ارز مع دجاج

في البداية، نقوم بتشويح الدجاج مع البهارات الصحيحة مثل اللومي، أعواد القرفة، ورق الغار، البصل، والجزر في القدر حتى يأخذ لوناً خفيفاً ويبدأ بإطلاق نكهته. بعد ذلك، نضيف الماء ونتركه حتى ينضج الدجاج تماماً.

بعد أن ينضج الدجاج، نحضر اللحمة المفرومة ونشوحها في مقلاة مع البصل المفروم. نضيف القليل من السبع بهارات والقرفة المطحونة، ونقلب حتى تنضج اللحمة جيداً وتصبح متبلة.

نغسل الأرز جيداً ثم نتركه منقوعاً في الماء لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، نصفيه جيداً استعداداً للطبخ.

نضع الأرز في قدر، ثم نضيف إليه كمية من مرق الدجاج بدلاً من الماء، مع إضافة السبع بهارات. نترك الأرز على النار حتى يمتص المرق وينضج تماماً.

بعد أن ينضج الأرز، نقوم بخلطه مع اللحمة المفرومة المطبوخة، ثم نرتب قطع الدجاج المسلوق على الوجه. نترك المكونات معاً قليلاً لتتجانس النكهات قبل التقديم. وصحتين