Name: طريقة استخدام الحمص بدون سلق
Total time: 2:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Split Chickpeas; 1 Liters (L) Hot water

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة استخدام الحمص بدون سلق ويطلع ذايب بالطبخ

Split Chickpeas

Hot water

We wash the crushed chickpeas thoroughly with water.

نقوم بأخذ الحمص المجروش ونغسله جيدًا بالماء.

نقوم بتصفية الحمص من الماء.

We place the chickpeas in a bowl and add hot water.

نقوم بوضع الحمص في وعاء ونضيف عليه الماء الحار.

We leave the chickpeas to soak for 1 to 2 hours at minimum, or up to 24 hours.

نقوم بترك الحمص منقوعًا لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين على الأقل، ويمكن أن يمتد النقع حتى 24 ساعة.

After soaking, we drain the chickpeas and wash them again.

بعد انتهاء مدة النقع، نقوم بتصفية الحمص من الماء وغسله مرة أخرى.

We store the washed chickpeas in food storage bags to be ready for cooking without boiling.

نقوم بحفظ الحمص المغسول في أكياس حفظ الطعام ليكون جاهزًا للاستخدام في الطبخ دون الحاجة إلى سلق.

طريقة استخدام الحمص بدون سلق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة الخضار بمرقة العظام

Vegetable oil

Green onion

Potato

Carrot

Zucchini

Curry powder

Cinnamon

Cardamom powder

Salt

Black pepper

Pumpkin seeds

Bone broth

water

Put a little vegetable oil in a pot over medium heat.

نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

Add the chopped white part of the green onion and sauté until it softens.

نقوم بإضافة الجزء الأبيض من البصل الأخضر المقطع ونقلبه حتى يذبل.

Add the diced potato and stir it with the onion.

نقوم بإضافة البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة ونقلبها مع البصل.

Add the diced carrot, stir, and let the vegetables sauté together for a few minutes.

نقوم بإضافة الجزر المقطع مكعبات صغيرة ونقلب، ثم نترك المكونات لتتحمر قليلًا معًا.

When the potato and carrot are almost cooked, add the diced zucchini and stir well.

بعد أن تصبح البطاطا والجزر شبه ناضجين، نقوم بإضافة الكوسا المقطعة ونقلبها مع باقي الخضروات

In a separate small pot, dissolve the frozen bone broth with a little water and heat until warm.

نقوم بإذابة مرقة العظام المجمدة مع القليل من الماء على نار هادئة حتى تسخن.

Pour the hot bone broth over the sautéed vegetables.

نقوم بصبّ مرقة العظام الساخنة فوق الخضروات المقلبة.

Add the spices: curry, cinnamon, cardamom, black pepper, and salt. Stir well to combine.

نقوم بإضافة البهارات: الكاري، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، والملح، ثم نحرك المكونات جيدًا.

Cover the pot and let the soup simmer over low heat until the vegetables are fully cooked.

نقوم بتغطية القدر ونترك الشوربة على نار هادئة حتى تغلي وتنضج الخضروات تمامًا.

Taste the soup to ensure the vegetables are tender, then turn off the heat.

نقوم بتذوق الشوربة للتأكد من نضج الخضروات ثم نطفئ النار.

نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم.

Garnish with the green part of the green onion and pumpkin seeds.

نقوم بتزيين الوجه بالجزء الأخضر من البصل الأخضر وبذور اليقطين.

شوربة الخضار

سلطة باستا سيزر مع الدجاج
من السلطات الي بعتبرها وجبة كاملة متكاملة من كل النواحي، بتغطي جميع العناصر الغذائية
بدهاش كثير وقت

Lettuce

White Bread

Pasta

Parmesan cheese

Chicken Breast

Garlic powder

Olive oil

Mayonnaise

Dijon mustard

Worcestershire sauce

Garlic

Lemon juice

White Vinegar

Cut the chicken into cubes, season with garlic powder, salt, and pepper, and fry in olive oil until cooked and golden.

