Name: طريقة تقشير الثوم
Total time: 0:5
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cloves Garlic

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Garlic

We place one kilogram of garlic in a bowl.

نقوم بوضع كيلو الثوم كاملاً في وعاء.

We transfer the garlic into a glass jar with a tight lid.

نقوم بنقل الثوم إلى برطمان زجاجي محكم الغلق.

We shake the jar vigorously for one full minute.

نقوم برجّ البرطمان بقوة لمدة دقيقة واحدة متواصلة.

We empty the peeled garlic onto a plate, ready for use.

نقوم بتفريغ الثوم المقشّر في صحن ليصبح جاهزاً للاستخدام.

طريقة تقشير الثوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Olive oil

Pomegranate molasses

Minced garlic

Paprika

Salt

Black pepper

White Onion

Bell Peppers

In a bowl, mix the olive oil, pomegranate molasses, garlic, paprika, salt, and black pepper.

في وعاء، اخلط زيت الزيتون، دبس الرمان، الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.

Add the chicken pieces to the marinade and mix well.

أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة واخلطها جيدًا.

Use a fork to pierce the chicken pieces to allow the flavors to soak in.

استخدم شوكة لعمل تخريمات في قطع الدجاج ليتشرب النكهات.

Cover the bowl and refrigerate the chicken for a full night or at least for two hours.

غطِ الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل.

Thread the marinated chicken pieces onto the skewers, adding vegetable pieces between the chicken if desired.

ضع قطع الدجاج المتبلة على أعواد الشواء، مع وضع قطع الخضار بين قطع الدجاج إذا رغبت.

In a grill pan, add olive oil and heat it up.

في صاج، أضف زيت زيتون وسخن.

Grill the chicken skewers, and on the side, add olive oil and the vegetables (onion and bell peppers) along with two tablespoons of pomegranate molasses.

اشوِ الشيش طاووق، وعلى جانب آخر، أضف زيت الزيتون والخضار (بصل وفلفل ملون) مع ملعقتين من دبس الرمان.

Cook for 10-15 minutes until done. Enjoy your meal!

اطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
بالعافية!

شيش طاووق

Knafeh

Syrup

Milk

Whipping cream

Sugar

Cream

Starch

Blossom water

Crushed pistachios

Melted Ghee

We place the Kunafa in a large bowl, add the melted ghee, and mix well until all the Kunafa is coated evenly.

نقوم بوضع الكنافة في وعاء واسع، ثم نضيف السمنة ونقلب جيداً حتى تتشرب الكنافة السمنة بشكل متساوٍ.

We pour the cold sugar syrup over the Kunafa and mix again until the syrup is fully combined.

نقوم بإضافة الشربات البارد إلى الكنافة ونقلب حتى تمتزج المكونات.

نقوم بتوزيع الكنافة داخل قوالب الكب كيك

Press it down firmly to shape it like small cups, leaving space in the center for the filling

نضغط عليها جيداً لتأخذ شكل الكوب مع ترك مساحة في المنتصف للحشو لاحقاً.

We bake the Kunafa in a preheated oven at 200°C (392°F) for about 15 minutes, or until golden and crispy.

نقوم بإدخال القوالب إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

While the Kunafa is baking, we prepare the cream filling by adding milk, whipping cream, sugar, canned cream, cornstarch, and blossom water into a pot

أثناء خبز الكنافة، نقوم بتحضير الكريمة، حيث نضع في قدر كل من اللبن، كريمة الخفق، السكر، القشطة، النشا، وماء الزهر

نقلب المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تختلط جيداً

We place the pot on medium heat and keep stirring until the cream thickens to the desired consistency.

نقوم بوضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميكاً ومتماسكاً

We take the Kunafa cups out of the oven and leave them to cool completely.

نقوم بإخراج الكنافة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.

Once cooled, we fill each Kunafa cup with the prepared cream.

نقوم بحشو كل قطعة من الكنافة بالكريمة المحضرة.

We garnish the top with crushed pistachios.

نقوم بتزيين وجه الكنافة بالقليل من الفستق المجروش.

