Name: Sweet Potato Mousse
Total time: 0:50
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 Packet Tea Biscuit; 50 Grams (g) Milk Chocolate; 50 Grams (g) Dark chocolate

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

أطيب  شي بالوصفة انكن تخلطوا الدارك والميلك مع بعض 😻

Sweet potato

Tea Biscuit

Milk Chocolate

Dark chocolate

Bake the sweet potatoes in the oven or air fryer until fully cooked

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن أو المقلاة الهوائية حتى تنضج تماماً.

Place the sweet potatoes in the food processor.

نضع البطاطا الحلوة في محضرة الطعام.

Melt the dark and milk chocolate together until smooth

نقوم بإذابة الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب معاً حتى تذوب تماماً.

Add the melted chocolate to the sweet potatoes in the processor

نضيف الشوكولاتة المذابة إلى البطاطا داخل محضرة الطعام.

Blend everything until you get a mousse-like texture.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام ناعم يشبه الموس.

Spread a layer of crushed tea biscuits in the serving dish

نضع طبقة من البسكويت المطحون في طبق التقديم.

Pour the sweet potato and chocolate mixture over the biscuit layer.

نوزع خليط البطاطا والشوكولاتة فوق طبقة البسكويت.

نقوم بفرد الخليط وتنعيمه باستخدام الملعقة.

Sweet Potato Mousse

موس البطاطا الحلوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شيخ المحشي بس الكذابي كتير سهل وطيب

Zucchini

Minced Lamb Meat

Chopped Onion

Salt

White pepper

Yogurt

Starch

water

Ghee

Pine Nuts

Cut the zucchini into medium-thickness slices.

نقوم بتقطيع الكوسا إلى شرائح متوسطة السماكة.

Fry the zucchini slices in oil until golden brown.

نقلي شرائح الكوسا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

Sauté the minced meat in a pan with a tablespoon of ghee until it starts to cook.

نحمر اللحم المفروم في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمنة حتى يبدأ بالنضوج.

Add the finely chopped onion to the meat and stir until it softens.

نضيف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم ونقلب حتى يذبل.

Season the mixture with salt and white pepper, then mix well.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض ونقلب جيداً.

Add the pine nuts (optional) and stir to blend the flavors.

نضيف الصنوبر (اختياري) ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Add the fried zucchini slices to the meat and onion mixture, then mix gently.

نضيف شرائح الكوسا المقلية إلى خليط اللحم والبصل ونقلب بلطف.

In a bowl, mix the yogurt with the cornstarch until fully dissolved.

في وعاء، نخلط اللبن مع النشا حتى يذوب تماماً.

Add the water to the yogurt and cornstarch mixture and stir well.

نضيف الماء إلى خليط اللبن والنشا ونقلب جيداً.

Place the mixture over low heat, stirring continuously until it starts to thicken slightly.

نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالتكاثف قليلاً.

Add the zucchini and meat mixture to the yogurt sauce and stir gently.

نضيف خليط الكوسا واللحم إلى اللبن ونقلب بلطف.

Let the mixture simmer on low heat for 2-3 minutes until the flavors combine.

نترك الخليط على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس النكهات.

شيخ المحشي

موس الكابتشينو و القهوة🌹🌹

Plain cake

Cream

Cream caramel

Whipping cream

Fine Sugar

Milk powder

Cappuccino powder

Cocoa powder

Instant coffee

Place the plain cake, cream, caramel cream, whipping powder, powdered sugar, milk powder, and cappuccino powder in a large bowl.

يتم وضع الكيك السادة، القشطة، كريمة الكراميل، الكريمة البودرة، السكر الناعم، الحليب البودرة، والكابتشينو البودرة في وعاء كبير.

Add a cup of water and whisk the ingredients until well combined.

يُضاف كوب من الماء وتُخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Divide the mixture into three equal parts.

يُقسّم الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

Leave the first part as it is, add two tablespoons of cocoa powder to the second part, and whisk well.

يُترك الجزء الأول كما هو، ويُضاف إلى الجزء الثاني ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة ويتم خفقه.

