Name: موس الكابتشينو و القهوة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Plain cake; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 2 Packet Cream caramel; 4 Cup Whipping cream; 3 Cup Fine Sugar; 4 Cup Milk powder; 3 Packet Cappuccino powder; 1 Cup water; 2 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 2 Teaspoons (tsp) Instant coffee

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

موس الكابتشينو و القهوة🌹🌹

Plain cake

Cream

Cream caramel

Whipping cream

Fine Sugar

Milk powder

Cappuccino powder

water

Cocoa powder

Instant coffee

Place the plain cake, cream, caramel cream, whipping powder, powdered sugar, milk powder, and cappuccino powder in a large bowl.

يتم وضع الكيك السادة، القشطة، كريمة الكراميل، الكريمة البودرة، السكر الناعم، الحليب البودرة، والكابتشينو البودرة في وعاء كبير.

Add a cup of water and whisk the ingredients until well combined.

يُضاف كوب من الماء وتُخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Divide the mixture into three equal parts.

يُقسّم الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

Leave the first part as it is, add two tablespoons of cocoa powder to the second part, and whisk well.

يُترك الجزء الأول كما هو، ويُضاف إلى الجزء الثاني ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة ويتم خفقه.

Add two tablespoons of instant coffee to the third part and whisk well.

. يُضاف إلى الجزء الثالث ملعقتان كبيرتان من القهوة السريعة ويتم خفقه.

Transfer each part of the mixture into a piping bag or a freezer bag.

يتم وضع كل جزء من الخليط في كيس كريمة أو كيس تفريز.

Arrange the colors and flavors in cups, layering them evenly with pieces of cake in between.

تُرتّب الألوان والنكهات في أكواب حسب الرغبة مع وضع طبقات الكيك بينها بشكل متساوٍ.

Garnish the dessert with strawberry slices and pieces of cake before serving.

يتم تزيين الحلى بشرائح الفراولة وقطع من الكيك قبل التقديم.

موس الكابتشينو و القهوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سر بعمله بطبخة الملفوف رح يخليكم تاكلوا أطيب ملفوف

Olive oil

Minced garlic

Minced mint

lemon

Cabbage

نقوم بتحضير الملفوف بالطريقة المعتادة

Prepare the dressing by placing olive oil, garlic, chopped fresh mint, and lemon juice in a pan and lightly sauté over the heat.

بعد نضوج الملفوف، نقوم بتحضير التتبيلة بوضع زيت الزيتون والثوم والنعناع الأخضر وعصير الليمون في مقلاة، وتقليبهم قليلاً على النار.

Pour the dressing over the cooked stuffed cabbage and cover for a few minutes to allow the leaves to absorb the flavors.

نسكب التتبيلة فوق قدر الملفوف المحشي ونغطيه لدقائق قليلة حتى تتشرب الأوراق النكهات.

Serve the stuffed cabbage on a plate, turning it to showcase the dressing and flavors, ready to eat.

نقوم بتقديم الملفوف المحشي في طبق التقديم مع قلبه على وعاء التقديم لإظهار التتبيلة والنكهات، ويصبح جاهزاً للأكل.

سر لعمل أطيب ملفوف

حشوة الجبنة للسمبوسة 🤤
كتير طيبة واسهل باللف ما بتعبوا الدنيا جبنة 🧀

Milk

Flour

Butter

Mozzarella

Nabulsi cheese

Mahleb

Black Seeds

Spring roll dough

Melt the butter in a pot over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add the flour and stir it lightly until it toasts a bit without burning.

نضيف الطحين ونقلبه قليلاً حتى يتحمص قليلاً دون أن يحترق.

Gradually add the milk while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الخليط.

Add the mozzarella and Nabulsi cheeses, black seeds, and mahlab, and mix well until the cheese melts and everything is combined.

نضيف الجبن الموزاريلا والجبنة النابلسية، وحبة البركة، والمحلب، ونخلط جيداً حتى تذوب الجبن وتندمج المكونات.

نترك حشوة الجبنة لتبرد قليلاً.

Lay out the spring roll dough and place a suitable amount of cheese filling in the center.

نفرد عجينة السبرينغ رول، ونضع كمية مناسبة من حشوة الجبنة في وسط العجينة.

Roll the dough tightly around the filling.

نلف العجينة حول الحشوة بشكل محكم.

Seal the edges using a mixture of flour and water to prevent them from opening during cooking.

نغلق الأطراف بخليط الطحين والماء لضمان عدم الفتح أثناء الطهي.

Place the cheese rolls in the freezer to firm up.

نضع الكرات الجبنية في الفريزر لتجميدها.

Cook the frozen cheese rolls in the air fryer until golden and crispy.

