Name: صينية فراخ بالبطاطس
Total time: 3:0
Yield: 3 servings
Ingredients: 5 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Thyme; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. lemon; 0.25 Cup Olive oil; 2 Teaspoons (tsp) Worcestershire sauce; 3 Grams (g) chicken thighs; 2 Psc. Potato

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

تتبيلة الفراخ دي خطيره

Minced garlic

Thyme

Paprika

Salt

Black pepper

lemon

Olive oil

Worcestershire sauce

chicken thighs

Potato

In a bowl, mix the minced garlic, thyme, paprika, salt, black pepper, lemon juice, olive oil, and Worcestershire sauce until well combined

في وعاء، نضع الثوم المفروم، الزعتر، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، زيت الزيتون، وصوص وورسترشاير، ثم نقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

We make holes in the chicken as shown in the video

نقوم بعمل فتحات بالدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the chicken pieces to the marinade, ensuring they are fully coated, then let them marinate in the fridge for 2 hours.

نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة، ونتأكد من تغطيتها جيدًا، ثم نتركها لمدة ساعتين في الثلاجة حتى تتشرب النكهات.

نقوم بتقطيع البطاطس إلي حلقات متوسطة السمك

Place the potatoes in an oven tray, then add the chicken marinade and stir well

نضع البطاطس في صينية فرن ثم نضيف إليها تتبيلة الدجاج ونقلبها جيدا

Place the chicken on top of the potatoes and then wrap the tray tightly with foil

نضع الدجاج فوق البطاطس ثم نغلف الصينية بورق القصدير جيدا

Bake for 40-45 minutes or until the chicken is fully cooked and golden brown.

نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

Serve the roasted chicken with the potatoes, and optionally add your favorite sauce for extra flavor.

نقدم الدجاج المشوي مع البطاطس، ويمكن إضافة أي صوص مفضل للتقديم.

صينية فراخ بالبطاطس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قنبلة نكهات وكتير طيبة

Mango

Avocado

Red bell pepper

Red onion

Green Coriander

Dried Pomegranate

We peel the mango and cut it into small cubes.

نقوم بتقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

We transfer the mango cubes to a serving bowl.

ننقل مكعبات المانجو إلى وعاء التقديم.

We cut the avocado in half, then into small cubes.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة

We add the avocado cubes to the same bowl.

نضيف مكعبات الأفوكادو إلى نفس الوعاء.

We squeeze the lemon over the avocado to prevent it from browning.

نعصر الليمونة فوق الأفوكادو حتى لا يتغير لونه.

We dice the red bell pepper and add it to the bowl.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى الوعاء.

نقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.

We sprinkle it with a pinch of salt and rub it by hand to soften and mellow the flavor.

نرش عليه رشة ملح ونفركه باليد حتى يلين ويخف طعمه.

We add the onion to the other ingredients.

نضيف البصل إلى باقي المكونات

We chop the cilantro and add it to the bowl.

نفرم الكزبرة ونضيفها إلى الوعاء.

We add the dried pomegranate and olive oil.

نضيف الرمان المجفف وزيت الزيتون.

We gently mix all the ingredients together until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات برفق حتى تتجانس

Mango & Avocado Salad

سلطة المانجو والأفوكادو

شوربة حار وحامض الصينية بالدجاج

Chicken Breast

Dried mushrooms

Hot water

Parsley

Celery

Light soy sauce

Dark soy sauce

Korean chili paste

Chili garlic paste

White Vinegar

White pepper

Brown sugar

Carrot

Green pepper

Onion

White cabbage

Tofu

Green onion

Starch

water

eggs

We heat a little oil in a large pot, then add the chicken strips and stir until they turn white.

نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر كبير، ثم نضيف شرائح صدور الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها وتصبح بيضاء.

We add the dried mushrooms, hot water, coriander, parsley, and celery, then let the mixture boil over medium heat for 10 minutes.

نضيف كوب المشروم المجفف ولتر الماء الساخن مع الكزبرة والبقدونس والكرفس، ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

We remove the herbs (coriander, parsley, celery) from the broth.

بعد ذلك، نقوم بإزالة الكزبرة والبقدونس والكرفس من ماء السلق.

