Name: الشابورة
Total time: 1:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Packet Ready-made vanilla cake mix; 3 Psc. eggs; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Cup water; 1 Psc. Aniseed grains; 1 Pinch Black Seeds; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Grams (g) Fennel

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

شابورة بخليط الكيك الجاهز

Ready-made vanilla cake mix

eggs

Vegetable oil

water

Aniseed grains

Black Seeds

Cardamom powder

Fennel

Place the ready-made cake mix in an electric mixer, add the eggs, oil, and water, and mix well until the batter is smooth.

نضع خليط الكيك الجاهز في العجانة الكهربائية ونضيف البيض والزيت والماء، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Spray a small rectangular baking pan with cooking spray and line the base with parchment paper.

نرش صينية مستطيلة صغيرة برذاذ الخبز ونبطن قاعدة الصينية بورق الزبدة.

Pour the cake batter into the pan and sprinkle the sweet seeds (Fennel) on top.

نصب خليط الكيك داخل الصينية ونوزع الشمر (الحبة الحلوة) على الوجه.

Sprinkle anise seeds and black seeds (Nigella) over the batter, then add a little ground cardamom.

نرش اليانسون وحبة البركة على سطح الخليط ونضيف قليلًا من الهيل المطحون.

Bake the cake in the oven at 170°C (338°F) for 30 minutes from the bottom until fully cooked.

نخبز الكيكة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة من الأسفل حتى تنضج

Remove the cake from the oven and let it cool completely before taking it out of the pan.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.

Cut the cooled cake into equal rectangular pieces.

نقطع الكيكة الباردة إلى مستطيلات متساوية الحجم.

Place the rectangles on a cooling rack for toasting.

نضع المستطيلات على شبك التبريد للتحمير.

Put the rectangles in the oven at 200°C (392°F) for 10 minutes from top and bottom until they turn golden.

ندخل المستطيلات إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق من الأعلى والأسفل حتى تتحمر.

Let the shaboura cool slightly, then arrange the pieces in a container for serving.

نترك الشابورة لتبرد قليلًا ثم نصفها في العلبة للتقديم.

الشابورة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الحمص بطريقة كتير مميزة

Tahini

Olive oil

lemon

Garlic

Salt

Lettuce

Spinach

Strawberry

Blueberry

Nuts

Hummus

We take two cups of soaked chickpeas and drain them.

نأخذ كوبين من الحمص المنقوع ونصفيه.

We cook them in a pressure cooker with fresh water covering the chickpeas plus some extra for 20 minutes.

نطبخه في قدر الضغط بماء جديد يغطي الحمص وزيادة لمدة 20 دقيقة.

After cooking, we place the chickpeas in a blender and reserve a small amount for garnish.

بعد الطهي، نضع الحمص في الخلاط ونحتفظ بكمية صغيرة للتزيين.

We add to the blender 6 tablespoons of tahini, 2 tablespoons of olive oil, the juice of half a lemon, a clove of garlic (optional), and a pinch of salt.

نضيف إلى الخلاط 6 ملاعق طحينة، ملعقتين زيت زيتون، عصير نصف ليمونة، فص ثوم (اختياري)، وشوي ملح.

We add chickpea cooking water to achieve the desired consistency.

نضيف ماء سلق الحمص حسب القوام الذي نريده.

To Prepare the Salad:
We mix lettuce, spinach, strawberries, blueberries, and nuts (walnuts and cashews) in a bowl.
We prepare the dressing from organic olive oil, organic pomegranate molasses without sugar, and lemon juice.
We add the dressing to the salad and mix well.

لتحضير السلطة:
نخلط الخس والسبانخ والفراولة والتوت الأزرق والمكسرات في وعاء.
نجهز الدريسنج من زيت الزيتون العضوي ودبس الرمان العضوي بدون سكر وعصير الليمون.
نضيف الدريسنج إلى السلطة ونقلب جيداً.

الحمص

وانتوا شو بتعملوا طرق لذيذة للبيض ؟؟

Black pepper

dried carrots

Minced tomato

Cheddar

Parsley

Green pepper

Season the eggs with salt and pepper, and whisk well.

نُبهر البيض بالملح والفلفل ونخفقه جيداً.

Heat the olive oil in a skillet, then add the diced green bell pepper, carrot, and tomato.

نضع الزيت في المقلاة على النار، ثم نضيف الفلفل الخضراء، الجزر، والطماطم المفرومة.

Sauté the vegetables and season them with salt and pepper to taste.

نقلّب الخضار ونبهرها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

Once the vegetables are soft, pour the egg mixture over them and stir lightly to combine.

بعد أن تذبل الخضار، نسكب خليط البيض فوقها ونقلّب قليلاً حتى يختلط مع الخضار.

