Name: سوردو فلافل
Total time: 0:25
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Falafel dough; 1 Slices Sourdough bread; 1 Pinch Sesame; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Cucumber; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

الي يحبها مخبوزه من غير دهن هالطريقه راح تعجبه والقرمشه يايه من السوردو والفلافل لانها رطبه مسويه توازن بالقوام 👌🏻

Falafel dough

Sourdough bread

Sesame

Tomato

Cucumber

Tahini

Heat a portion of the uncooked falafel dough in the microwave.

نسخّن جزءًا من عجينة الفلافل النيئة في المايكرويف.

Place the dough on a turmeric & nigella sourdough slice and sprinkle sesame seeds on top.

نضع العجينة على شريحة سوردو بالكركم وحبة البركة ونرش السمسم فوقها.

Air-fry it at 180°C for about 12 minutes.

نُدخلها المقلاة الهوائية على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة تقريباً.

Add tahini sauce, then garnish with cucumber, tomato.

نضيف صلصة الطحينة ثم نزين بالخيار والطماطم.

سوردو فلافل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Phyllo dough

Butter

Milk

Starch

Sugar

Rose water

Pistachio sauce

Prepare the Baklava:
We place the baklava dough layers on a baking sheet.

تحضير البقلاوة:
نقوم بوضع طبقات عجينة البقلاوة على صينية الخبز.

Brush the Baklava:
We brush the baklava sheets with melted butter using a pastry brush.

دهن البقلاوة:
نقوم بدهن أوراق البقلاوة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة المعجنات.

Bake the Baklava:
We bake the baklava in a preheated oven at 200°C until golden brown and crunchy.

خبز البقلاوة:
نقوم بخبز البقلاوة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Prepare the Muhallabia:
In a small saucepan, we combine the milk, starch, sugar, and rose water.We whisk the mixture until smooth and cook it over medium heat, stirring continuously until it thickens.

تحضير المهلبية:
في قدر صغير، نقوم بخلط الحليب والنشا والسكر وماء الورد معًا. نقوم بخفق الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ونطبخه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.

Crumble the Baklava:
We crumble the baked baklava into small pieces in a bowl.

تفتيت البقلاوة:
نقوم بتفتيت البقلاوة المخبوزة إلى قطع صغيرة في وعاء.

We pour the muhallabia over the crumbled baklava while it is still warm.

نسكب المهلبية الساخنة فوق البقلاوة المفتتة.

We use a piping bag to pipe the pistachio filling over the muhallabia.

نستخدم كيس التزيين لنضع حشوة الفستق فوق المحَلَّبِيَّة.

نعيد تكرار الخطوتين مرة اخري.

We add additional crumbled baklava on top to enhance the crunch.

نضيف المزيد من قطع البقلاوة المفتتة على الوجه لتعزيز القرمشة.

We sprinkle chopped pistachios over the top.

نرش الوجه بالفستق المفروم للتزيين.

Crunchy Baklava & Muhallabia

بقلاوة بالمهلبية

انه شو شوربة البندورة ما احنا كل أكلنا بندورة 🌚
بحب أقلكم إنها غير شكل ومش عادية 👏🏼👏🏼👏🏼
٥ نجوم والله ✨
وبتنفع بعزايم رمضان بتبيض وجه 👏🏼

Chopped Red onion

Minced garlic

Olive oil

Black pepper

Parmesan cheese

Cooking Cream

Dried Basil

Baguette

Mozzarella

Beef Stock

Salt

Shredded cheese

Dried Coriander

Finely chop the red onion and then chop the tomatoes

نقوم بفرم البصل الأحمر ناعمًا ثم نقوم بتقطيع الطماطم

In a skillet, add olive oil and chopped red onion, and sauté for 3 minutes until wilted.

في مقلاة، نقوم بوضع زيت الزيتون والبصل الأحمر المفروم، ونقلبه لمدة 3 دقائق حتى يذبل.

Add the finely chopped garlic to the skillet and cook for another 3 minutes.

نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلبه لمدة 3 دقائق أخرى.

Add the chopped tomatoes (either fresh or canned cherry tomatoes) to the skillet and stir.

نضيف الطماطم المقطعة (سواء طماطم كرزية أو عادية) إلى المقلاة، ونقلب المكونات

Add more olive oil, sugar, and either beef or chicken broth (or water), and stir.

