Name: صوص لوتس
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Crushed Lotus biscuits; 0.25 Cup Sugar; 0.3 Cup Oil; 1 Grams (g) White chocolate

Iraq – famous for Iraqi and international cuisines.

Murtadha Nasser

Crushed Lotus biscuits

Sugar

White chocolate

Place the crushed Lotus biscuits, sugar, and oil in the blender.

نضع بسكويت اللوتس المكسّر، السكر، والزيت في الخلاط.

نشغّل الخلاط على أبطأ سرعة.

Add the chocolate pieces to the mixture (optional).

نضيف قطع الشوكولاتة فوق المزيج (اختياري).

نشغّل الخلاط على سرعة عالية حتى نحصل على خليط ناعم.

Pour the sauce into a container and refrigerate.

نصبّ الصوص في وعاء ونحتفظ به في الثلاجة.

صوص لوتس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أطيب ترويقة بالصاج الكهربائي

Flour

water

Salt

In the stand mixer bowl, combine the flour and salt, then add the oil and gradually pour in the water while kneading until a smooth and elastic dough forms

في وعاء العجانة، نضع الطحين والملح ونخلطهما جيدًا، ثم نضيف الزيت والماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة

Cover the dough with a clean cloth or plastic wrap and let it rest for at least 30 minutes to make shaping easier.

نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي، ثم نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

Turn on the electric griddle to medium-high heat until it is well heated.

نقوم بتشغيل الصاج الكهربائي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يسخن جيدًا.

Cut the dough into equal-sized balls, roughly the size of a small tennis ball, and keep them covered to prevent drying out.

نقسم العجينة إلى كرات متساوية بحجم كرة التنس الصغيرة، ثم نغطيها حتى لا تجف.

Take one dough ball and roll it out with a rolling pin into a thin, round sheet about 2 mm thick

نأخذ كرة من العجين ونفردها باستخدام الشوبك حتى تصبح دائرة رقيقة بسمك حوالي 2 ملم.

Place the rolled-out dough onto the hot griddle and let it cook for 30-40 seconds until bubbles start to appear.

نضع العجينة المفرودة على الصاج الساخن ونتركها لمدة 30-40 ثانية حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.

Repeat the process with the remaining dough balls until all are cooked.

نكرر الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين حتى ننتهي من جميع الكمية.

خبز الصاج

كيكه شوكولاته سهله و خفيفه بفضل استخدام سكر جوز الهند و زيت جوز الهند مما يوفر حلاوة متوازنه و نسبه من الدهون الصحيه ، مما يجعلها بديل انسب لكعكات الشوكولاته التقليدية ❤️

All-purpose flour

Unsweetened cocoa

Baking soda

Baking powder

Melted Coconut Butter

Coconut Sugar

Greek yogurt

eggs

Vanilla Extract

Chocolate Chips

Hot coffee

In a large bowl, whisk together all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt until well combined

في وعاء كبير، نقوم بخفق الدقيق لجميع الأغراض، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البيكنج باودر، والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.

In another bowl, whisk together the melted coconut butter, coconut sugar, Greek yogurt, eggs, and vanilla extract until smooth and well incorporated

في وعاء آخر، نقوم بخفق الزبدة المذابة، سكر جوز الهند، الزبادي اليوناني، البيض، وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومتمازجاً.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until combined

تدريجياً، نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات

Add the hot coffee and mix until the batter is smooth and free of lumps.

نضيف القهوة الساخنة ونخلط حتى يصبح العجين ناعماً ولا توجد كتل.

Grease a baking pan with a little oil (use a pan with a diameter between 18 and 26 cm, depending on the desired cake height),

ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت (نستخدم صينية بقطر يتراوح بين 18 و26 سم، حسب ارتفاع الكعكة المطلوب)

Pour the cake batter into the prepared pan.

نصب خليط الكيك في الصينية المحضرة.

