Name: وصفة المايونيز المنزلية
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.5 Cup Corn oil; 1 Psc. Lemon juice

Kuwait, renowned for international cuisines.

Salwa Al-Adham

وصفة المايونيز المنزلية، وصفة سهلة و بسيطة

eggs

Salt

Vinegar

Corn oil

Lemon juice

نقوم بوضع بيضة كاملة في وعاء نظيف.

We add 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of vinegar, and 1 teaspoon of lemon juice to the egg.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الخل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى البيضة.

We add 0.5 cup of corn oil to the mixture.

نضيف نصف كوب من زيت الذرة إلى المزيج.

We use a hand blender to blend all the ingredients until a smooth, homogeneous sauce is achieved.

نستخدم خلاطًا يدويًا لخلط جميع المكونات حتى نحصل على صوص ناعم ومتجانس.

وصفة المايونيز المنزلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Milk

Flour

Sugar

Cocoa powder

water

Cream

We mix the milk, flour, sugar, cocoa powder, and water in a bowl.

نخلط الحليب، الطحين، السكر، الكاكاو، والماء في وعاء.

نخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نضيف القشطة ونخفق مجددًا.

صوص الكيك البركاني

طريقة كبس الزيتون بالتفصيل

Olive

lemon

Hot chilli

Turmeric

Olive oil

Coarse salt

Wash the olives thoroughly multiple times and drain.

اغسل الزيتون جيدًا عدة مرات وصفيه.

Make a slit in each olive to prepare the fruit.

قم بشق الزيتون من جهة واحدة لتحضير الثمرة.

Submerge the olives in water and leave for 3 days to reduce bitterness.

اغمر الزيتون بالماء العادي واتركه ثلاثة ايام لتقليل المرارة.

drain the olives and mix with the marinade (lemons, hot peppers, turmeric, lemon juice, and olive oil).

صفّ الزيتون وأضف التتبيلة (الليمون، الفلفل، الكركم، عصير الليمون، وزيت الزيتون).

Place the mixture in airtight glass jars.

ضع الخليط في مرطبانات زجاجية محكمة.

Prepare the brine and submerge the olives, then top with olive oil until completely covered.

حضّر المحلول الملحي واغمر الزيتون به، ثم أضف زيت الزيتون حتى يغمر السطح تمامًا.

Seal the jars tightly after 3 days and leave for 10-14 days to mature.

غطِّ المرطبانات بإحكام بعد 3 أيام واتركها لمدة 10-14 يومًا حتى تنضج.

كبس الزيتون

لحم مع الخضار بطريقة صحية بتجنن

Veal meat

Potato

Carrot

Onion

Minced garlic

Black pepper

Crushed red pepper

Minced parsley

In a pot over heat, we add the oil, then add the meat pieces and stir until they take on color.

في طنجرة على النار نضع الزيت ثم نضع قطع اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونا

We add the sliced onions, crushed garlic, chopped carrots, and chopped potatoes to the meat in the pot.

نضيف البصل المقطع جوانح والثوم المهروس والجزر المقطع والبطاطس المقطعة إلى اللحم في الطنجرة

We add salt, black pepper, and red pepper, then stir the ingredients well for 10 minutes until they are well combined.

نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلب المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تتجانس

We add water to completely cover the ingredients, then leave it on medium heat until it cooks.

نضيف الماء حتى يغمر المكونات تماماً، ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج.

We serve the dish with rice and sprinkle chopped parsley on top.

نقدم الطبق مع الأرز ورش البقدونس المفروم على الوجه.

لحم مع الخضار

معمول العيد بطريقة كتير مميزة وسريعة

Butter

Dates

Ghee

Vanilla

Start by rubbing the butter with 200 grams of flour (fine flour with wheat germ) until well combined.

نبدأ بفرك الزبدة مع 200 جم من الطحين الطحنة صفر مع جنين القمح جيداً حتى يمتزجا بشكل كامل.

Add 50 grams of water to the mixture and knead until a cohesive dough forms.

نضيف 50 جم من الماء إلى الخليط ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

Place the dough in the fridge for a short time to make it easier to shape later.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة قصيرة لتسهيل تشكيلها لاحقاً.

Prepare the filling by mixing 150 grams of date paste with ghee until the mixture is smooth.

نحضّر الحشوة بخلط 150 جم من معجون التمر مع السمن حتى يصبح الخليط ناعماً.

Preheat the oven to 210°C (410°F) using only the bottom heat.

نسخن الفرن على حرارة 210 مئوية من الأسفل فقط.

Shape the dough into balls, then fill them with the mixture and seal them properly.

نشكل كرات من العجينة، ثم نحشيها بالحشوة ونغلقها بشكل جيد.

Place the maamoul in the bottom rack of the oven for 10 minutes until browned from the bottom.

نضع المعمول في الرف السفلي للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من الأسفل.

Then, switch on the top heat and fan for 5 minutes to brown the top nicely

بعد ذلك، نشغل الفرن من الأعلى والمروحة لمدة 5 دقائق لتحمير الوجه بشكل جيد.

Important Tips:
Avoid using the top heat for a long time to prevent the dates from drying out.
This recipe yields approximately 18-20 pieces, with each piece weighing 18 grams for the dough and 9 grams for the filling.
Enjoy your maamoul!

نصائح مهمة:
يجب تجنب تشغيل الحرارة من الأعلى لفترة طويلة لتفادي جفاف التمر.
الكمية الناتجة تقريباً 18-20 حبة، بحجم 18 جم للعجينة و9 جم للتمر.
بالعافية!

وصفة المايونيز المنزلية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صوص الكيك البركاني

كبس الزيتون

لحم مع الخضار

معمول العيد