة.

Turn on the oven from the top and bottom. If it doesn't work from the top, you can just heat it from the bottom.

قم بتشغيل الفرن من الأعلى والأسفل. إذا لم يعمل من الأعلى، يمكنك الاكتفاء بالتسخين من الأسفل.

Leave the cake in the oven for 40 minutes until it is cooked and turns into a wonderful cake.

اترك الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى كعكة رائعة.

كعك الاسفنجي

Dates

Shea seeds

Hot water

Unsweetened cocoa

نقوم بإحضار سبع تمرات وننزع منها النوى.

نضيف بذور الشيا إلى التمر.

Soak the dates and chia seeds in ½ cup of hot water or milk. Let sit for a few minutes until the dates soften and the chia absorbs some of the liquid.

ننقع التمر مع بذور الشيا في نصف كوب من الماء أو الحليب الساخن ونتركهم لعدة دقائق حتى يلين التمر وتمتص الشيا بعض السائل.

Add two tablespoons of raw cocoa powder to the mixture.

نضيف ملعقتين من الكاكاو الخام إلى الخليط.

Blend the mixture well using a hand blender until smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

Pour the mixture into a jar or small container.

نسكب الخليط في برطمان مناسب أو وعاء صغير.

Place the jar in the fridge for at least an hour until it thickens.

نضع البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح القوام أكثر سماكة.

نوتيلا مشبعة

ارز باللحمة المفرومة بطريقة سهلة ومميزة

Ground meat

Onion

Green pepper

Seven spices

Egyptian rice

نقوم بتسخين طنجرة كبيرة ونضع فيها السمنة.

Add the ground beef to the ghee and stir well to break it apart, ensuring it doesn't form clumps.

نضيف اللحمة المفرومة إلى السمنة ونقلبها جيدًا حتى لا تتكتل.

Add the grated onion and green pepper, and continue stirring the mixture

نضيف البصلة المبشورة والفلفل الأخضر المبشور، ونستمر في تقليب الخليط.

When the original color of the meat disappears, add the salt, black pepper, and seven spices, and continue stirring until the meat is fully cooked

عندما يختفي اللون الأصلي للحمة، نضيف الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات، ثم نستمر في التقليب حتى تنضج اللحمة بالكامل

In another pot, on low heat, add ghee and then the washed and drained rice

في حلة أخرى على نار هادئة، نضع السمنة ونضيف الرز المصري المغسول والمصفى

Stir the rice in the ghee until the water on the rice evaporates and the rice is coated with ghee.

نقلب الرز في السمنة حتى يتبخر الماء الذي عليه ويغلف بالسمنة.

Add an equal amount of boiling water to the rice, then add 1/2 teaspoon of salt

نضيف كمية من الماء المغلي تساوي كمية الرز، ثم نضيف 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

Cover the pot and let the rice cook on low heat until done

نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الرز.

Once the rice is cooked, layer it in a bowl with the meat and put them together in another plate

بعد أن ينضج الرز، نرصه في بولة مع اللحمة بشكل طبقات، ثم نضعهم معًا في طبق آخر.

Ground Beef and Rice

حلى البسكويت بالكاسترد والجيلي

Biscuit

Custard Powder

Cream

Strawberry jelly

Strawberry

Dip the biscuits in milk and arrange them in the Pyrex dish as the first layer.

نقوم بغمس البسكويت في الحليب ونصفّه في صينية البايركس كطبقة أولى.

To prepare the second layer: place the custard powder and sugar in a pot and dissolve them in a little milk.

نقوم بتحضير الطبقة الثانية: نضع الكاسترد والسكر في قدر ونذوبهما في قليل من الحليب.

Add the remaining milk while stirring continuously.

نقوم بإضافة باقي الحليب مع التحريك المستمر.

Place the pot over medium heat and keep stirring until the mixture thickens.

نقوم بوضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط

Once thickened, add the cream and mix well.

بعد أن يثقل الخليط، نقوم بإضافة علبة القشطة ونحرّك جيدًا

Pour the custard-and-cream mixture over the biscuit layer, then refrigerate for 1 hour to set.

نقوم بسكب خليط الكاسترد والقشطة فوق طبقة البسكويت، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

To prepare the third layer: dissolve the strawberry jelly in hot water, then add cold water as instructed on the packet.

نقوم بتحضير الطبقة الثالثة: نذيب الجيلي بنكهة الفراولة في الماء الساخن ثم نضيف الماء البارد كما هو موضح على العبوة

Pour the jelly over the chilled custard layer.

نقوم بسكب الجيلي فوق طبقة الكاسترد الباردة.

Arrange strawberry pieces on top of the jelly, then return the dish to the fridge until the jelly sets completely.

نقوم بتوزيع قطع الفراولة على وجه الجيلي، ثم نعيد الصينية إلى الثلاجة حتى يتماسك الجيلي تمامًا

الفقع بالسمنة والبصل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كعك الاسفنجي

نوتيلا مشبعة

Ground Beef and Rice

حلى البسكويت بالكاسترد