Name: كرات اللحم
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Ground meat; 1 Psc. Onion; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Bunch Parsley; 1 Psc. eggs; 2 Psc. Potato; 1 Cup Olive oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

كرات اللحم في الاير فراير

Ground meat

Onion

Salt

Black pepper

Paprika

Parsley

eggs

Potato

Olive oil

Mix the minced meat with the onion, spices, parsley and egg until smooth

نخلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل والبقدونس والبيض حتى تتجانس المكونات

Form the mixture into medium-sized balls.

نشكّل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

نضع الكرات في الفريزر ليجمدوا قليلا

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات

Season the potato cubes with olive oil, salt, pepper and paprika

نتبّل مكعبات  البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا

After the meatballs are frozen, place the potatoes in the air fryer and add the meatballs on top

بعد أن تجمد كرات اللحم نضع البطاطس في  القلاية الهوائيه ثم نضيف كرات اللحم فوقها

Let them sit for 20 minutes at 170 degrees, turning them halfway through, until they reach the color shown in the video

نتركهم لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٧٠ مع تقليبها في المنتصف حتى تصل إلى اللون الموضح بالفيديو

كرات اللحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هتاكلوا احلي جلاش بالمكسرات قرمشته رهيييبه وسكره مظبوط وطعمه بجد حلو اووي 😍 جربوه بالطريقة دي وهستني رايكوا 🥰

Sugar

water

Lemon juice

Vanilla

Blossom water

Baklava

Walnut

Peanut

Cinnamon

Powdered sugar

Melted Ghee

Ground Pistachios

We prepare the syrup by boiling sugar and water, then add lemon juice and vanilla or orange blossom water, and simmer until it thickens slightly like honey. Let it cool completely.

نُحضّر القطر بمزج السكر مع الماء على النار حتى يغلي، ثم نُضيف عصير الليمون والفانيليا أو ماء الزهر ونتركه حتى يصبح قوامه ثقيلاً قليلاً مثل العسل، ثم نتركه ليبرد تمامًا.

We finely grind the walnuts and peanuts, then add cinnamon and powdered sugar and mix well.

نطحن جوز والفول السوداني طحنًا ناعمًا، ثم نُضيف القرفة والسكر البودرة ونُقلب المزيج جيدًا.

We melt the butter, lay out one phyllo sheet, brush it with butter, fold it in half, and brush the top again.

نُذيب السمنة ونُجهز أوراق الجلاش بفرد ورقة واحدة ودهنها بالسمنة، ثم نطويها إلى النصف وندهن الطبقة العلوية مرة أخرى.

We place the phyllo sheet on a wrapped wooden stick, add a spoon of nut filling, and roll it tightly around the stick.

نضع ورقة الجلاش على عود خشبي ملفوف بالاسترتش، ونضع ملعقة من خليط المكسرات على الطرف ثم نلف الجلاش حول العود بإحكام.

We gently press the ends to create pleats and remove the rolls from the sticks.

نضغط برفق على الجوانب لعمل شكل الكشكشة ثم نُخرج الأصابع من الأعواد.

We arrange the baklava rolls in a baking tray, brush them with butter, and cut them evenly.

نرصّ أصابع البقلاوة في صينية خبز، وندهنها بالسمنة ثم نقطعها إلى أحجام متساوية.

We bake them in a preheated oven at 180°C for about 45 minutes until golden.

نخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

We pour cold syrup over the hot baklava and garnish with crushed pistachios.

نسقي البقلاوة بالقطر البارد فور خروجها من الفرن ونزينها بالفستق المطحون.

أصابع البقلاوة بالمكسرات

المحمرة  الشامية 🌶🌶🌶🌶

Red bell pepper

Hot pepper molasses

Tahini

Pomegranate molasses

Breadcrumbs

Ground walnuts

Chopped Onion

Cumin

Dried Coriander

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى نصفين.

We place the peppers on a baking tray and drizzle them with olive oil.

نضع الفلفل في صينية وندهنه بزيت الزيتون.

We place the tray in a preheated oven at 200°C until cooked.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.

