Name: Stuffed chicken
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Tomato; 3 Psc. Mozzarella balls; 3 Bunch Basil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Oil; 1 To Taste Vegetables

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

هالاكلة بالذات ما اخدت معي تحضير غير ١٠ دقايق
و لصارت جاهزه كمان ٢٠ دقيقه
طيبة كتير وجوسي بتدوب دوبان

Chicken Breast

Tomato

Mozzarella balls

Basil

Salt

Black pepper

Butter

Vegetables

We cut the chicken breasts in half and open them like a butterfly.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج من النصف وفتحها على شكل فراشة.

Stuff the chicken with slices of tomato, mozzarella cheese, and spinach or basil.

نقوم بحشو صدور الدجاج بشرائح البندورة، جبنة الموزاريلا، والسبانخ أو الريحان.

Season the chicken with salt and pepper to taste

نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.

We close the chicken breasts with wooden skewers,

نغلق صدور الدجاج بالأعواد الخشبية

Fry the stuffed chicken in butter and oil for 2 to 3 minutes on each side until golden.

نقوم بتحمير صدور الدجاج في الزبدة والزيت على كل طرف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

Add the vegetables around the chicken in the pan.

بعد ذلك، نقوم بإضافة الخضار حول الدجاج في المقلاة.

Place the pan in the oven to finish cooking the chicken until fully done.

نضع المقلاة في الفرن ليكمل الدجاج استوائه حتى يصبح جاهزاً.

Stuffed chicken

دجاج محشي بالجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفه التيراميسو لكل محبي نكهه القهوه في الحلويات .. حيث تجتمع فيها نكهة القهوة الغنية و طعم الكريمة اللذيذ و قوامها المميز..وصفه مميزه تستحق التجربه ❤️

Whipping cream

Mascarpone cheese

Yolk

Vanilla

Sugar

Chocolate

Cream

Coffee

Biscuit

In a bowl, whisk the heavy cream with 1 tsp vanilla extract until stiff peaks form, then refrigerate until ready to use.

في وعاء، اخفقي كريمة الحلويات مع ملعقة صغيرة من الفانيلا حتى يشتد قوامها، ثم ضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.

Whisk the egg yolks with sugar and vanilla for 2-3 minutes, then continue whisking over a double boiler for at least 10 minutes to cook the eggs (the mixture should reach 70°C/160°F).

اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيلا لمدة 2-3 دقائق، ثم استمري في الخفق على حمام مائي لمدة 10 دقائق لضمان طبخ البيض (يجب أن تصل حرارة الخليط إلى 70 درجة مئوية).

Once the mixture has cooled for about 10 minutes, fold in the mascarpone cheese, then gently add the whipped cream and combine.

بعد أن يبرد الخليط لمدة 10 دقائق، اخلطي الجبنة الماسكربوني مع خليط البيض والسكر، ثم أضيفي الكريمة واخلطي بلطف.

Quickly dip the ladyfingers into espresso coffee, then arrange them in a large serving dish.

اغمسي بسكويت التيراميسو في القهوة بسرعة ثم ضعيه في طبق التقديم.

Spread a layer of cream mixture over the ladyfingers, then repeat until all ingredients are used.

ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.

Refrigerate the tiramisu for at least 5 hours before serving, and top with cocoa powder before serving.

بردي التيراميسو لمدة لا تقل عن 5 ساعات قبل التقديم، ثم رشي سطحه ببودرة الكاكاو.

For the Coffee Chocolate Sauce:
1. In a small pot, combine the chocolate, butter, cream, coffee, and a pinch of salt over low heat, stirring until the chocolate and butter melt and the mixture becomes smooth and creamy.
2. Let the sauce cool before using.

لصوص القهوة بالشوكولاتة:
1. في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والزبدة والكريمة والقهوة مع رشة ملح على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح المكونات متجانسة وكريمية.
2. اتركي الصوص ليبرد قبل استخدامه.

التيراميسو

Cabbage

Beet

Coarse salt

Boiling Water

Cut the cabbage and arrange it in a glass jar.

نقطع الملفوف ونرتبه في وعاء زجاجي.

Place beetroot slices between the layers of cabbage

نضع شرائح الشمندر بين طبقات الملفوف.

Dissolve rock salt in cooled boiling water.

نذيب الملح الصخري في الماء المغلي المبرد.

Pour the salted water over the cabbage in the glass jar.

نسكب الماء المملح فوق الملفوف في الوعاء الزجاجي.

Close the jar tightly and place it in a warm spot for 5-10 days

نغلق الوعاء بإحكام ونضعه في مكان دافئ لمدة 5-10 أيام.