Add the slice of cheddar cheese and sprinkle with parsley.

نضيف قطع الجبنة الشيدر ونرشها بالبقدونس.

Cover the skillet for one minute until the eggs are cooked and the cheese melts.

نغطي المقلاة لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج البيض وتذوب الجبنة.

الذ بيض

Coarse semolina

Flour

Instant yeast

Baking powder

Warm water

Sugar

Lemon juice

Crushed pistachios

We mix the semolina with the vegetable oil very well until the semolina fully absorbs the oil.

نقوم بخلط السميد مع الزيت النباتي جيدًا حتى يتشرب السميد الزيت بالكامل.

Add the flour, starch, 1 tablespoon of sugar, baking powder, yeast and a pinch of salt.

نضيف الطحين والنشا وملعقة كبيرة من السكر والبايكنغ باودر والخميرة ورشة الملح.

Stir the dry ingredients together until evenly distributed.

نقلب المكونات الجافة معًا حتى تتوزع بشكل متجانس.

Gradually add the warm water and stir until you get the consistency of the dough shown in the video

نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونحرك حتى نحصل على قوام العجينة الموضح بالفيديو

We cover the batter and let it rest in a warm place for 30 minutes to rise.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.

Meanwhile, we prepare the syrup: we place the sugar and water in a pot over heat, add a squeeze of lemon juice

أثناء وقت التخمير، نقوم بتحضير القطر: نضع السكر والماء في قدر على النار، ونضيف عصرة الليمون

Let it boil until slightly thickened, then remove it from the heat and let it cool completely.

نترك المزيج حتى يغلي ويصبح كثيف القوام قليلاً، ثم نرفعه عن النار وندعه يبرد تمامًا.

Once the batter is rested, we stir it to deflate the air, then transfer it into a piping bag with a medium-sized tip.

بعد أن ترتاح العجينة، نقلبها لتفريغ الهواء، ثم نضعها في كيس حلواني مع فتحة مناسبة.

We heat a good amount of oil over high heat, and once it’s fully hot, we reduce the heat to medium.

نسخن كمية وفيرة من الزيت على نار عالية، وعندما يسخن تمامًا، نخفف الحرارة إلى متوسطة.

We pipe the batter into the oil in circular or spiral shapes, cutting it with scissors while piping.

نبدأ بصب العجينة في الزيت باستخدام كيس الحلواني، ونستخدم المقص لقص العجينة أثناء سكبها، مع تشكيلها حسب الرغبة.

While frying, we pour some of the hot oil over the top of the Meshabak to help it puff up and brown evenly.

أثناء القلي، نقوم بسكب القليل من الزيت الساخن على المشبك من الأعلى ليساعد على انتفاخه وتحميره بشكل متساوٍ.

We flip the pieces to fry both sides until golden.

نقلب المشبك حتى يتحمر من الجهتين ويصبح ذهبي اللون.

We immediately transfer the fried Meshabak into the cooled syrup for just 5 seconds.

نرفعه من الزيت مباشرة ونضعه في القطر البارد لمدة 5 ثوانٍ فقط.

We remove it from the syrup, let it drain, garnish with crushed pistachios, and serve.

نخرجه من القطر ونصفيه جيدًا، ثم نزينه بالفستق الحلبي ونقدمه.

المشبك السوري

فطاير سريعة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Meat

Minced parsley

Chopped Onion

Crushed red pepper

To prepare the dough:  
In a bowl, mix the flour, sugar, instant yeast, salt, a cup of warm water, and a small cup of oil. Knead well until you get a smooth, firm dough.

لتحضير العجينة: 
في وعاء نخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية والملح وكوب من الماء الدافئ وكوب صغير من الزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكة

Cover the dough and let it rest for an hour.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة

To prepare the filling:  
Mix the meat with the chopped parsley, onions, and tomatoes. Then, add salt, black pepper, and red pepper, and stir well.

لتحضير الحشوة:
نخلط اللحمه مع البقدونس والبصل والطماطم المفرومين ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا

After an hour, roll out the dough as shown in the video, then stuff it with the meat mixture. You can also stuff it with cheese if desired.

بعد مرور ساعة نفرد العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نحشيها بخليط اللحمه ويمكن ان نحشيها بالجبنة

Place the pastries in a baking dish and brush the edges with butter.

نضع الفطائر في صينية وندهن الاطراف بالزبدة

Place them in the oven at 180°C, top and bottom heat.

ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل

Remove the meat before it is fully cooked, place the cheese on top, and then return it to the oven to finish cooking completely. Enjoy your meal!

نخرج اللحمه قبل ان تنضج تماما نضع فوقها الجبنة وندخلها مرة اخري حتى تنضج تماما وصحتين

الشابورة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الحمص

الذ بيض

المشبك السوري

فطاير