Name: عجينة الرقاقات بالجبنة
Total time: 0:55
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Packet Phyllo dough; 1 Bunch Parsley; 200 To Taste Mozzarella; 100 Cup Akkawi cheese; 1 Cup Milk; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

محتارين شو بدكم تعملوا على السحور

Phyllo dough

Parsley

Mozzarella

Akkawi cheese

Milk

Vegetable oil

نخلط الجبن مع البقدونس.

نفرد شرائح عجينة الفيلو.

Place a spoonful of the cheese-parsley mix on each sheet and roll tightly.

نضع الحشوة في كل شريحة ونلفها بإحكام.

Arrange the rolls in a greased baking dish.

نرتب الرولات في صينية مدهونة بالزيت.

Pour the milk-oil mixture over the phyllo rolls evenly.

نسكب خليط الحليب والزيت فوق الرولات بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 380°F (195°C) for 35–40 minutes until golden.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 380 فهرنهايت (195 مئوية) لمدة 35–40 دقيقة.

عجينة الرقاقات بالجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

A combination between pears , rocca and orange that makes a delicious salad

خليط من الإجاص ، الجرجير و البرتقال لسلطة كتير طيبة

Pear

Arugula

Orange

Raw Almonds

Walnut

Raisin

Mint

Balsamic Vinegar

Olive oil

Wash the pears, rocca, and mint thoroughly.

نغسل الإجاص، الجرجير، والنعناع جيداً.

نقطع الإجاص إلى شرائح رفيعة.

Peel the orange and cut it into small cubes.

نقشر البرتقال ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

In a large bowl, mix the pears, rocca, orange, raw almonds, raw walnuts, raisins, and fresh mint leaves.

في وعاء كبير نخلط الإجاص، الجرجير، البرتقال، اللوز الني، الجوز الني، الزبيب، وأوراق النعناع.

For the dressing, mix balsamic vinegar with olive oil well.

لتحضير الصوص، نمزج خل البلسميك مع زيت الزيتون جيداً.

Drizzle the dressing over the salad and toss gently.

نصب الصوص فوق السلطة ونقلب المكونات برفق.

pears and rocca

سلطة الإجاص و الجرجير

صوص الرانش بطريقة بسيطة ولذيذة

Light Mayonnaise

Greek yogurt

Minced Coriander

Chopped dill

Salt

Black pepper

Garlic powder

Onion powder

نقوم بوضع مقدار المايونيز اللايت في وعاء.

Add the same amount of Greek yogurt to the bowl.

نقوم بإضافة نفس المقدار من الزبادي اليوناني إلى الوعاء.

Add the coriander and dill to the mixture.

نقوم بإضافة الكزبرة والشبت إلى المزيج.

Add the salt, black pepper, and garlic powder.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.

If onion powder is not available, add onion water instead.

إذا لم تتوفر بودرة البصل، نقوم بإضافة ماء البصل بدلاً منها.

Add the milk, then mix the ingredients well until combined.

نقوم بإضافة الحليب، ثم نمزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

Spread the sauce on bread or use it in your preferred recipes.

نقوم بدهن الصلصة على الخبز أو استخدامها في الوصفات المرغوبة.

صلصة الرانش

كيكة التمر والجوز من اطيب الكيكات الشتوية الي ممكن تعاملها بحياتك وخاصة مع نكهة القرفة جدا فخمة .
* مهما كتبنا وحكينا ونشرنا بنضل مقصرين بحق اهلنا وناسنا في غزة العزة وفي جنوب لبنان الابية ربنا ينصر بلادنا العربية الحزينة ويقوينا على كل من عادانا .

Dates

Hot water

Baking soda

eggs

Brown sugar

Flour

Baking powder

Cinnamon

Butter

Pecan

Whipping cream

In a food processor, blend the dates with hot water, then add baking soda and blend again.

في محضر الطعام، نضع التمر مع الماء الساخن ونخلطهم، ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونخلط مرة أخرى.

In a bowl, whisk the eggs, brown sugar, and butter well, then add flour, salt, cinnamon, and baking powder.

في وعاء، نخفق البيض مع السكر والزبدة جيدًا، ثم نضيف الطحين، الملح، القرفة، والبيكنج باودر ونخلطهم.

Add the date mixture to the previous mixture and mix well.

نضيف خليط التمر إلى الخليط السابق ونخلطهم جيدًا.

Pour the mixture into a pan lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق زبدة، وندخله فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

For the sauce, in a saucepan over heat, add butter, brown sugar, and cream, let it boil, then add the pecans.

لتحضير الصوص، في قدر على النار نضع الزبدة، السكر البني، والكريمة ونتركهم يغليان، ثم نضيف البيكان.

Decorate the cake with hot sauce and pecans.

نزين الكيك بالصوص الساخن و البيكان

كيكة التمر والجوز

المانتي مشهورة بارمينيا وبتركيا ولكن طريقة التحضير مختلفه عن بعض صراحة الارمنية ازكى بكثير ، جربوها بتجنن

water

Minced veal

Chopped Onion

Tomato paste

Paprika

Minced garlic

Yogurt

Prepare the yogurt mixture by combining yogurt with salt and minced garlic.

نحضر خلطة اللبن بمزج اللبن مع الملح والثوم المهروس.

Drizzle the red sauce on top and serve hot.

نوزع الصوص الأحمر فوق خلطة اللبن، ثم نقدم الطبق ساخناً.

Pour the yogurt mixture over the baked manti.

نوزع خلطة اللبن فوق المانتي.

Prepare the red sauce by melting butter, then adding tomato paste, paprika, olive oil, and salt, stirring well.

نحضر الصوص الأحمر بإذابة الزبدة، ثم نضيف معجون الطماطم، البابريكا، زيت الزيتون، والملح ونقلب جيداً.

Bake the manti in a preheated oven at 200 degrees Celsius until browned on the sides and then brown on top until golden in color.

نخبز المانتي في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر من الجوانب ثم نحمره من الأعلى حتى يأخذ لون ذهبي .

ندهن وجه المانتي بالزبدة

نصفّ حبات المانتي في صينية فرن.

Place a ball of meat in the center of each square, then close the dough as shown in the video

نضع كرة من اللحم في وسط كل مربع، ثم نغلق العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

نقطع العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين.

Place two cups of flour in a mixing bowl.

نقوم بوضع كوبين من الطحين في وعاء العجان.

نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة.

Prepare the filling by mixing minced meat with finely chopped onion, black pepper, and salt.

نحضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الأسود، والملح.

Shape the dough into a ball, cover it, and let it rest for 30 minutes.

نشكل العجينة على شكل كرة، نغطيها ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

Knead for 6-7 minutes until a firm dough forms.

نعجن لمدة 6-7 دقائق حتى تتشكل عجينة متماسكة.

Gradually add half a cup of water while kneading.

نضيف نصف كوب من الماء تدريجياً مع العجن.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

نضيف بيضة واحدة أو ملعقة من الخل.

عجينة الرقاقات بالجبنة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

pears and rocca

صلصة الرانش

كيكة التمر والجوز

المانتي