Nour's Kitchen

الكعك الطري ولا ممكن تكونو جربتو اطيب من هالوصفه بنصحكن جربوها

Flour

Sugar

Ghee

Milk powder

Cake spices

Sesame

Black Seeds

Anise powder

Aniseed grains

Instant yeast

Turmeric powder

water

We mix the yeast with warm water and sugar.

بنحط الخميره مع مياه دافيه و سكر

نضع علي الطحين المكونات

Then we add a cup and a half of ghee and oil to the mixture, and we do not use butter.

ثم نضع علي الخليط كوب و نص من السمنه و الزيت و لا نستخدم الزبده

We mix all the ingredients and knead them together.

نقوم بخلط جميع المكونات و نعجنها سوا

We pour the yeast over it and cover it with parchment paper.

و نسكب عليها الخميره و نغطيها بورق زبده

We shape it and let the discs rest for another half hour.

نشكلها و نريح الاقراص كمان نص ساعه

We place them in the oven with both the top and bottom heat set to 200°C.

نضعها في الفرن حراره من فوق وتحت حراره ٢٠٠

الكعك الطري

بوظه ب ٣ مكونات وبلا سكر وحلوه ولا اطيب من هيك

Chocolate

Chocolate Chips

Greek yogurt

Strawberry

يتم خلط الشوكولاته مع رقائق الشكولاته

Mix the yogurt with the chopped strawberries.

يتم خلط الزبادي مع الفراولة المقطعه

Dip them in chocolate sauce and place them in the freezer to freeze.

و نغمسهم في صوص شكولاته و نضعهم يجمدو في الفريزر

بوظه

طيبه كتير وفيها فوايد كمان وبتشبع

Brioche Bread

eggs

Milk

Cinnamon

Liquid vanilla

Butter

We will use a whole loaf of brioche bread.

سنستعمل قالب كامل من خبز البريوش

We place the eggs and ingredients in a dish.

نضع البيض و المكونات في صحن

We dip it in the mixture on all sides to soak the liquids inside.

نغمسها بالخليط من كل جهه لتتشرب السوائل لجوا

We fry it in butter and top it with honey, chocolate syrup, or fruits.

نقليها بالزبده ونضع عليها عسل او سيروم شوكولاته او فواكه

ترويقه البريوش

بعد هالوصفه معش تشترو جبنه موزاريلا من برا وبضال بالبراد اكتر من اسبوع وبالفريزا وقت طويل

White Vinegar

I used fresh milk, not pasteurized, which means it's not boiled.

استعملت الحليب الطازج مش مبستر يعني مش مغلي

When the milk heats up, we add white vinegar and start stirring to collect the cheese.

عندما يسخن الحليب بنضع الخل الابيض و نبدا بالتقليب و تجميع الجبنه

We boil a bit of its water and add the cheese to it to sterilize it.

نغلي شوي من ميتها و نمط الجبنه فيها لتتعقم

Stretch it a little, but don’t leave it in the hot water too long as it will melt. You should place it in the water, then quickly remove and squeeze it, repeating this process a few times to soften it.

تمطو فيها شويه بس لا تتركوها بالمياه الساخنه بتسيح يعني بتحطوها وبتشيلوها بتعصروها بعملو هالحركه بسرعه كم مره لتنعم

And we place it in cold water to set in the refrigerator.

و نضعها في مياه بارده لتجمد في الثلاجة

جبنة موزاريلا حيوانية

مشوبين كتير وبدكن شي ببورد؟؟اطيب حلو صحي وطيب وببورد القلب وبشبع ومليان اوميغا ٣ وفيتامينات

Shea seeds

Sweetened Condensed Milk

Cream

Mango

Grapefruit

Grape

Peach

We add chia seeds to the milk and let them sit.

نضع بذور الشيا مع الحليب و نتركهم

نقوم بتقطيع الفواكه الموجودة عنكم اي نوع

We add a can of cream to the mixture and stir.

نضع علبة قشطة مع الخليط و نقلب

We add sweetened milk, the remaining milk, and the fruits.

نقوم بوضع الحليب المحلي و باقي الحليب و الفواكه

حلو صحي

مجربينا من قبل ؟؟او رح تجربوها بعد طريقتي الطيبه ؟؟

Meat

Salt

Black pepper

Mushroom

Green pepper

Onion

Garlic powder

Onion powder

Soy sauce

Mozzarella

We place the meat with salt and pepper in a pot to brown and cook through.

