Name: تارت الفراوله
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 Grams (g) Butter; 0.5 Cup Sugar; 2 Psc. Yolk; 1 Teaspoons (tsp) Liquid vanilla; 2 Cup Flour; 1 Cup Strawberry; 1 Cup Blueberry; 1 Tablespoons (tbsp) Custard cream; 1 Cup Strawberry sauce

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

تارت الفراوله اخر وصفه من سلسله عيد الحب

Butter

Sugar

Yolk

Liquid vanilla

Flour

Strawberry

Blueberry

Custard cream

Strawberry sauce

Place 125 grams of butter and ½ cup of sugar in a mixer bowl. Mix the ingredients well until the mixture is smooth.

نضع 125 جرام من الزبدة و½ كوب سكر في وعاء الخلاط. نخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.

Add the egg yolks and vanilla and mix the ingredients again until completely combined.

نضيف صفار البيض و الفانيليا و نخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.

Add 2 cups of flour and mix the ingredients until the dough is formed.

نضيف 2 كوب طحين ثم نخلط المكونات حتى تتشكل العجينة.

Roll out the dough, then use circular cutters to cut the dough into shapes. Place the dough pieces in tart cases and pierce the dough with a fork.

نفرد العجينة ثم نستخدم قواطع دائرية لقطع العجينة إلى أشكال. نضع قطع العجينة في قوالب التارت ثم نخترق العجينة باستخدام شوكة.

Leave the molds in the refrigerator for 30 minutes.

نترك القوالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

Bake the molds in a preheated oven at 370°F for 20 minutes.

نخبز القوالب في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 370°F لمدة 20 دقيقة.

نملأ القوالب بكريمة الباستري.

Decorate the tart with strawberries, blueberries and strawberry sauce on top.

نُزيّن التارت بالفراولة والتوت الأزرق و صوص الفراولة على الوجه.

تارت الفراوله

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Broccoli

Cut the broccoli florets from the top, leaving a short part of the stem.

نقوم بتقطيع زهرة البروكلي من الأعلى مع ترك جزء قصير من الجذع.

Place the broccoli pieces in appropriate storage bags.

نضع قطع البروكلي في الأكياس المناسبة للتخزين.

Add wooden sticks inside the bags to absorb moisture and maintain broccoli quality.

نضيف قطعًا من الأعواد الخشبية داخل الأكياس لامتصاص الرطوبة والحفاظ على جودة البروكلي.

طريقة تقطيع البروكلي

كعكة الجبنة الباردة مع صوص الكراميل المالح والجوز

Biscuit

Melted butter

Philadelphia cheese

Whipping cream

Powdered sugar

Roasted walnuts

Sea Salt

Grease a 16 cm cake pan with a little butter and line it with parchment paper to make it easier to remove the cheesecake later.

نقوم بدهن قالب مقاس 16 سم بالقليل من الزبدة، ثم نضع ورقة خبز داخله لتسهيل إخراج الكعكة لاحقًا.

Grind half a packet of biscuits (about 100 grams), then mix them with 100 grams of melted butter.

نقوم بطحن نصف باكيت من البسكويت (حوالي 100 غرام)، ثم نخلطه مع 100 غرام من الزبدة المذابة.

Press the biscuit mixture firmly into the base of the pan to form an even crust.

نقوم بفرد خليط البسكويت في قاع القالب مع الضغط جيدًا حتى تتكوّن طبقة متماسكة

In a large bowl, add 600 grams of cream cheese, 150 grams of powdered sugar, and 250 ml of whipping cream.

في وعاء كبير، نقوم بإضافة 600 غرام من الجبنة الكريمية، و150 غرام من السكر البودرة، و250 مل من كريمة الخفق.

Beat the mixture for 5 minutes until it becomes smooth and creamy.

نقوم بخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.

Pour the cream mixture over the biscuit base and refrigerate overnight (or at least 6 hours) until set.

نقوم بسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت، ثم نُدخل القالب إلى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.

To prepare the salted caramel sauce:
 - Heat 250 ml of cream gently without bringing it to a boil.

لتحضير صوص الكراميل المالح:
 - نقوم بتسخين 250 مل من الكريمة على نار هادئة دون أن تغلي.

