Name: مخلل خيار
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Cucumber; 1.25 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 5 Cloves Garlic; 2 Cup Boiling Water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مخلل خيار عم يقرش قرش بالملح فقط

Cucumber

Sea Salt

Garlic

Boiling Water

نغسل الخيار البلدي جيدًا ونقوم بتجفيفه.

We remove the heads of the cucumbers and make small holes on their sides.

نزيل رؤوس الخيار ونقوم بعمل ثقوب صغيرة على جانبيه.

We place the cucumbers in a glass jar with 5 small garlic cloves.

نضع الخيار في برطمان زجاجي مع 5 فصوص ثوم.

We add 1.2 teaspoons of sea salt to 2 cups of boiled and cooled water.

نضيف 1.2 ملعقة ملح بحري إلى 2 كوب من الماء المغلي والمبرد.

We pour the salted water over the cucumbers in the jar.

نصب الماء المملح على الخيار في البرطمان.

نقلب البرطمان كل عشر ساعات.

مخلل خيار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صباح الفل❤️
اعظم طريقة للبطاطا بجد!!!
قولت ادلعني ب فطار حلو وسط ضغط الايام دي❤️

Sweet potato

Rosemary

Salt

Black pepper

Paprika

Olive oil

Parmesan

Sour cream

Strained Yogurt

Lemon juice

Minced parsley

We cut the potatoes into medium-sized pieces.

نقوم بتقطيع البطاطا إلى قطع متوسطة الحجم.

نقوم بفرم الروزماري والثوم.

نقوم بوضع قطع البطاطا في وعاء.

We add the rosemary, garlic, salt, black pepper, paprika, and olive oil to the potatoes and mix them well.

نقوم بإضافة الروزماري، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وزيت الزيتون إلى البطاطا ونخلطهم جيداً.

We spread the seasoned potatoes on a baking sheet.

نقوم برص البطاطا المتبلة في صينية الخبز.

We preheat the oven to a high temperature, then place the baking sheet in the oven for about 30 minutes.

نقوم بتسخين الفرن على حرارة عالية، ثم نضع الصينية فيه لمدة حوالي 30 دقيقة.

To prepare the sauce, we mix the sour cream, labneh, lemon juice, and chopped parsley with salt and black pepper in a bowl.

لتحضير الصوص، نقوم بخلط الكريمة الحامضة، اللبنة، عصير الليمون، والبقدونس المفروم، مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.

بطاطا بالروزماري

Flour

Fine semolina

Starch

Sugar

Baking powder

Baking soda

Warm water

Vanilla

Cream

Syrup

Crushed pistachios

Add flour, semolina, cornstarch, sugar, baking powder, and baking soda to a large bowl.

نقوم بوضع الطحين والسميد والنشا والسكر والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم في وعاء كبير.

Add warm water and vanilla to the dry ingredients.

نقوم بإضافة الماء الدافئ والفانيليا إلى المكونات الجافة.

Mix thoroughly in a food processor, blender, or by hand until a smooth, liquid batter forms.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في محضرة الطعام أو بالخلاط أو يدويًا حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.

Cover the batter and let it rest for 30 minutes.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار عالية.

Pour a portion of the batter into the pan to form Qatayef at the desired size.

نقوم بصب كمية من العجينة في المقلاة لتكوين القطايف بالحجم المرغوب.

Remove Qatayef from the pan when bubbles appear on the surface and the bottom turns golden.

نقوم بإزالة القطايف من المقلاة عندما تظهر الفقاعات على السطح ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل.

Place the cooked Qatayef on a kitchen towel or dry cloth to cool.

نقوم بوضع القطايف المطهوة على بشكير مطبخ أو قطعة قماش جافة لتبرد.

Fill Qatayef with cream or any preferred filling and close tightly.

نقوم بحشو القطايف بالقشطة أو أي حشوة مفضلة، ونغلقها بإحكام.

Fry the filled Qatayef in hot, deep oil until golden brown.

نقوم بقلي القطايف المحشوة في زيت حار وغزير حتى تتحمر.

Dip the fried Qatayef once into cold, thick syrup and remove immediately

نقوم بغمس القطايف المقلية مباشرة في قطر بارد وسميك لمرة واحدة ثم نخرجها.

Garnish Qatayef with ground pistachios and serve immediately.

نقوم بتزيين القطايف بالفستق الحلبي المطحون وتقديمها مباشرة.

القطايف

اضافة الكريم كراميل ل الليزي كيك اعطاه طعم طيب وصار حلى بارد ومنعش وصيفي رح تحبوه كتير وتطبيقه سهل جدا

Biscuit

Sweetened Condensed Milk

Butter

Cocoa

Milk

Cream caramel

Break the plain biscuits into small pieces and place them in a large bowl.

نكسر البسكويت السادة إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير.

In a saucepan over heat, melt the butter, then add the sweetened condensed milk and cocoa. Mix the ingredients over low heat until well combined.

في قدر على النار، نذوب الزبدة ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو. نخلط المكونات على نار خفيفة حتى تتجانس جيدًا.

Pour the mixture over the biscuits and mix gently until the biscuits are completely covered.

نسكب الخليط على قطع البسكويت ونخلط بلطف حتى يتغطى البسكويت بالكامل.

Pour the mixture into a baking tray lined with parchment paper and press to level it. Place the tray in the refrigerator to cool and set.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة ونضغط عليه لتسويته. ندخل القالب إلى الثلاجة ليبرد ويتماسك.

In a saucepan over the stove, add the liquid milk with the caramel cream.

في قدر على النار، نضيف الحليب السائل مع الكريم كراميل.

Stir the mixture well over medium heat until it starts to boil and thickens a little. Leave it to cool a little then pour it over the firm lazy cake mixture.

نحرك المزيج جيدًا على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتماسك قليلًا. نتركه ليبرد قليلاً ثم نسكبه فوق خليط الليزي كيك المتماسك.

Place the mold in the refrigerator for 4-6 hours until the caramel is well set.

ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك الكراميل جيدًا.

الليزي كيك

الحليب الكويتي على اصوله

Cardamom powder

Saffron

Saffron threads

In a pot over the heat, we place 500 ml of milk.

في وعاء على النار نضع ٥٠٠ مللي من الحليب

We add one tablespoon of ground cardamom and half a tablespoon of ground saffron.

نضع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ونصف ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون

نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السكر

We leave the mixture for 15 minutes on low heat until it is cooked.

نترك الخليط لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئة حتى ينضج

In the serving bowl, we place half a teaspoon of saffron threads.

في وعاء التقديم نضع نصف ملعقة من خيوط الزعفران

نضيف الحليب على خيوط الزعفران

مخلل خيار

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بطاطا بالروزماري

القطايف

الليزي كيك

الحليب الكويتي