We place the roasted peppers in the food processor

نضع الفلفل المشوي في محضرة الطعام.

نضيف البصل المفروم إلى الفلفل.

نضيف كوب من الجوز المطحون.

نضيف نصف كوب من زيت الزيتون.

We add half a cup of tahini and pomegranate molasses, then add a pinch of salt.

نضيف نصف كوب من الطحينة ودبس الرمان ثم  نضيف رشة ملح.

نضيف ملعقة من الهريسة الحارة.

We add a teaspoon of coriander and a teaspoon of cumin.

نضيف ملعقة من الكزبرة وملعقة من الكمون.

We blend all the ingredients in the food processor until smooth.

نخلط جميع المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس.

We place the muhammara in a serving dish and garnish as desired.

نضع المحمرة في طبق للتقديم ثم نزينها حسب الرغبة.

المحمرة السورية

سموثي الفراولة والبنجر مع الليمون الكريمي

Beet

Frozen Strawberries

Baby Spinach

Yogurt

Honey

Cold water

lemon

Mint

Milk

نضيف الليمون المقطع أو المعصور.

Pour the creamy lemon drink into a serving cup.

نسكب الليمون الكريمي في كوب التقديم

Blend again until the texture becomes creamy.

نخلط حتى يصبح القوام كريميًا.

نضيف كمية من الحليب حسب الرغبة.

Return the strained liquid to the blender.

نُعيد السائل المصفى إلى الخلاط.

Strain the mixture using a fine strainer.

نصفّي الخليط باستخدام مصفاة.

To make the Strawberry Beet Smoothie
Place the grated beetroot in the blender.

لتحضير سموثي الفراولة والبنجر
نضع البنجر المبشور في الخلاط.

To make the Creamy Lemon Drink
Put the cold water and sugar in the blender and blend them first.

لتحضير الليمون الكريمي
نضع الماء البارد والسكر في الخلاط ونخلطهما أولاً.

نسكب السموثي في كوب التقديم.

Blend all the ingredients until smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.

Add the juice of one lemon or orange juice.

نضيف عصير الليمونة أو البرتقال.

نضيف الفراولة المجمدة.

سموزي الفراولة والليمون

Chicken Breast

Minced garlic

Turmeric

Coriander

Ginger

Garam masala

Butter

Tomato

Brown sugar

Cooking Cream

Hot chilli powder

Cut the chicken breasts and onion into cubes

نقوم بتقطيع صدور الدجاج والبصل إلي مكعبات

Place the chicken in a bowl, then add the yogurt, garlic, and ginger.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء، ثم نضيف اللبن، الثوم، والزنجبيل.

Add the spice mix (turmeric, red pepper, black pepper, salt, cumin, coriander, ginger, garam masala) to the chicken.

نضيف خليط البهارات (الكركم، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الجرام ماسالا) على الدجاج.

Stir the ingredients well and let them marinate for an hour or more.

نقلب المكونات جيداً ونتركها لتنقع لمدة ساعة أو أكثر.

Heat the oil in a pot over the stove, then add the chicken pieces.

نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نضيف قطع الدجاج.

Once the chicken is cooked, add the butter to the same pot.

بعد أن ينضج الدجاج، نضيف الزبدة إلى نفس القدر.

Add the chopped onions and stir until they become soft and translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح طرياً وشفافاً.

Add the same spice mix used with the chicken.

نضيف نفس خليط البهارات الذي استخدمناه مع الدجاج.

Juice the tomatoes and add them to the ingredients

نقوم بعصر الطماطم ثم نضيفها إلي المكونات

Add the cooked chicken pieces and let it cook for a few more minutes to combine the flavors.

نضيف قطع الدجاج المطهوة ونتركها على النار لبضع دقائق حتى تتمازج النكهات.

Serve the dish with white rice and garnish with fresh coriander.

نقدم الطبق مع الأرز الأبيض، ويمكن تزيينه بالكزبرة الخضراء.

كرات اللحم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أصابع البقلاوة بالمكسرات

المحمرة السورية

سموزي الفراولة والليمون

Chicken Tikka Masala