Add two tablespoons of instant coffee to the third part and whisk well.

. يُضاف إلى الجزء الثالث ملعقتان كبيرتان من القهوة السريعة ويتم خفقه.

Transfer each part of the mixture into a piping bag or a freezer bag.

يتم وضع كل جزء من الخليط في كيس كريمة أو كيس تفريز.

Arrange the colors and flavors in cups, layering them evenly with pieces of cake in between.

تُرتّب الألوان والنكهات في أكواب حسب الرغبة مع وضع طبقات الكيك بينها بشكل متساوٍ.

Garnish the dessert with strawberry slices and pieces of cake before serving.

يتم تزيين الحلى بشرائح الفراولة وقطع من الكيك قبل التقديم.

موس الكابتشينو و القهوة

حلى الإلبة بالهيل والزعفران

Sugar

eggs

Vanilla

Cardamom powder

Saffron Syrup

We prepare the caramel by heating 1 cup of sugar in a pan until it melts and turns golden

نقوم بتحضير الكراميل عن طريق تسخين كوب السكر على النار حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي

We then pour it into a baking dish and spread it evenly at the bottom.

نسكبه مباشرة في طبق الفرن ونوزعه في القاع.

In a blender, we add the eggs, 1 cup of sugar, vanilla, and cardamom, and blend for 3 minutes until frothy and well combined.

في الخلاط، نضع البيض، كوب السكر، الفانيليا، والهيل، ثم نخفق لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط رغوي ومتجانس.

We add the powdered milk, saffron syrup, and 3 cups of water, and blend again until smooth.

نضيف الحليب البودرة، شراب الزعفران، و3 أكواب الماء، ثم نخلط مجددًا حتى تتجانس المكونات.

We pour the mixture over the caramel in the baking dish.

نصب الخليط فوق الكراميل في طبق الفرن.

We place the dish in a preheated oven at medium heat for about 45 minutes or until the mixture sets.

ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط.

We remove it from the oven and let it cool completely, then refrigerate it for a full day to allow it to set and chill thoroughly.

نخرج الحلى من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يبرد ويتماسك أكثر.

We invert it onto a serving plate and serve cold.

نقلبه في طبق التقديم ويُقدّم باردًا.

حلى الإلبة

قرب رمضان وحبيت ذكركون بأجوائو الحلوة بهالفيديو البسيط والسهل
الله يبلغنا واياكم شهر رمضان ونحن وانتم بأفضل حال ياعمري انتو 🤍

Flour

Yeast

Mozzarella

Pistachio

Blossom water

Syrup

We mix 1 cup of flour, 1 teaspoon of yeast, and 3 teaspoons of sugar.

نخلط كوب طحين، ملعقة صغيرة خميرة، ثلاث ملاعق صغيرة سكر.

We add 1 1/4 cups of water and stir well until all lumps disappear.

نضيف كوب وربع ماء ونحرّك جيداً حتى تختفي التكتلات.

We cover the dough and leave it to rest for 20 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ثلث ساعة.

نحمي مقلاة على نار متوسطة.

We pour about 3/4 cup of the dough into the pan.

نسكب كمية من العجينة في المقلاة (حوالي 3/4 كوب).

We flip the qatayef once the surface is dry.

نقلب القطايف عندما ينشف وجهها.

We place the pieces on a clean towel to cool down.

نضع القطع على منشفة نظيفة حتى تبرد.

We fill the pieces with cream or mozzarella cheese.

نحشي القطع بالقشطة أو الجبنة الموزاريلا.

We heat the oil and fry the pieces over high heat until they turn golden brown.

نحمي الزيت ونقلي القطع على نار عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

We drain the pieces from the oil and place them in cold syrup.

نصفي القطع من الزيت ونضعها في القطر البارد.

We garnish them with pistachios and rose petals.

نزيّنها بالفستق الحلبي والورد.

Sweet Potato Mousse

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شيخ المحشي

موس الكابتشينو و القهوة

حلى الإلبة

قطايف المقلية