نضيف المزيد من زيت الزيتون، السكر، ومرقة اللحم أو الدجاج (أو يمكن استخدام الماء)، ونقلب المكونات.

Add the dried basil, black pepper, and salt, and continue stirring.

نضيف الريحان، الفلفل الأسود، والملح إلى المقلاة، ونواصل التقليب.

Optionally, add Parmesan cheese to the soup.

إذا رغبنا، يمكن إضافة جبنة بارميزان إلى الشوربة.

Add the cooking cream to the skillet and stir well.

نضيف كريمة الطبخ إلى المقلاة، ونقلب المزيج جيدًا.

Add water as needed to achieve the desired consistency of the soup.

نضيف الماء حسب الرغبة لتحقيق القوام المناسب للشوربة.

Use an immersion blender to blend the soup until smooth.

نستخدم الخلاط اليدوي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة .

To make the French bread, slice the bread and mix the butter with the minced garlic, grated cheese, mozzarella, dry cilantro and basil.

لتحضير الخبز الفرنسي، نقوم بتقطيع الخبز وخلط الزبدة مع الثوم المفروم، الجبن المبشور، الموزاريلا ، الكزبرة الجافة والريحان.

Brush the bread with the mixture and bake in the oven until toasted.

ندهّن الخبز بالمزيج السابق، ثم نخبزه في الفرن حتى يتحمص.

We use a skillet because it helps distribute the ingredients better and gives them a nice flavor when stirring before adding the cheese and cream, rather than putting them in the oven.

نستخدم المقلاة لأنها تساعد في توزيع المكونات بشكل أفضل وتمنحها طعم لذيذ عند التقليب قبل إضافة الجبنة والكريمة، بدلاً من وضعها في الفرن.

Tomato Soup

شوربة البندورة

فيليه الدجاج من اطيب الوصفات اللي ممكن تجربوها مع الصوص اللذيذ

Chicken Breast

Lemon juice

Chicken stock

Oregano

Rosemary

lemon

We season the chicken breasts by adding salt and black pepper. In a non-stick skillet, we put butter and olive oil, then add the chicken breasts and stir until they take on a golden color on both sides. Then we place them in a baking dish that can go in the oven.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج حيث نضع الملح والفلفل الأسود
وفي مقلاية غير لاصقه نقوم بوضع الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع صدور الدجاج ونقوم بالتقليب حتي يأخذ اللون الذهبي من الجهتين ثم نضعهم في صينية ممكن تدخل الفرن

We slice a lemon into wedges and then start making the sauce. In a pan, we add butter and cooking cream, stirring continuously. We then add lemon juice and chicken broth, along with black pepper, oregano, and rosemary. Finally, we add chili flakes and salt.

نقوم بتقطييع ليمونة الي شرائح 
ثم نبدأ بعمل الصوص حيث نضع في مقلاة نقوم بوضع الزبدة وكريمة الطبخ ونستمر بالتحريك ونقوم بوضع عصير ليمون ومرق الدجاج ونضيف فلفل اسودحب واوريجانو  وروز ماري ونضيف تشيلي فليكس وملح

We put this sauce over the chicken, then we sauté lemon slices in butter, and place them on top of the chicken before putting the tray in the oven for one to one and a half hours.

نضع هذا الصوص فوق الدجاج ثم نقوم بتشويح شرائح الليمون في الزبدة ثم نضعه فوق الدجاج وندخل الصينيه في الفرن من ساعه الي ساعه ونصف

This dish is served with rice, and bon apetit

يقدم هذا الطبق مع الرز وصحة والف عافية

فيليه الدجاج مع صوص الليمون

اسهل طريقة لعمل الحمص في البيت

Hummus

Cumin

Pitta Bread

We boil chickpeas or use ready-made canned ones

نقوم بسلق الحمص  او استخدام المعلبات الجاهزة

In a blender, put the boiled chickpeas and then add four tablespoons of tahini

في الخلاط نضع الحمص المسلوق ثم ضع اربع ملاعق من الطحينة

نضيف عصير الليمون والكمون والملح

Add the olive oil, then cut the pita bread piece and add it

نضيف زيت الزيتون ثم نقطع قطعة الخبز العربي ونضيفها

نضع الثلج ونخلط جيدا ثم نقدمه

سوردو فلافل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Crunchy Baklava & Muhallabia

Tomato Soup

فيليه الدجاج مع صوص الليمون

الحمص