We add the light soy sauce, dark soy sauce, Korean chili paste, chili garlic paste, white vinegar, white pepper, brown sugar, and salt, then stir well.

نضيف إلى المرق ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا اللايت، وملعقة من الصويا الداكنة، وملعقة من معجون الفلفل الكوري، وملعقة من معجون الفلفل بالثوم، وملعقتين من الخل الأبيض، وربع ملعقة من الفلفل الأبيض، وملعقتين من السكر البني، مع رشة ملح، ونقلب جيدًا.

We add the carrot, bell pepper, onion, cabbage, and tofu (all cut into sticks) and let them cook in the broth for 10 minutes.

نضيف الجزر، والفلفل البارد، والبصل، والملفوف، والتوفو جميعها مقطعة أعوادًا، ونتركها تطهى مع المرق لمدة 10 دقائق.

We dissolve the cornstarch in a little water, pour it into the soup while stirring continuously until it thickens slightly.

نذيب 4 ملاعق كبيرة من النشا في قليل من الماء، ثم نصبها على الشوربة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الشوربة في التماسك

We add the egg and keep stirring quickly so that fine egg ribbons form in the soup, then let it cook for another 5 minutes.

نضيف البيضة ونستمر بالتحريك بسرعة حتى تتشكل خيوط البيض داخل الشوربة، ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

شوربة حار وحامض بالدجاج

هاد البوست مليان فوائد وحديد وخاصة للناس يلي مابتاكل خضار وبوعدكن ماتحسوا ابدااا بطعم السبانخ بس بتجمعوا حديد بجسمكن وصحة والف هنا يارب

Spinach

Banana

Blueberry

Milk

Yogurt

In a blender, add spinach, bananas, and frozen berries or fruit. Add milk and yogurt.

في الخلاط الكهربائي، ضعي السبانخ، الموز، التوت أو الفاكهة المجمدة. أضيفي الحليب واللبن الزبادي.

Blend until smooth and creamy. Pour into glasses and serve chilled.

مزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. قدمي السموذي في أكواب وقدميه بارداً.

سموثي بالسبانخ

حمسة الباذنجان بالراشي

Eggplant

Tomato

Pomegranate molasses

Minced parsley

Chopped celery

Tahini sauce

Heat the frying pan and add ½ cup of olive oil or regular oil.

نقوم بتسخين المقلاة وإضافة نصف كوب زيت الزيتون أو الزيت العادي.

Add the chopped eggplant to the hot oil and fry until golden brown.

نضيف الباذنجان المقطع إلى الزيت الساخن ونقليه حتى يكتسب اللون الذهبي.

Remove the fried eggplant from the pan and set it aside on a plate.

نرفع الباذنجان المقلي من المقلاة ونضعه جانبًا في طبق.

Add a little oil to the same pan and add the finely chopped onion.

نضيف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة ونضيف البصل المفروم ناعمًا.

Sauté the onion until slightly softened, then add the chopped tomato and stir until the tomato wilts.

نقوم بتشويح البصل جيدًا حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف الطماطم المقطعة ونستمر في التحريك حتى تذبل الطماطم.

Add ½ teaspoon salt to the onion-tomato mixture and stir well.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البصل والطماطم ونقلب جيدًا.

Return the fried eggplant to the pan and mix it with the onion-tomato mixture.

نعيد الباذنجان المقلي إلى المقلاة ونخلطه مع خليط البصل والطماطم.

Add ½ teaspoon black pepper and more salt if desired, stirring well.

نضيف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح إضافي حسب الرغبة، ونقلب المكونات جيدًا.

Add 2 tablespoons of pomegranate molasses and mix until combined.

نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Add 3 tablespoons of rashi (tahini) and stir for one more minute.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة راشي (طحينية) ونستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.

Let the mixture cook on medium heat for 2 more minutes to blend the flavors.

نترك الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.

Sprinkle chopped parsley and celery on top for garnish.

نرش البقدونس والكرفس المفروم فوق الخليط للتزيين.

Serve the eggplant stir-fry with rashi hot, alongside light bread.

نقدم حمسة الباذنجان بالراشي ساخنة مع خبز الخفيف.

صينية فراخ بالبطاطس

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Mango & Avocado Salad

شوربة حار وحامض بالدجاج

سموثي بالسبانخ

حمسة الباذنجان بالراشي