Name: كيك قدرة قادر
Total time: 3:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Cup Milk; 3 Packet Cream caramel; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 4 Cup Milk powder; 1 Packet Ready-made vanilla cake; 1 Packet Chocolate Cake

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

أفخم  تحلاية بدون فرن وبدون كرملة سكر

Milk

Cream caramel

Vanilla

Cream

Milk powder

Ready-made vanilla cake

Chocolate Cake

Pour the liquid milk into a pot, then add the caramel cream, vanilla, cream, and powdered milk. Stir well until combined.

نقوم بوضع الحليب السائل في قدر، ثم نضيف كريم الكراميل، الفانيليا، القشطة، وحليب البودرة، ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.

Heat the mixture over medium heat until it reaches a boil.

نقوم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.

Pour the caramelized sugar into the cake mold, covering the bottom evenly.

نفرغ سكر الكراميل في قالب الكيك ليغطي القاع بالكامل.

Cut the sponge cake into small cubes and arrange them over the caramel layer in the mold.

نقطع الكيك إلى مكعبات صغيرة ونرتبها فوق طبقة الكراميل في القالب.

Gently pour the hot mixture over the cake cubes, allowing them to absorb the flavors.

نصب الخليط المغلي فوق الكيك بحذر حتى يتشرب النكهات.

Let the cake cool at room temperature, then refrigerate it for at least 3 hours until set.

نترك الكيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.

Carefully flip the cake onto a serving plate so the caramel layer appears on top.

نقلب الكيك في طبق التقديم بحذر حتى تظهر طبقة الكراميل على الوجه.

نزين الكيك حسب الرغبة ثم نقدمه باردًا.

كيك قدرة قادر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الحلو ما يكملش  من غير قمر الدين

Qamar Al-Din

Boiling Water

Starch

Sugar

Crème Chantilly Powder

Shredded coconut

Raisin

Nuts

We cut the Qamar Al-Din sheet into small pieces using scissors.

نقوم بتقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة باستخدام المقص.

We place the pieces in a bowl and add four cups of boiling water.

نضع قطع قمر الدين في وعاء ونُضيف إليها أربعة أكواب من الماء المغلي.

We leave the Qamar Al-Din to soak in the hot water for at least one hour until completely softened.

نترك قمر الدين منقوعًا في الماء المغلي لمدة ساعة على الأقل حتى يلين تمامًا.

After soaking, we transfer the mixture to a blender.

بعد مرور الوقت، ننقل قمر الدين المنقوع إلى الخلاط.

We add three tablespoons of cornstarch, three tablespoons of sugar, and one tablespoon of whipped cream powder.

نُضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.

We blend the mixture thoroughly until it becomes completely smooth.

نخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم تمامًا.

We strain the blended mixture using a fine sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات.

We pour the strained mixture into a pot and place it over medium heat.

نسكب الخليط المصفى في قدر ونضعه على نار متوسطة.

We stir continuously using a hand whisk until the mixture thickens.

نستمر في التحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ القوام في التماسك.

To check consistency, we run a finger across the back of a spoon; if the line stays, it’s ready.

للتأكد من القوام، نسحب خطًا بإصبعنا على ظهر الملعقة؛ إذا بقي الخط واضحًا، فالقوام مثالي.

We pour the hot Qamar Al-Din pudding immediately into serving glasses or bowls.

نصب قمر الدين الساخن مباشرة في الكاسات أو البولات المُحضّرة.

If desired, we garnish the top with coconut, raisins, or nuts.

نُزيّن الوجه بجوز الهند، الزبيب أو المكسرات حسب الذوق.

We place the glasses in the refrigerator for at least one hour to chill and set.

نضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتتماسك.

We serve Qamar Al-Din cold — delicious and perfect, especially during Ramadan.

نقدّم قمر الدين باردًا، ويُعد من ألذ وأشهى الحلويات الرمضانية.

حلى قمر الدين

احلى واغرب تتبيلة دجاج هتجربوها

Chicken

Green onion

White Onion

Garlic

Ginger

lemon

Orange

Jalapeño

Spicy sauce

Apple vinegar

Soy sauce

Cinnamon

Chinese Cubeb

Brown sugar

Black pepper

Thyme

Olive oil

Salt

Start by preparing the marinade: finely chop green onions, a white onion, half a head of garlic, a piece of ginger, and a hot green pepper (if available). If not, it can be omitted.