قطع الدجاج إلى مكعبات وتبله ببودرة الثوم، الملح، والفلفل، ثم اقليه بزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون

For the Dressing:
- 5 tbsp mayonnaise
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 anchovy fillets or 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 garlic cloves
- Juice of half a lemon
- 2 tbsp white vinegar
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- Salt and coarse pepper
 Blend all the dressing ingredients in a food processor until smooth.

لتتبيلة السلطة:
- ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- قطعتين أنشوفي أو ملعقة كبيرة ويرشستر شاير صوص
- 2 فصوص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل خشن
اخلط جميع مكونات التتبيلة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.

Cut the bread into cubes and toast in the oven until crispy.

قطع الخبز إلى مكعبات وحمصه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا

Boil the pasta and rinse it with cold water to cool.

اسلق الباستا ثم اغسلها بالماء البارد لتبرد.

Chop the lettuce roughly and place it in a serving bowl.

فرم الخس بشكل خشن وضعه في وعاء تقديم

Add the lettuce, toasted bread, cooled pasta, chicken, and Parmesan cheese.

أضف الخس، الخبز المحمص، الباستا الباردة، الدجاج، وجبنة البارميزان.

Pour the dressing over the salad and toss well.

أضف التتبيلة وامزج المكونات جيدًا.

سلطة سيزر

فطيره بالكاسترد وسكر البودره - بدون عجن

Rokak

Milk

Custard Powder

Sugar

Butter

Powdered sugar

Warm milk

In a saucepan, add custard powder to the milk and mix well.

في قدر على النار، نضيف الكاسترد إلى الحليب ونقلب جيدًا.

Add sugar and keep stirring over medium heat until the mixture thickens and turns yellow.

نضيف السكر ونستمر بالتقليب على نار متوسطة حتى يثقل الخليط ويصبح أصفر اللون.

Allow the custard to cool completely.  Spread a sheet of phyllo dough and brush it with melted butter.

نترك الكاسترد ليبرد تمامًا. نفرد قطعة من الرقاق وندهنها بالزبدة المذابة.

Add another sheet of phyllo dough on top and spoon some cooled custard over it.

نضع قطعة أخرى من الرقاق فوقها، ثم نضع بعض الكاسترد البارد.

Place a third sheet of phyllo dough, brush with butter, and fold the edges to seal the pie.

نضع قطعة ثالثة من الرقاق، ندهنها بالزبدة، ثم نغلق الفطيرة من الجهات الأربع.

Brush the top with melted butter and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes.

ندهن السطح بالزبدة المذابة وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

After baking, pour hot milk over the pie and garnish with powdered sugar or as desired.

بعد خروجها من الفرن، نسقيها بالحليب الساخن ونزينها بسكر البودرة أو حسب الرغبة.

فطيره بالكاسترد

تحضير المكسرات لشهر رمضان بدون مطحنة

Walnut

Cashew

Place a quantity of walnuts in a clean plastic bag.

نقوم بوضع كمية من الجوز داخل كيس بلاستيكي نظيف.

Insert the manual grinder into the bag and begin grinding the walnuts inside.

ندخل المفرمة اليدوية في الكيس ونبدأ بفرم الجوز من الداخل.

Once done, transfer the ground walnuts into a clean, airtight glass container.

بعد الانتهاء، نفرغ الجوز المفروم في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الغلق.

Repeat the same steps with the cashews: place them in a plastic bag, grind them using the manual grinder, and store them in a glass container.

نكرر الخطوات نفسها مع الكاجو: نضعه في كيس بلاستيكي، ونقوم بفرمه باستخدام المفرمة اليدوية، ثم نحفظه في وعاء زجاجي

Make sure the walnuts and cashews are finely ground and ready to use in Ramadan recipes like sweets and pastries.

نتأكد من أن الجوز والكاجو أصبحا مفرومين ناعمين وجاهزين للاستخدام في وصفات رمضان مثل الحلويات والمعجنات.

طريقة استخدام الحمص بدون سلق

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة الخضار

سلطة سيزر

فطيره بالكاسترد

طريقة طحن المكسرات