Name: طرشي الشمندر
Total time: 0:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 Psc. Beet; 1 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.5 Cup Date vinegar; 0.5 Cup water; 0.25 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Beet

Coarse salt

Lemon juice

Date vinegar

water

Olive oil

Peel the beetroot thoroughly, then cut it into cubes or slices as desired.

نقوم بتقشير الشمندر جيداً ثم نقطّعه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.

Put the salt, lemon juice, date vinegar, and water in a measuring cup.

نقوم بوضع الملح وعصير الليمون وخل التمر والماء في كوب قياس.

Stir the ingredients well until the salt dissolves.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى يذوب الملح.

Add the liquid mixture to the chopped beetroot.

نقوم بإضافة خليط السائل إلى الشمندر المقطع.

We place the beetroot with the liquid in sterilized glass jars.

نقوم بوضع الشمندر مع السائل في برطمانات زجاجية معقمة.

We pour olive oil over the face to cover the surface.

نقوم بصب زيت الزيتون على الوجه لتغطية السطح.

We close the jars tightly and leave them on the table for one day.

نقوم بإغلاق البرطمانات بإحكام وتركها على المنضدة لمدة يوم واحد.

After the first day, we store the jars in the refrigerator.

بعد مرور اليوم الأول، نقوم بحفظ البرطمانات في الثلاجة.

طرشي الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الدجاج مع زبدة فول سوداني 🥜
سلطة صيفية منعشه ومقرمشه

Chicken Breast

Cucumber

Carrot

Bell Peppers

Green Coriander

Pistachio

Peanut butter

Rice vinegar

Soy sauce

We boil the chicken breasts with bay leaves and pepper. Once cooked, we drain and let it cool. After cooling, we shred the chicken and add it to the salad

نسلق صدور الدجاج مع ورق غار وحبة فلفل، وعندما تنضج، نصفيها ونتركها لتبرد. بعد أن تبرد، نفرمها ونضيفها إلى السلطة

We cut the cucumber in half and scoop out the center using a spoon

نقوم بتقطيع الخيار إلى نصفين ونفرغ الوسط باستخدام ملعقة

We either grate or finely chop the carrots.

نبرش الجزر أو نقطعه إلى شرائح رفيعة

We cut the sweet bell pepper into thin strips.

نقوم بتقطيع الفليفلة الحلوة إلى قطع رفيعة.

In a bowl, we combine peanut butter, soy sauce, rice vinegar, and water, mixing well.

في وعاء، نخلط زبدة الفستق، الصويا، خل الأرز، والماء، ثم نحرك جيدًا.

We add the vegetables, pistachios, and chicken to a salad bowl.

نضيف الخضار والفستق والدجاج إلى وعاء السلطة.

We add the dressing just before serving to maintain the crunchiness of the vegetables

نضيف التتبيلة فقط عند التقديم لضمان الحفاظ على قرمشة الخضار.

Chicken Salad with Peanut

تاكو بالدوريتوس المحشو باللحم وصفة جديدة سهلة وسريعة

Minced beef

Onion

Paprika

Hot chilli powder

Salt

Butter

Flour

Milk

Cheddar

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

Tortilla

Place the Doritos in a bag and crush them into small pieces, then melt the butter in a pot over medium heat. Add the flour and stir until toasted and golden. Gradually add the milk while stirring continuously until the sauce thickens. Then, add the cheddar cheese and continue stirring until it melts completely.

نضع الدوريتوس في كيس ونكسره إلى قطع صغيرة، ثم نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ونضيف الطحين ونقلبه حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص، وبعدها نضيف جبنة الشيدر ونستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا.

Spread one side of the tortilla bread with cheese sauce, then press it into the crushed Doritos. Repeat the process for all the tortillas.

ندهن جانب واحد من خبز التورتيلا بصوص الجبنة ثم نضعها في الدوريتوس ونكرر العملية في جميع الخبز

Place the tortilla bread in the oven as shown in the video until it becomes golden and crispy.

ندخل خبز التورتيلا في الفرن بالطريقة الموضحة في الفيديو حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.

Prepare the filling by placing the minced meat in a pan over medium heat, then add the onion, paprika, chili, and cinnamon, stirring until the meat is cooked and the flavors meld. After that, prepare the mayonnaise sauce by mixing mayonnaise with ketchup and mustard until the ingredients are well combined.

نحضر الحشوة بوضع اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والبابريكا والشطة والقرفة ونقلب حتى ينضج اللحم وتكتمل النكهات. بعد ذلك، نجهز صوص المايونيز بخلط المايونيز مع الكاتشب والماسترد حتى تتجانس المكونات.

Remove the tortilla bread from the oven and let it cool, then add a layer of lettuce on top. Next, place the filling made of minced meat and onion, and drizzle the mayonnaise sauce on top before serving.

نخرج خبز التورتيلا من الفرن ونتركه يبرد، ثم نضيف طبقة من الخس فوقه. بعد ذلك، نضع الحشوة المكونة من اللحم المفروم والبصل، ونضيف صوص المايونيز على الوجه قبل التقديم.

تاكو بالدوريتوس

Lettuce

Tomato

Sweet corn

Pomegranate

Pomegranate molasses

We finely chop the lettuce and place it in a large bowl.

نقوم بتقطيع الخس فرماً ناعماً ثم نضعه في وعاء كبير.

We finely chop the cucumbers and add them over the lettuce.

نقوم بتقطيع الخيار فرماً ناعماً ونضيفه فوق الخس.

We finely chop the tomatoes and add them to the bowl.

نقوم بتقطيع الطماطم فرماً ناعماً ونضيفها إلى الوعاء.

We add the cup of corn to the vegetables.

نقوم بإضافة كوب الذرة فوق الخضار.

We add the chopped beetroot to the mixture.

نقوم بإضافة الشمندر المفروم إلى الخليط.

نقوم بإضافة حبّ الرمان.

نقوم بإضافة دبس الرمان.

نقوم بإضافة عصير الليمون.

نقوم بإضافة زيت الزيتون.

We mix all the ingredients well until combined.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة الخس والشمندر

Pasta

Red bell pepper

Cherry tomato

Coarse paprika

Black pepper

Black olives

Boil the pasta in salted boiling water until tender, then drain and let it cool.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد.

Cut the bell pepper, cucumber, and cherry tomatoes into small pieces.

نقوم بتقطيع الفلفل الحلو والخيار والبندورة الكرزية إلى قطع صغيرة.

In a large bowl, mix the cooked pasta with the chopped vegetables, olives, and corn kernels.

في وعاء كبير، نقوم بخلط المعكرونة المسلوقة مع الخضار المقطعة والزيتون وحبوب الذرة.

In a small bowl, prepare the dressing by mixing mayonnaise, lemon juice, olive oil, mustard, paprika, salt, and black pepper well.

في وعاء صغير، نقوم بتحضير الصلصة بخلط المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا.

Pour the dressing over the salad and mix until all ingredients are well combined.

نقوم بسكب الصلصة فوق السلطة ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات.

Place the salad in a serving bowl, and enjoy!

نضع السلطة في وعاء التقديم 
والف صحة

طرشي الشمندر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Chicken Salad with Peanut

تاكو بالدوريتوس

سلطة الخس والشمندر

سلطة المعكرونة