نبدأ بتحضير التتبيلة عن طريق فرم بصل أخضر، بصلة بيضاء، نصف رأس ثوم، قطعة من الزنجبيل، وفلفل أخضر حار (إذا كان متاحًا). في حال عدم وجوده، يمكن الاستغناء عنه.

نضيف عصير ليمونة واحدة، ملعقة سكر بني (أو سكر أبيض عادي)، ملعقة هوت صوص، وربع كوب من صويا صوص.

Add one tablespoon of apple cider vinegar (or regular vinegar), spices such as salt, pepper, thyme, and a pinch of paprika.

نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل العادي، بهارات مثل الملح والفلفل، الزعتر، ورشة صغيرة من البابريكا.

Add half a teaspoon of cinnamon, half a teaspoon of nutmeg, a drizzle of olive oil, and the juice of one orange to bring the ingredients together.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ورشة من زيت الزيتون. وأخيرًا، نضيف عصير برتقالة واحدة لتحسين التناغم بين المكونات

Mix all the ingredients well to form the marinade.

نخلط جميع المكونات معًا جيدًا لتكوين التتبيلة.

Cut the whole chicken into halves lengthwise, then coat the chicken with half of the marinade. Let it marinate in the fridge overnight.

نقوم بتقطيع الدجاج الكامل إلى نصفين بالطول، ثم نضع عليها نصف كمية التتبيلة. نترك الدجاج في الثلاجة طوال الليل ليمتص التتبيلة.

Keep the remaining marinade in the fridge for later use.

نحتفظ ببقية التتبيلة في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

The next day, place the chicken in a baking tray and roast in the oven for about 45 minutes to 1 hour. Start by setting the oven to the highest temperature, then reduce it to 180°C (350°F).

في اليوم التالي، نضع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع. في البداية، نضبط الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية.

After the chicken is roasted, cover it with aluminum foil and leave it for another 30 minutes to tenderize.

بعد أن يتم شواء الدجاج، نغطيه بورق الفويل ونتركه لمدة نصف ساعة إضافية حتى يصبح طريًا

Meanwhile, take the remaining marinade, add a piece of butter, and simmer it on low heat until it thickens.

في هذه الأثناء، نأخذ بقية التتبيلة التي تركناها في الثلاجة، ونضعها على النار مع قطعة من الزبدة. نتركها لتتسبك على نار هادئة.

Add the juices released from the chicken during roasting to the sauce and stir well, then remove from heat.

نضيف الصوص الذي نزل من الدجاج أثناء الشوي إلى الخليط ونقلبه جيدًا، ثم نرفع المزيج من على النار

Jerk chicken

Flour

eggs

water

Baking powder

Mix the flour with baking powder, salt, and cinnamon in a bowl.

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة في وعاء.

Whisk the eggs with vanilla, sugar, oil, milk, and water in another bowl until well combined.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت والحليب والماء في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط.

Add the dry ingredients to the wet mixture and stir until the batter is smooth.

نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا

Pour the batter into the hot waffle maker.

نقوم بصب الخليط في ماكينة الوافل الساخنة.

Close the waffle maker and leave it until the waffles are cooked and golden brown.

نقوم بإغلاق الماكينة ونتركها حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون.

Serve the waffles hot with fruit or honey.

نقوم بتقديم الوافل ساخنًا مع الفاكهة أو العسل.

Waffles

كرات اللحم في الاير فراير

Ground meat

Onion

Paprika

Parsley

Potato

Mix the minced meat with the onion, spices, parsley and egg until smooth

نخلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل والبقدونس والبيض حتى تتجانس المكونات

Form the mixture into medium-sized balls.

نشكّل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

نضع الكرات في الفريزر ليجمدوا قليلا

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات

Season the potato cubes with olive oil, salt, pepper and paprika

نتبّل مكعبات  البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا

After the meatballs are frozen, place the potatoes in the air fryer and add the meatballs on top

بعد أن تجمد كرات اللحم نضع البطاطس في  القلاية الهوائيه ثم نضيف كرات اللحم فوقها

Let them sit for 20 minutes at 170 degrees, turning them halfway through, until they reach the color shown in the video

نتركهم لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٧٠ مع تقليبها في المنتصف حتى تصل إلى اللون الموضح بالفيديو

كيك قدرة قادر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلى قمر الدين

Jerk chicken

Waffles

كرات اللحم