Preheat the oven to 170°C (traditional oven setting)

نقوم بتسخين  الفرن إلى ١٧٠ درجة مئوية  (وضعية الفرن التقليدي)

Once preheated, bake the cake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

بعد تسخينه، نخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفاً.

Allow the cake to cool before slicing. Serve it as is or with your favorite toppings.

نترك الكعكة لتبرد قبل تقطيعها. يمكن تقديمها كما هي أو مع الإضافات المفضلة.

Chocolate Cake

فرينش توست بالزعتر كتير طيب ولذيذ

Brioche Bread

Milk

Black pepper

Butter

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Yogurt

Strained Yogurt

First, we prepare the egg mixture: In a bowl, we whisk together the egg, milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, then set it aside.

نحضّر خليط البيض: في وعاء، نخلط البيض مع الحليب ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نتركه جانبًا.

Next, we place the za'atar in a suitable dish.

نضع الزعتر في طبق: نضع الزعتر في طبق مناسب.

Then, we take the slices of brioche toast, dip them in the egg mixture, and coat them with za'atar on both sides.

نغمر التوست: نأخذ شرائح التوست، نغمرها في خليط البيض ثم نغمسها في الزعتر من كلتا الجهتين.

After that, we melt the butter in a skillet over medium heat, then add the coated toast slices and cook until golden brown on both sides.

نطبخ التوست: نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف شرائح التوست ونطهوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

Meanwhile, we prepare the labneh: In another bowl, we mix the Greek yogurt with the labneh until well combined.

نحضّر اللبنة: في وعاء آخر، نخلط الزبادي اليوناني مع اللبنة ونمزجهم جيدًا.

Finally, we place the labneh on one slice of toast, top it with another slice, and add another layer of labneh. We drizzle with pomegranate molasses and garnish the dish with pomegranate seeds.

نقدّم الطبق: نضع اللبنة على شريحة التوست، ثم نضع الشريحة الثانية فوقها. ثم نضع طبقة اخري من اللبنه ونضع دبس الرمان ونزين الطبق بحبات الرمان.

French toast with za'atar

باستا باللبن بطريقة سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Minced veal

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Tomato Sauce

Minced garlic cloves

Mint laban

Pine Nuts

Minced parsley

Red chili flakes

Paprika

Seven spices

Pasta

We heat a pan and add the ground meat, stirring it until it browns well.

نقوم بتسخين المقلاة ونضيف اللحم المفروم، ونقلبه حتى يتحمر جيدًا.

We add the chopped onion and minced garlic to the meat, continuing to stir until the onion softens.

نقوم بإضافة البصلة المفرومة والثوم المهروس إلى اللحم، ونستمر بالتقليب حتى يذبل البصل

We add the spices (black pepper, salt, paprika, and "Sab'a Baharat") to the meat mixture

نقوم بإضافة البهارات (الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، وسبع بهارات) إلى خليط اللحم

Add 2 tablespoons of tomato paste and ½ cup tomato sauce, mixing until the ingredients are well combined and slightly thickened.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ونصف كوب من صلصة الطماطم، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح سميكة قليلًا.

Boil the pasta in the usual way and let it cook until al dente

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

We prepare the yogurt mixture by blending 3 containers of yogurt with 1 minced garlic clove and mint-flavored milk (according to taste) until a homogeneous mixture is obtained.

نقوم بتحضير خلطة الروب بخلط 3 علب الروب مع فص ثوم مهروس وحليب النعناع حتى نحصل على مزيج متجانس.

We assemble the dish by layering the boiled pasta, then a layer of the yogurt mixture, followed by a layer of the meat sauce in a serving dish

نقوم بتجهيز طبق التقديم، فنرتب طبقات من الباستا المسلوقة، ثم نضيف طبقة من خلطة الروب، تليها طبقة من حمسة اللحم المفروم.

We garnish the dish with chopped parsley, pine nuts, and red pepper flakes

نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم والصنوبر ورقائق الفلفل الأحمر

صوص لوتس

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز الصاج

Chocolate Cake

French toast with za'atar

باستا باللبن