نُطهي الكرات المجمدة في المقلاة الهوائية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Cheese Filling for Sambosa

حشوة الجبنة للسمبوسة

باستا بالدجاج وصوص الليمون

Fettuccine pasta

Chicken Breast

Lemon juice

Salt

Black pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Onion powder

Ginger powder

Dried Thymus

Pasta cooking water

Cooking Cream

Lemon zest

Shredded cheese

Minced parsley

Marinate the chicken breasts with lemon juice, olive oil, and all the listed spices, then mix well and set aside.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون وجميع التوابل المذكورة، ثم نقلبها جيداً ونتركها جانباً.

Boil the pasta in salted water until cooked, and reserve one cup of the cooking water.

نقوم بسلق المعكرونة في قدر يحتوي على ماء وملح حتى تنضج، ونحتفظ بكوب من ماء السلق جانباً.

Heat a pan on the stove, add a little oil, and place the chicken breasts without flipping until golden brown, then add a knob of butter to keep them tender.

نقوم بتسخين مقلاة على النار، ثم نضع قليلاً من الزيت ونضيف صدور الدجاج دون تقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم نضع مكعب زبدة حتى تظل طرية.

Cover the chicken for two minutes before removing it from the pan to retain moisture.

نقوم بتغطية الدجاج لدقيقتين قبل رفعه من على النار حتى يظل طرياً.

Grate the zest of one large lemon and set aside.

نقوم ببشر قشر ليمونة كبيرة ونتركه جانباً.

In another large pan, melt two tablespoons of butter with the minced garlic over very low heat.

في مقلاة أخرى كبيرة، نقوم بإذابة مكعبين من الزبدة مع الثوم المفروم على نار هادئة جداً

Add the lemon zest and stir until fragrant.

نقوم بإضافة بشر الليمون ونقلب حتى تظهر رائحته.

Add one cup of the reserved pasta water and stir.

نقوم بإضافة كوب من ماء سلق المعكرونة ونقلب.

Pour in the cooking cream (or the substitute of flour and milk) and mix well.

نقوم بإضافة كوب من الكريمة (أو البديل: ملعقة دقيق مع كوب حليب) ونقلب جيداً

Season with salt and pepper, then let the sauce simmer for 2 minutes.

نقوم بضبط الملح والفلفل ونترك الصلصة لتغلي دقيقتين.

Squeeze the juice of the lemon you zested earlier, then add the grated cheese and stir well.

نقوم بعصر الليمونة التي أخذنا قشرها، ثم نضيف الجبنة المبشورة ونقلب جيداً.

Add the cooked and drained pasta to the sauce, tossing until fully coated.

نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة والمصفاة إلى الصلصة ونقلب حتى تتغطى جيداً

Slice the chicken breasts, place the pasta on a serving plate, and arrange the chicken on top.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج، ثم نقدم المعكرونة في طبق ونضع فوقها شرائح الدجاج.

Garnish with chopped parsley, lemon slices, and a sprinkle of cheese.

نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم، وشرائح الليمون، ورشة من الجبنة المبشورة.

Serve the pasta hot and enjoy its delicious flavor.

نقوم بتقديم الباستا ساخنة والاستمتاع بمذاقها الشهي

باستا بالدجاج

مغلي أو كراوية🫣شو بتسموها ؟؟

Ground rice

Sugar

Cinnamon

Caraway powder

Anise powder

Coconut

Nuts

In a deep pot, combine the ground rice, cinnamon, caraway, anise, and sugar.

نقوم بوضع الأرز المطحون، القرفة، الكراوية، اليانسون، والسكر في قدر عميق.

Add the water and stir well while still cold, making sure everything is dissolved

نضيف الماء إلى الخليط ونُحرّك جيدًا وهو لا يزال باردًا حتى تذوب المكونات تمامًا.

Turn on the heat and keep stirring until the mixture starts to boil.

نشعل النار تحت القدر ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.

Reduce the heat and continue stirring constantly from the bottom up to prevent sticking.

نُخفّض النار ونستمر في التحريك من الأسفل إلى الأعلى بشكل مستمر حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر.

Once the mixture thickens to a pudding-like consistency, remove it from the heat.

عندما يصبح القوام سميكًا مثل المهلبية، نرفع القدر عن النار.

Pour the Meghli into serving cups or bowls.

نقوم بسكب المغلي في كاسات أو أطباق التقديم.

Garnish with shredded coconut and the soaked, well-dried nuts using a clean towel or paper towels.

نزيّنه بجوز الهند والمكسرات المنقوعة والمجففة جيدًا بمنشفة نظيفة أو بورق المطبخ

Note:
Soak the nuts in water the day before use, then dry them thoroughly before decorating with a clean towel or kitchen paper.

ملحوظة:
نقوم بنقع المكسرات في الماء قبل يوم من الاستخدام، ثم نقوم بتجفيفها جيدًا قبل التزيين باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.

موس الكابتشينو و القهوة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سر لعمل أطيب ملفوف

Cheese Filling for Sambosa

باستا بالدجاج

الكراوية