نضع اللحم و ملح و فلفل في طنجرة لتاخذ لون و تستوي

We remove the meat and add butter and mushrooms to the pot to brown them.

نقوم بإزالتها و وضع زبده و فطر لتاخذ لون

And we add pepper and onion until they soften.

و نقوم بوضع فلفل و بصل حتي يذبل

We place the meat and mushrooms back with the peppers and onions.

نقوم بوضع اللحم و الفطر عليهم

And we add the remaining ingredients and cheese. Enjoy your meal!

و نضع باقي المكونات و الجبنة و بالعافيه

ساندويش فيلادلفيا

من اجمل واسهل الحلى في العالم

Biscuit

Melted butter

Cream cheese

Liquid cream

Vanilla

Lemon zest

Berry jam

Preparing the crust:
Grind the cookies until they are finely crushed. Mix the crushed cookies with melted butter until well combined. Press the mixture into the bottom of a cheesecake pan, making sure it is compact and even. Refrigerate to set.

تحضير القاعدة:

قومي بطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يتجانس الخليط.
ضعي الخليط في قاع قالب التشيزكيك واضغطي عليه جيداً حتى يتماسك. ضعيه في الثلاجة لتثبيته

Preparing the filling:
In a large bowl, mix the cream cheese with the cream and sugar until the mixture is smooth and creamy. Add the vanilla and lemon zest, if using, and mix well.

تحضير الحشوة:

في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي مع الكريمة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً.
أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور إذا استخدمتيه، واخلطي جيداً.

Assembling the cheesecake:
Once the cookie crust has set in the refrigerator, spread a layer of jam over it. Then pour the cream cheese mixture evenly on top of the jam. Add a bit more jam on top of the cream cheese mixture.
**Chilling:
Cover the pan and refrigerate for at least 2 hours to allow the cheesecake to set.

تجميع التشيزكيك :

بعد أن تتماسك قاعدة البسكويت في الثلاجة، ضعي طبقة من المربى فوقها.
ثم اسكبي خليط الجبن الكريمي فوق المربى بشكل متساوي.
ضعي قليلاً من المربى فوق خليط الجبن الكريمي.
التبريد:

غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك التشيزكيك.

Notes:
Ensure all ingredients are at room temperature before starting to achieve a smooth texture. You can decorate the cheesecake with additional jam or fresh fruit as desired. Enjoy your cheesecake, and remember that it needs some time in the refrigerator to set properly.

ملاحظات:
تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير لضمان الحصول على قوام ناعم.
يمكنك تزيين التشيزكيك بمزيد من المربى أو الفواكه الطازجة حسب رغبتك.
استمتعي بتناول التشيزكيك، ولا تنسي أن تضعي في اعتبارك أن التحضير يحتاج لبعض الوقت في الثلاجة

تشيز كيك

ازا عامله دايت ورياضه وبدك ترويقه صحيه وطيبه هذه الوصفه لك عزيزتي 👇🏻👇🏻

Banana

Baking powder

"""In a blender, combine 1.5 cups of whole or crushed oats (adjust the amount based on consistency) and 0.5 cups of milk (you might need less depending on the oats). The mixture should be thick. Add 2 ripe bananas.

بالخلاط نضع كوب ونصف شوفان حبه كامله وممكن مكسر (حسب الموجود وممكن حسب القوام نزيد الشوفان ) ونصف كوب حليب ممكن تحتاجو اقل حسب الشوفان والقوام لازم يطلع سميك و معهم ٢ موز مستوين

Then add vanilla and cinnamon for a light, pleasant flavor. If you don’t like them, you can omit them.

ثم نضع فانيلا و قرفه بتعطي نكهه خفيف طيبه واذا ما بتحبوها تقدروا تستغنوا عنها

Add a tablespoon of baking powder, and if you're using protein powder for sports, you can also add a scoop for a higher protein content.

نضع معلقه كبيره بيكنج باودر واذا بتاخدوا بروتين لرياضه فتقدروا تزيدوا سكوب بروتين كمان بيعطي قيمه عاليه من 
البروتين

In the pan, we coat it with a small amount of butter or oil, then add syrup or honey and fruits.