مخلل ملفوف

eggs

Starch

orange juice

Baking powder

Flour

We whisk 4 eggs with 1 cup sugar and 1 tablespoon vanilla until the mixture becomes light in color.

نقوم بخفق 4 بيض مع 1 كوب سكر ومعلقة كبيرة فانيلا حتى يتحول الخليط إلى لون فاتح.

We add 1 cup oil, 1 cup orange juice, and orange zest to the mixture and mix well.

نقوم بإضافة 1 كوب زيت، 1 كوب عصير برتقال، وقشر البرتقال إلى الخليط ونخلطه جيداً.

We sift 2.5 cups flour, 1 tablespoon baking powder, and 1 pinch salt together.

ننخل 2.5 اكواب طحين مع 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر و1 رشة ملح.

We gradually fold the sifted dry ingredients into the egg and liquid mixture until well combined.

نقوم بإضافة خليط الطحين إلى خليط البيض والسائل تدريجياً ونخلط حتى تتجانس المكونات.

We grease the cake pan with butter and dust it with flour.

ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش عليه الطحين.

We pour the cake batter into the prepared pan.

نصب خليط الكيك في القالب المُجهز.

Preheat the oven to 180°C and bake the cake for 35 minutes until fully cooked.

نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نخبز الكيك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.

In a small saucepan, mix 1.5 cups orange juice with 2 tablespoons sugar and 1 tablespoon starch until smooth.

في قدر صغير، نخلط 1.5 كوب عصير برتقال مع معلقتين كبار سكر ومعلقة كبيرة نشا حتى تتجانس المكونات.

Add 1 teaspoon butter to the orange sauce and let it boil for 10 minutes until thickened.

نضيف 1 معلقة صغيرة زبدة إلى خليط صوص البرتقال ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.

After removing the cake from the oven, immediately pour the orange sauce over the cake.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نصب صوص البرتقال فوق الكيك مباشرة.

Let the cake cool slightly, then serve it with the orange sauce.

نترك الكيك ليبرد قليلاً ثم نقدمه مع صوص البرتقال.

كيكة البرتقال

ما في شك إنه القشطة البلدية بتزيد الحلويات لذاذة

Knafeh

Pistachio

water

Lemon juice

Clarified ghee

Prepare the coarse kunafa dough, allow it to defrost if it is frozen, and then roll it out well

نقوم بتحضير عجينة الكنافة الخشنة، حيث نتركها حتى تفك من التجميد في حال كانت مجمدة، ثم نفردها جيدًا

Take an appropriate amount of it, and shape it into a long rectangle with no gaps. After that, spray a little water with a sprayer to make it easier to shape.

نأخذ كمية مناسبة منها، ونشكلها على هيئة مستطيل طويل بدون فراغات. بعد ذلك، نرش القليل من الماء باستخدام البخاخ لتسهيل التشكيل.

Stuff the dough with a kilo of municipal cream and a handful of pistachios, then roll the dough along its length to form a roll.

نحشو العجينة بكيلو من القشطة البلدية  مع كمية من الفستق الحلبي، ثم نلفها على طولها للحصول على شكل رول.

Arrange the rolls in an oven tray, then repeat the process until all the dough is used up, as there is enough dough to make approximately 7 rolls.

نرتب الرولات في صينية فرن، ثم نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجينة، حيث تكفي الكمية لصنع 7 رولات تقريبًا.

Melt 3 cups of clarified ghee, then pour it over the kunafa rolls while they are still hot

نذيب 3 أكواب من السمنة البلدية ، ثم نسكبها فوق رولات الكنافة وهي لا تزال ساخنة

Enter the tray into a preheated oven on the bottom rack at medium temperature and leave it for 30 minutes until browned on the bottom

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على الرف السفلي بدرجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل

Flip them over and let them cook until they are golden brown on all sides.

نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

Prepare the syrup by putting 3 cups of sugar and 1.5 cups of water on the fire, let it boil for 10 minutes, then add a teaspoon of lemon juice before removing it from the heat.

نحضر القطر عن طريق وضع 3 أكواب من السكر مع كوب ونصف من الماء على النار، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون قبل رفعه عن النار.

After removing the Mabrouma from the oven, we drain the excess ghee, then soak it with warm syrup.

بعد إخراج المبرومة من الفرن، نقوم بتصفية السمنة الزائدة، ثم نسقيها بالقطر الفاتر.

Garnish with pistachios and allow to soak up the syrup well before serving.

نزين المبرومة بالفستق الحلبي، ونتركها حتى تتشرب القطر جيدًا قبل التقديم.

Stuffed chicken

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

التيراميسو

مخلل ملفوف

كيكة البرتقال

مبرومة بالقشطة البلدية