Finally, we arrange the Kunafa cups on a serving plate and drizzle a little extra syrup on top before serving.

نقوم برص الكنافة في طبق التقديم ونسكب عليها القليل من الشربات حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة.

Mini Cup Kunafa

أرز بخاري باللحم المفروم في طنجرة واحدة

Ground meat

Chopped Onion

Grated ginger

Carrot

Tomato

Cinnamon

Seven spices

Curry powder

Beef Stock

Hot water

Basmati rice

Vegetable oil

Nuts

نقوم بتقشير الطماطم ثم نقوم بفرمها

In a pot over heat, fry the nuts in oil until golden, then set them aside.

نقوم بتسخين الزيت في طنجرة على النار، ثم نقلي فيه المكسرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ونرفعها جانبًا.

In the same oil, add the ground meat and stir until its color changes and it begins to cook.

في نفس الزيت، نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج.

Add the chopped onion and stir until softened. Then add the grated ginger and chopped carrots, cooking for a few more minutes.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الزنجبيل المبشور والجزر المقطع ونستمر بالتقليب لعدة دقائق.

Add the chopped tomato, salt, cinnamon, seven-spice, curry powder, and bouillon cube. Stir all ingredients well.

نضيف البندورة المفرومة، الملح، القرفة، السبع بهارات، الكاري، ومكعب المرق، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Pour in 2 cups of hot water, cover the pot, and let it cook on medium heat until the carrots are about three-quarters cooked.

نضيف 2 كوب من الماء الساخن، نغطي الطنجرة، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح الجزر شبه ناضج (حوالي ¾ استواء).

Add the washed basmati rice and cover it with another 2 cups of hot water.

نضيف الأرز البسمتي المغسول، ثم نغمره بكوبين إضافيين من الماء الساخن.

Allow the mixture to boil uncovered until the rice absorbs the water.

نترك الطنجرة مكشوفة حتى يغلي الخليط ويتشرب الأرز الماء.

Then, reduce the heat, cover the pot, and let it simmer until the rice is fully cooked.

بعد ذلك، نغطي الطنجرة ونخفف النار، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.

Garnish with the previously roasted nuts and serve hot.

نزين الوجه بالمكسرات المحمصة، ونقدم الطبق ساخنًا.

أرز بخاري باللحم المفروم

وصفتنا اليوم من مصر 🇪🇬 ام الدنيا ❤️🇪🇬❤️ البصاره وتعلمتها من ست مصريه اصيله ❤️

Peeled beans

Dill

Green Coriander

Parsley

Onion

Dried mint

Cumin

Fried onions

Soak the peeled fava beans in water for one hour.

نقوم بنقع الفول المقشور في الماء لمدة ساعة.

Put the beans in a pot, add water, and bring to a boil, skimming off any foam.

نضع الفول في قدر، نضيف الماء، ونتركه ليغلي مع إزالة أي رغوة.

Add the chopped onions and garlic, then cook on low heat for one hour.

نُضيف البصل المفروم والثوم ونُترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة ساعة.

Meanwhile, prepare the fried onions: dice and fry until golden brown.

أثناء ذلك، نُجهّز البصل المقلي: نُقطّعه مكعبات ونُقليه حتى يصبح ذهبيًا.

Chop the dill, cilantro, and parsley, then add them to the pot along with salt and spices.

نُفرم الشبت، الكزبرة، والبقدونس ونُضيفهم إلى القدر مع الملح والتوابل.

Add the dried mint and fried onions, stirring well.

نُضيف النعناع الناشف والبصل المقلي ونُحرّك جيدًا.

Let the mixture cool slightly, then blend until smooth.

نترك الخليط يبرد قليلاً، ثم نخلطه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

Return the blended mixture to the pot, bring to a boil, and serve hot with extra fried onions.

نُعيد الخليط إلى القدر ونُسخّنه حتى الغليان ثم نُقدّمه ساخناً مع التزيين بالبصل المقلي.

طريقة تقشير الثوم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شيش طاووق

Mini Cup Kunafa

أرز بخاري باللحم المفروم

البصاره