Name: طريقة تفريز الطماطم
Total time: 3:10
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Psc. Tomato

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة حفظ وتفريز الطماطم

Tomato

نقوم بغسل الطماطم جيدًا ثم نجففها.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح سميكة.

Arrange the tomato slices on a tray lined with a plastic bag or parchment paper.

نقوم بترتيب شرائح الطماطم في صينية مبطنة بكيس نايلون أو بورق زبدة.

Place the tray in the freezer until the tomatoes are completely frozen.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد الطماطم تمامًا.

Transfer the frozen tomato slices into bags and store them in the freezer until use.

نقوم بنقل شرائح الطماطم المجمدة إلى أكياس ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تفريز الطماطم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cherry-flavored jelly

Tea Biscuit

Milk

Custard Powder

Cocoa powder

Sugar

Dream whip

Liquid cream

Powdered sugar

Vanilla

We prepare the jelly according to the instructions on the package, but reduce the water by ¼ cup per pack

نقوم بتحضير الجيلي حسب الطريقة الموجودة على العبوة، مع تقليل كمية الماء بحيث نزيل ربع كوب ماء من كل عبوة

We place the jelly at the bottom of the glasses; this amount makes about 11–12 servings.

نقوم بوضع الجيلي في قاع الكاسات، وهذه الكمية تكفي لصنع حوالي 11 إلى 12 كأسًا

Let the jelly cool to room temperature, then add pieces of broken biscuits.

ننتظر حتى يبرد الجيلي ويصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نضيف قطع البسكويت المقطعة

Place the glasses in the fridge for six hours to let the bottom layer set.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة ست ساعات لتتماسك الطبقة السفلى.

In a pot, pour 2 cups of milk and add the sugar.

نقوم بوضع كوبين من الحليب في قدر على النار، ثم نضيف السكر.

Dissolve the custard powder in a cup of cold milk, then add it to the pot while stirring continuously.

نذوب الكاسترد في كوب حليب بارد، ثم نضيفه إلى القدر مع التحريك المستمر.

When the mixture thickens, take one cup and put it in a small pot, then add 2 tablespoons cocoa, a little sugar, and some milk, stirring until the consistency is suitable.

عندما يثقل المزيج، نأخذ كوبًا منه ونضعه في قدر صغير، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين كاكاو، وبعض السكر والحليب، ونحرّك حتى يصبح القوام مناسبًا.

Take the glasses out of the fridge after six hours, then add a layer of plain custard over the biscuits.

نخرج الكاسات من الثلاجة بعد ست ساعات، ثم نضيف طبقة من الكاسترد العادي فوق البسكويت.

Add another layer of biscuits on top of the custard.

نضيف طبقة أخرى من البسكويت فوق الكاسترد.

Add a layer of cocoa custard over the biscuits.

نضيف طبقة من الكاسترد بالكاكاو فوق البسكويت.

To prepare the cream, whip the Dream Whip with 200 ml heavy cream, adding a little powdered sugar and vanilla.

لتحضير الكريمة، نخفق ظرف دريم ويب مع 200 مل كريمة سائلة، مع إضافة قليل من السكر الناعم والفانيلا.

Place the cream in a piping bag or a sandwich bag with a cut tip.

نضع الكريمة في كيس حلويات أو كيس ساندويتش مقطوع الطرف.

Pipe the cream over the layers in the glasses.

نوزع الكريمة فوق الطبقات في الكاسات.

Smooth the top of the cream with a spoon.

نقوم بتسوية وجه الكريمة بالملعقة للحصول على سطح مستوٍ.

Sprinkle cocoa powder on top just before serving.

نرش الكاكاو على الوجه قبل التقديم مباشرة.

Tips:

Custard should be dissolved in cold milk to avoid lumps.

If extra custard remains, place it on top of the cocoa custard along the edges to decorate.

To prevent a skin from forming on the custard while cooling, cover it with plastic wrap so it touches the surface.

The dessert can be prepared a day in advance to allow the flavors to meld.

