Name: صوص الطحينة بالخضار المشوي
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Small onions; 1 Psc. Tomato; 1 Cloves Garlic; 0.25 Cup Minced parsley; 3 Cup Oil; 0.25 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Psc. Green pepper; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 To Taste Black pepper

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

Small onions

Tomato

Garlic

Minced parsley

Tahini

White Vinegar

Green pepper

Hot chilli

Salt

Cumin

Ground Coriander

Black pepper

Roast the onions and tomato in the oven until they soften and turn golden.

نقوم بشوي البصل والطماطم في الفرن حتى يذبلوا

Place the roasted vegetables into a food processor.

نضع الخضروات المشوية في محضر الطعام.

Add the parsley, sweet and hot peppers, and the garlic clove.

نضيف البقدونس، قطع الفلفل الرومي والحار، وفص الثوم

Season with salt, black pepper, cumin, and ground coriander.

نتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة.

Blend everything well in the food processor until smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا في محضر الطعام حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة

Add 1 tablespoon of vinegar or lemon juice according to taste.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون حسب الرغبة.

If we prefer a lighter texture, gradually add some water while blending

إذا رغبنا في قوام أخف، يمكن إضافة قليل من الماء تدريجيًا أثناء الخلط.

صوص الطحينة بالخضار المشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Romaine lettuce

Tortilla

Anchovy

Mayonnaise

Dijon mustard

Minced garlic

lemon

Grated Parmesan cheese

Cut the lettuce into thin slices and place it in a bowl.

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.

Cook the chicken breasts in a skillet until fully cooked.

نقوم بطهي صدور الدجاج في مقلاة حتى تنضج تمامًا.

Slice the cooked chicken into thin strips and add it to the lettuce in the bowl.

نقوم بتقطيع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الخس في الوعاء.

To prepare the Caesar dressing, mash the garlic in a bowl.

لتحضير صلصة السيزر، نقوم بهرس الثوم في وعاء.

نضيف المايونيز إلى الثوم المهروس.

Add the grated Parmesan cheese to the mixture.

نضيف الجبن البارميزان المبشور إلى الخليط.

Add the anchovy (or Worcestershire sauce), mustard, lemon juice, salt, and pepper to the bowl.

نضيف الأنشوفي (أو صلصة الوورشيسترشاير) والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الوعاء.

Mix the ingredients well until the dressing is combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the chicken and lettuce in the bowl and mix well

نسكب الصلصة فوق الدجاج والخس في الوعاء ونخلطها جيدًا.

Place some of the chicken and lettuce mixture in the center of a tortilla.

نضع كمية من خليط الدجاج والخس في وسط خبز التورتيلا.

Fold the sides of the tortilla and roll it tightly.

نطوي جانبي خبز التورتيلا ثم نلفه بإحكام.

Place the wraps in a skillet and cook over medium heat until golden brown on all sides.

نضع اللفات في مقلاة ونطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب

نقطع اللفات إلى نصفين ونقدّمها.

Chicken Caesar Wrap

ستيكي توفي بودينچ
او بإسمها المبسط كعكة تمر
تحلاية بريطانية كلاسيكية 🇬🇧
طعمها خيااال

Dates

Boiling Water

Milk

Flour

Butter

Light brown sugar

eggs

Baking powder

Caramel sauce

Soak the dates in boiling water for 15–20 minutes until soft.

نقوم بنقع التمر في الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يلين.

In a mixing bowl, beat the soft butter with the brown sugar using a paddle attachment (preferred over a whisk) for about 5 minutes until creamy.

في وعاء، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني باستخدام مضرب كف (يفضَّل عن الخفاقة السلكية) لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا.

Add the eggs and beat well until fully combined.

نضيف البيض إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق جيدًا حتى يتجانس.

Blend the soaked dates with their water and the milk using a blender until smooth.

نطحن التمر المنقوع مع ماء النقع والحليب باستخدام الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the date mixture to the butter mixture and stir to combine.

نضيف خليط التمر إلى خليط الزبدة والبيض ونقلّب جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Add the flour, baking powder, and a pinch of salt, then gently fold the mixture until just combined (avoid overmixing).

نضيف الدقيق والبايكنج باودر ورشة الملح، ثم نقلب الخليط بلطف حتى يتجانس دون الإفراط في الخفق.

Pour the batter into a greased baking pan (or one lined with parchment paper).