In a separate saucepan, melt 250 grams of sugar over medium heat until it turns golden and caramelized.

في قدر آخر، نقوم بإذابة 250 غرام من السكر على نار متوسطة حتى يتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.

Once fully melted, turn off the heat and gradually add the hot cream while stirring constantly.

بمجرد ذوبان السكر، نطفئ النار ثم نُضيف الكريمة الساخنة تدريجيًا مع التحريك المستمر

Add 50 grams of butter and stir until completely incorporated.

نُضيف 50 غرامًا من الزبدة ونُحرّك حتى تذوب وتندمج تمامًا.

Stir in 2 cups of toasted walnuts and a pinch of coarse sea salt.

نُضيف كوبين من الجوز المحمّص ورشة من الملح البحري الخشن ونخلط المزيج.

Once the cheesecake is set, pour the salted caramel and walnut topping over it. Garnish with extra walnuts if desired, and serve cold.

بعد أن تتماسك الكعكة، نقوم بسكب صوص الكراميل المالح فوقها، ونُزيّن الوجه بالجوز أو حسب الرغبة، ثم نقدّمها باردة.

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

محتارين شو بدكم تعملوا على السحور

Phyllo dough

Parsley

Mozzarella

Akkawi cheese

Milk

Vegetable oil

نخلط الجبن مع البقدونس.

نفرد شرائح عجينة الفيلو.

Place a spoonful of the cheese-parsley mix on each sheet and roll tightly.

نضع الحشوة في كل شريحة ونلفها بإحكام.

Arrange the rolls in a greased baking dish.

نرتب الرولات في صينية مدهونة بالزيت.

Pour the milk-oil mixture over the phyllo rolls evenly.

نسكب خليط الحليب والزيت فوق الرولات بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 380°F (195°C) for 35–40 minutes until golden.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 380 فهرنهايت (195 مئوية) لمدة 35–40 دقيقة.

عجينة الرقاقات بالجبنة

صينية البطاطا بالبشاميل والمكسرات

Nuts

Brown sugar

Unsalted butter

All-purpose flour

Sweet potato

Cinnamon

For the Nuts : Melt the butter with the sugar until it completely dissolves.

لتحضير المكسرات: نذيب الزبدة مع السكر حتى يذوب تمامًا.

Add the nuts to the mixture and stir well until they are fully coated with the caramel.

نضيف المكسرات إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالكراميل.

Spread the nuts on parchment paper and let them cool completely, then break them into small pieces.

نمد المكسرات على ورق الزبدة ونتركها تبرد تمامًا، ثم نكسرها إلى قطع صغيرة.

For the Bechamel Sauce:

Melt the butter in a pot.

لتحضير البشاميل 
نذيب الزبدة في قدر.

Add the flour to the butter and stir until it slightly toasts.

نضيف الدقيق إلى الزبدة ونحركه حتى يتحمص قليلاً.

Gradually add the milk while continuously stirring until the mixture thickens.

نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.

Add the sugar and continue stirring until it reaches the desired consistency, then remove from heat.

نضيف السكر ونواصل التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم نرفعه من على النار.

For the Sweet Potatoes:

Roast the sweet potatoes in the oven until they are fully cooked.

للبطاطا:

نشوي البطاطا في الفرن حتى تصبح ناضجة تمامًا.

Mash the roasted sweet potatoes with the cream, sugar, and cinnamon.

نهرس البطاطا المشوية مع الكريمة والسكر ورشة القرفة.

Spread a layer of the sweet potato mixture in a baking dish, then add a layer of nuts.

نضع طبقة من خليط البطاطا في صينية، ثم نضع فوقها طبقة من المكسرات.

Repeat this process until you have 2 or 3 layers.

نكرر هذه الخطوة حتى نصل إلى 2 أو 3 طبقات.

Top with a layer of bechamel, then place the dish under the grill in the oven until it turns a beautiful golden color.

نضع طبقة من البشاميل على الوجه، ثم نضع الصينية تحت الشواية في الفرن حتى يأخذ الطبق لونًا ذهبيًا جميلًا.

تارت الفراوله

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

طريقة تقطيع البروكلي

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

عجينة الرقاقات بالجبنة

صينية البطاطا بالبشاميل والمكسرات