بالمقلايه نقوم دهنها بمسحه زبده او زيت وبتضيفوا سيروب اوعسل وفواكه

بانكيك بالشوفان

أطيب سلطة ممكن تجربوها

Quinoa

Lettuce

Arugula

Walnut

lemon

Olive oil

Mustard

Balsamic Vinegar

Honey

We put the quinoa with water in a pot and let it simmer until it's cooked.

نقوم بوضع الكينوا مع الماء في وعاء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج

We chop lettuce, arugula, fresh mushrooms, and a mango, and we place these ingredients in a serving dish.

نقوم بتقطيع الخس والجرجير والفطر الطازج وحبة مانجو ونضع هذه المكونات في طبق التقديم

We add the boiled quinoa after it cools down to the previous ingredients, then we add the caramelized walnuts (which can be caramelized with a spoonful of sugar or honey).

نضع الكينوا المسلوقه بعد أن تبرد على المكونات السابقه ثم نضع الجوز المكرمل ( ممكن نكرمله بمعلقة سكر او عسل)

We make the dressing by mixing lemon juice with olive oil, salt, balsamic vinegar, mustard, and honey, and then we shake it well. After that, we pour the dressing over the salad. Enjoy your meal!

نقوم بعمل الصوص حيث نضع عصير ليمون مع زيت زيتون وملح وخل البلسمك وخردل وعسل ونرج جيدا ثم نضع الصوص على السلطه وألف عافية

سلطة

يلا نعمل اطيب حلو صيفي منعش وخفيف جدا وجوسي

Whipping cream

We put the eggs, sugar, and vanilla together and beat them with an electric mixer for 5 minutes until they turn light in color.

نضع البيض والسكر والفانيلا ونخفقهم ٥ دقائق بخفاقة الكهرباء حتي يصبح لونهم فاتح

We add oil, sugar, flour, a pinch of salt, and baking powder on top, then mix well. After that, we pour it into a tray and put it in the oven at 180 degrees until it's cooked. Then we take it out and soak it with cold milk.

نضيف فوقهم الزيت والحليت والطحين ورشة ملح  والبيكنج بودر ونقلب جيدا ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتي تنضج ثم نخرجها ونسقيها بالحليب البارد

We whip the cream with a whisk, take a little for decoration, then add mango pieces to the cream and blend some mango in the blender to put on top of the cake.

نقوم بخفق الكريمه بالمضربونأخذ منها القليل للتزيين ثم نضع على الكريمه قطع مانجو ونقوم بطحن مانجو في الخلاط لنضعها على وش الكيك

We spread the cream on the cake, then add the crushed mango, and finally decorate with cream as shown in the video. Enjoy!

نقوم بوضع الكريمه على الكيك ثم نضع المانجو المطحون ثم نزين بالكريمة كما موضح بالفيديو وصحتين

حلو صيفي بالمانجو

رح تعشقوا هالبرجر بعد ما تجربوه سهل وسريع وكتير لذيذ

Smoked paprika

Turmeric

Ginger

Chicken Breast

Mayonnaise

Ketchup

We prepare the chicken marinade by adding paprika, black pepper, turmeric, ginger, garlic powder, onion powder, olive oil, a squeeze of lemon, and salt. Then we cut the chicken and place it in the marinade.

نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج حيث نضع البابريكا والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل والثوم البودرة والبصل البودرة وزيت الزيتون وعصرة ليمون وملح ثم نقطع الدجاج ونضعه في التتبيلة

We slice the onion and put it on the oven with a spoonful of sugar until it caramelizes over low heat.

نقوم بتقطيع البصل شرائح ونضعه على النار مع ملعقة سكر حتى يتكرمل على نار هادئة

We prepare the sauce by mixing mayonnaise, ketchup, mustard, and barbecue sauce, along with a pinch of salt, paprika, and black pepper, plus a squeeze of lemon. Then we add the pickles or diced pickled cucumbers cut into small pieces.

نقوم بعمل الصوص نضع المايونيز والكاتشب والخردل والباربكيو صوص مع رشة من كلا من الملح والبابريكا والفلفل الاسود بالاضافة الي عصرة ليمونثم نضيف الكبيس او الخيار المخلل المتقطع الي قطع صغيره

We fry the chicken in a pan with oil and butter until it is cooked, then we add the cheese, and we prepare the sandwich as shown in the video. Enjoy your meal!

نقوم بتحمير الدجاج في طاسه بها زيت وزبدة حتى ينضج ثم نضع الجبنه ثم نقوم بتحضير الساندوتش كما هو موضح بالفيديو وصحتين