نسكب الخليط في صينية مدهونة مسبقًا بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat + fan) for 25–30 minutes or until done.

نخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل + مروحة) لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج.

Once out of the oven and still hot, pour the caramel sauce directly over the cake.

فور خروج الكعكة من الفرن وهي ساخنة، نسكب فوقها صوص الكراميل مباشرة.

Serve warm with whipped cream or a scoop of vanilla ice cream.

نقدّمها دافئة مع كريمة مخفوقة أو ملعقة من بوظة الفانيليا.

Sticky Toffee Pudding

ستيكي توفي بودينج

Sugar

Lemon zest

Melted butter

Vanilla

Coconut milk

Coconut Cream

Whipping cream powder

Roasted Almonds

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes until golden and fully cooked.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

Decorate the cake with toasted almonds on top of the cream.

نزين الكيك باللوز المحمص فوق الكريمة.

Spread the chilled coconut cream over the cake.

نزين الكيك بكريمة جوز الهند المبردة.

Remove the parchment paper from the cake.

نزيل ورق الزبدة من الكيك.

Once the cake is completely cooled, turn it out of the pan.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نقلبه من الصينية.

Chill the cream in the refrigerator to cool and set.

نضع الكريمة في الثلاجة لتبرد وتستقر.

Whip the cream well with an electric mixer until it becomes firm.

نخفق الكريمة جيدًا بمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام متماسك.

Add the whipping cream powder to the coconut cream.

نضيف بودرة كريمة الخفق إلى كريمة جوز الهند.

To prepare the frosting, place the coconut cream in a bowl.

لتحضير كريمة التزيين، نضع كريمة جوز الهند في وعاء.

Place the sugar in a bowl and grate the lemon over it

نضع السكر في وعاء ونبشر عليه بشر الليمون.

Pour the batter into a baking pan lined with parchment paper.

نسكب خليط الكيك في صينية خبز مجهزة بورق زبدة.

Alternately add the flour and coconut milk to the mixture and continue whisking until smooth.

نضيف الدقيق بالتناوب مع حليب جوز الهند إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

Pour 250 ml of coconut milk into a measuring cup.

نضع 250 مل من حليب جوز الهند في كوب قياس.

نضيف الفانيليا ونخفق قليلًا.

Gradually add the eggs while continuing to whisk.

نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

Add the melted butter to the mixture and whisk until combined.

نضيف الزبدة المذابة إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى يمتزج.

Rub the lemon zest with the sugar well to release the lemon oils.

نفرك بشر الليمون مع السكر جيدًا لإخراج زيوت الليمون العطرية.

Coconut Cake

كيك جوز الهند

وصفة بطاطا كتير طيبة بعجينة الفيلو

Phyllo dough

Potato

Chopped White Onion

Wild thyme

White sesame

Dice the onion and sauté it in hot olive oil until softened.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم نقليه في زيت الزيتون الساخن حتى يذبل.

We boil the potatoes and then mash the boiled potatoes thoroughly until they are completely smooth.

نقوم بسلق البطاطا ثم نهرس البطاطا المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.

Add the sautéed onions to the mashed potatoes, then add thyme, salt, and pepper, and mix well until combined.

نضيف البصل المقلي إلى البطاطا المهروسة، ثم نضيف الزعتر البري، والملح، والفلفل، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

نقوم بتذويب الزبدة جيدا

Lay out one sheet of phyllo dough and brush it with melted butter, then cover it with another sheet. Repeat the process until you have three layers.

نفرد قطعة من عجينة الفيلو وندهنها بالزبدة المذابة، ثم نغطيها بورقة أخرى من العجينة، ونكرر العملية حتى نحصل على ثلاث طبقات.

Spread the filling inside the dough, roll it carefully, and place it in a baking tray.

نوزع الحشوة داخل العجينة، ثم نلفها برفق ونضعها في صينية الخبز.

Brush the surface of the dough with butter again, then sprinkle with white sesame seeds.

ندهن سطح العجينة بالزبدة مرة أخرى، ثم نرش عليها السمسم الأبيض.

Preheat the oven to 180°C, then place the tray inside and bake for 25-30 minutes until golden brown, keeping in mind that baking time may vary depending on the oven.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، مع مراعاة اختلاف الوقت حسب نوع الفرن.

صوص الطحينة بالخضار المشوي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Chicken Caesar Wrap

Sticky Toffee Pudding

Coconut Cake

بطاطا بعجينة الفيلو