نصائح:

يجب إذابة الكاسترد في حليب بارد لتجنب التكتل.

إذا زاد لدينا الكاسترد، يمكن وضعه فوق كاسترد الكاكاو على الحواف لتجميل الشكل.

لتجنب تكوّن قشرة على وجه الكاسترد أثناء التبريد، يمكن تغطيته بالنايلون بحيث يلامس سطح الكاسترد.

يمكن تحضير الوصفة قبل يوم لتتجانس النكهات وتصبح ألذ.

Mini Trifles

الذ طريقة لعمل بابا غنوج

Eggplant

Green chili pepper

Olive oil

Parsley

Garlic

Tahini

Lemon juice

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Salt

Poke holes in the eggplant using a fork or knife.

قم بعمل فتحات في الباذنجان باستخدام شوكة أو سكين.

Place the eggplant in a preheated oven at 200°C for 40 minutes.

ضع الباذنجان في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

Once cooled, peel the eggplant and place it in a food processor.

بعد أن يبرد الباذنجان، قشره وضعه في محضر الطعام.

Add the tahini, green chili, garlic, and parsley to the food processor.

أضف الطحينة، الفلفل الحار، الثوم، والبقدونس إلى محضر الطعام.

Blend the ingredients until smooth and well-combined.

اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

Transfer the mixture to a bowl and add black pepper, cumin, coriander, and salt.

اسكب الخليط في وعاء وأضف الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، والملح.

Mix well and garnish with olive oil and parsley.

اخلط المكونات جيدًا وزين بزيت الزيتون والبقدونس.

Baba Ganouj

بابا غنوج

احلى واروع وصفة للجمبري جربوها كتير لذيذة

Shrimp

Ranch sauce

Honey

Mayonnaise

Siracha

Green onion

Black Seeds

Dynamite Sauce

Mix all the sauces with chopped green onions in a bowl.

نخلط جميع الصوصات مع البصل الأخضر في وعاء.

نضيف خليط الصوصات فوق الجمبري.

Garnish the top with sesame seeds or black seed, and add more green onions.

نزين الوجه بالسمسم أو حبة البركة، ونضيف المزيد من البصل الأخضر.

Fry the shrimp (we used Americana shrimp fingers) in oil or an air fryer until cooked and golden.

نقلي الجمبري (استخدمنا زنجر جمبري من أمريكانا) في الزيت أو القلاية الهوائية حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

Dynamite Shrimp

مهلبيه مع جلي الرمان و الفيمتو❤️

Starch

Blossom water

Rose water

cardamon

Raspberry jelly

Hot water

Cold water

Vimto

Pomegranate

We mix the milk, starch, and sugar in a pot while cold.

نخلط الحليب، النشا، والسكر في قدر على البارد.

We place the pot over medium heat and stir continuously until it thickens.

نضع القدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يثقل القوام.

We add orange blossom water and rose water, then mix well.

نضيف ماء الزهر وماء الورد ونحرك جيدًا.

We remove the pot from heat and pour the mixture into serving glasses.

نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في أكواب التقديم.

We place the glasses in the refrigerator until the mahalabia is fully set.

نضع الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك المهلبية تمامًا.

We prepare the jelly by dissolving the jelly powder in hot water, then adding cold water and Vimto, and mixing well.

نحضر الجيلي عن طريق إذابة مسحوق الجيلي في الماء الحار، ثم نضيف الماء البارد والفيمتو ونخلط جيدًا.

We add pomegranate seeds over the mahalabia once it has set.

نضيف حبات الرمان فوق طبقة المهلبية بعد أن تجمد.

We pour the jelly over the mahalabia and pomegranate layer.

نصب الجيلي فوق طبقة المهلبية والرمان.

We place the glasses back in the refrigerator until the jelly is fully set.

نعيد الأكواب إلى الثلاجة حتى يتماسك الجيلي تمامًا.

طريقة تفريز الطماطم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Mini Trifles

Baba Ganouj

Dynamite Shrimp

مهلبيه