Name: ثومية
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Cup water; 1 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 Cup Oil; 1 Cup Yogurt

Iraq – famous for Iraqi and international cuisines.

Abd Alazez

Starch

water

Minced garlic

Lemon juice

Salt

Yogurt

Mix the starch with water in a bowl until fully dissolved.

نقوم بخلط النشا مع الماء في وعاء حتى يذوب تمامًا.

Place the mixture over medium heat, stirring continuously until it thickens.

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.

نضع الخليط في محضرة الطعام .

Add the salt, lemon juice, oil and yogurt, then beat well until creamy.

نضيف الملح، عصير الليمون، والزيت واللبن ، ثم نخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.

Add the minced garlic and continue whisking until fully combined.

نضيف الثوم المهروس ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

نترك الخليط يبرد ثم نقدمه.

ثومية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افتكاسة جديدة لعمل الاندومي بس خطيرة

Noodles

Tahini

Black pepper

Dried mint

Hot chilli powder

In a pot over heat, we add boiling water.

في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء المغلي

We add the instant noodles and let them cook while stirring.

نضع الاندومي ونتركه حتى ينضج مع التقليب

In a pan over heat, we add the instant noodle oil, then add the minced garlic and stir it briefly.

في مقلاة على النار نضع النار نضع زيت الاندومي ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه قليلا

We add a little of the noodle cooking water and stir.

نضيف القليل من ماء سلق الاندومي ونقلب

Once the noodles are cooked, we add them to the pan.

بعد أن تنضج الاندومي نضيفها الي المقلاة

We add 3 teapoons of milk or yogurt with 1 teaspoon of tahini.

نقوم بإضافة ٣ ملاعق من اللبن او الزبادي مع ملعقة من الطحينة

We add a pinch of salt, black pepper, and dried mint, then add the instant noodle seasoning and stir.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ورشة من النعناع المجفف ثم نضيف بهارات الاندومي ونقلب

Finally, we sprinkle some chili powder and dried mint and serve.

في النهاية نضع رشة من الشطة والنعناع المجفف وتقدم

أندومي

سندويش لحمه بخمس دقايق بس رهييب لجوع احر الليل

Ground meat

Bread

Pepper paste

Kashkawan cheese

Black olives

Mushroom

Olive oil

نقوم بوضع اللحم المفروم على الخبز.

Add the red pepper paste on top of the bread.

نضيف دبس الفليفلة فوق الخبز.

Add the sliced mushrooms, olives, and cheese.

نضع الفطر المقطع، الزيتون، والجبنة على الخبز.

نرش الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

Brown the bread in the skillet with a little olive oil until crispy.

نحمر الخبز في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون  حتى يصبح مقرمشاً.

Note: 
Each side takes no more than 4 minutes

ملحوظة 
كل جانب لا يأخذ أكثر من ٤ دقائق

ساندويتش لحمة

فيليه سالمون بصوص كريمي

Salmon fillet

White pepper

lemon

Vinegar

Capers

Cooking Cream

Parsley

Rosemary

Asparagus

Butter

Garlic

We season the salmon fillet with salt and white pepper.

نقوم بتتبيل فيليه السلمون بالملح والفلفل الأبيض.

We heat olive oil with  butter in a pan over medium heat.

نسخن زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Place the salmon fillet and brown it on both sides

نضع فيليه السلمون ونحمره من الجهتين

Cut the garlic into slices, then cut the lemon into small cubes and chop the asparagus as shown in the video

نقوم بتقطيع الثوم الي شرائح ثم نقطع الليمون الي مكعبات صغيرة ونقوم بتقطيع الهليون كما موضح بالفيديو

Add garlic, lemon and asparagus to the salmon

نضيف الثوم والليمون والهليون الي السالمون

We remove the salmon from the pan and set it aside

نرفع السلمون من المقلاة ونضعه جانبًا،

We add the lemon juice, white vinegar, and a bit of water to the pan

نضيف عصير الليمون، الخل الأبيض، والقليل من الماء إلى المقلاة

We add the capers, cooking cream, parsley, and rosemary, stirring until well combined.

نضيف الكيبر وكريمة الطبخ، البقدونس، وإكليل الجبل، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

We return the salmon to the pan, then add the butter cube and let it melt to give the sauce a glossy finish.

نعيد السلمون إلى المقلاة، ثم نضيف مكعب الزبدة ونتركه يذوب ليمنح الصلصة لمعانًا.

We remove the salmon from the heat and serve it hot

نرفع السلمون عن النار ونقدمه ساخنًا

Creamy Salmon Picatta

الكوكيز يحل مشاكل وايد😂😂😂

Brown sugar

Sugar

eggs

Liquid vanilla

Flour

Baking powder

Chocolate pieces

We mix both sugars with butter until creamy.

نخلط نوعين السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريميّاً.

We add the egg, vanilla, and salt, then mix until combined.

نضيف البيضة والفانيلا والملح ونخلط حتى يتجانس الخليط.

We gradually add flour and baking powder, mixing until a dough forms.

نضيف الطحين والبيكنج بودر تدريجياً ونخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

We fold in chocolate pieces, then chill the dough for 10 minutes.

نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب حتى تتوزّع بالعجين، ثم نبرّدها 10 دقائق بالثلاجة.

We scoop dough balls onto a parchment-lined tray and bake at 170°C for 10 minutes.

نكوّر العجين ونرتّب الكرات على صينية مبطنة بورق زبدة، ونخبزها على حرارة 170°م لـ10 دقائق.

We let the cookies cool completely, then wrap or store them in the fridge.

نترك الكوكيز لتبرد تماماً ثم نغلفها أو نحفظها في الثلاجة.

ثومية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

أندومي

ساندويتش لحمة

Creamy Salmon Picatta

الكوكيز