Name: مخلل ملفوف
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Cabbage; 4 Psc. Beet; 4 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 1 Cup Boiling Water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Cabbage

Beet

Coarse salt

Boiling Water

Cut the cabbage and arrange it in a glass jar.

نقطع الملفوف ونرتبه في وعاء زجاجي.

Place beetroot slices between the layers of cabbage

نضع شرائح الشمندر بين طبقات الملفوف.

Dissolve rock salt in cooled boiling water.

نذيب الملح الصخري في الماء المغلي المبرد.

Pour the salted water over the cabbage in the glass jar.

نسكب الماء المملح فوق الملفوف في الوعاء الزجاجي.

Close the jar tightly and place it in a warm spot for 5-10 days

نغلق الوعاء بإحكام ونضعه في مكان دافئ لمدة 5-10 أيام.

مخلل ملفوف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اومليت الأجبان الفخم 🔥🔥🔥🔥
بتقدروا تعملوا نصف الكميه

Paprika

Oregano

Baking powder

Salt

Black pepper

Flour

Ghee

Cheddar

Mozzarella

Red Cheddar cheese

Salami

Whisk the eggs with paprika, oregano, baking powder, flour, salt, and black pepper in a bowl.

نقوم بخفق البيض مع البابريكا، الأوريجانو، البيكنج باودر، الطحين، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.

Add the shredded cheeses (cheddar, mozzarella, and orange cheddar) to the mixture and stir well.

نضيف الأجبان المبشورة (تشيدر، موزاريلا، وتشيدر أورانج) إلى الخليط ونقلب جيدًا.

Melt butter-flavored ghee in a pan over medium heat.

نذوب السمنة في مقلاة على نار متوسطة.

Pour the omelet mixture into the pan and spread it evenly.

نسكب خليط الأومليت في المقلاة ونفرد الخليط بالتساوي.

Add slices of salami on top of the mixture.

نضيف شرائح السلامي على سطح الخليط.

Place the pan in a preheated oven until the omelet turns golden and rises.

ندخل المقلاة إلى فرن مسخن مسبقًا حتى يتحمر الأومليت ويأخذ اللون الذهبي ويرتفع.

اومليت الأجبان

أحلى طبق مكرونة بشاميل هتجربوه في حياتكم! 🤍 المكونات بسيطة، والطعم ولا أروع! جهزوا الشوكة، وخلونا نبدأ 🎥🔥. إيه رأيكم؟ جربوها وقولولي لو عجبتكم! ❤️”

Ground meat

Pasta

Tomato paste

water

Chopped Onion

Full cream milk

Cream

Vegetable stock

Cooking Cream

Nutmeg

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة

After that, we turn on the grill for 5 minutes until it gets golden brown.

بعد ذلك، نفتح الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي .

We put the tray in the oven at 200 degrees for half an hour.

ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.

Place a final layer of mozzarella cheese.

نضع طبقة أخيرة من الجبنة الموزاريلا.

Add the rest of the pasta and the rest of the bechamel mixture.

نضيف باقي كمية  المعكرونة و الكمية المتبقية من خليط البشاميل.

Distribute the mozzarella cheese over the meat.

نوزع الجبنة الموزاريلا فوق اللحمة.

نقوم بإضافة  اللحمة المفرومة.

In a Pyrex tray, layer the béchamel, then add half of the pasta.

في صينية بايركس، نضع طبقة من البشاميل، ثم نضيف نصف كمية المعكرونة.

Mix the pasta with some of the béchamel.

نخلط المعكرونة مع بعض من البشاميل.

We brown the minced meat in a skillet without oil until it changes color.

نقوم بتحمير اللحمة المفرومة في مقلاة بدون زيت حتى يتغير لونها.

Stir the ingredients well until you reach the consistency shown in the video.

نقلب المكونات جيداً حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو .

Add 2 bouillon cubes, black pepper, salt, nutmeg, 1 tablespoon cream, and 1 cup cooking cream.

نضيف مكعبين مرقة، الفلفل الأسود، الملح، جوزة الطيب، 1 ملعقة قشطة، وكوب كريمة الطهي.

Gradually add the cold milk, stirring constantly so it doesn't lump.

نضيف الحليب البارد بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.

Stir the ingredients until golden in color.

نقلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً.

In a saucepan, put 2 tablespoons ghee, then add 2 tablespoons flour.

في قدر، نضع 2 ملعقة كبيرة سمنة، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الطحين.

نقلب المكونات حتى تتجانس ثم نتركها جانباً.

Add 2 tablespoons of tomato paste and ½ cup of water.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونصف كوب من  الماء.

Add the chopped onion, salt, black pepper, and nutmeg.

نضيف البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

معكرونة بالبشاميل

Ground cloves

Cardamom powder

Cinnamon

Chinese Cubeb

Cumin

Ground Coriander

We add one small spoon of cloves to a small bowl.

نقوم بوضع ملعقة صغيرة من القرنفل في وعاء صغير.

We add one small spoon of cardamom to the bowl.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الهيل إلى الوعاء.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من البابريكا.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكمون.

We add one large spoon of dried coriander.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

We mix all the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

This is enough for a kilogram of ground beef

هذه الكمية تكفي كيلوجرام من اللحم المفروم

Hawawshi Spices

بهارات الحواوشي

هي صحن اساسي على سفرة رمضان

Potato

Baking soda

Olive oil

نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً.

We cut the potatoes into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We place the potatoes in a pot with a sufficient amount of water and add 1 tablespoon of sodium bicarbonate to the water until it begins to foam.

نقوم بوضع البطاطس في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الماء حتى يبدأ في الفوران.

We boil the potatoes until they are cooked.

نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج.

We drain the potatoes well and spread them separately on a baking tray.

نقوم بتصفية البطاطس جيداً ثم نفردها في صينية الفرن.

We season the potatoes with salt, black pepper, paprika, and oregano; additional spices can be added if desired.

نقوم بتتبيل البطاطس بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأوريغانو؛ ويمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.

We drizzle the potatoes with olive oil and place them in a preheated oven at 200°C (top and bottom heat) until they become golden and crispy.

نقوم برش البطاطس بزيت الزيتون، ثم ندخلها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية من فوق وتحت حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.

مخلل ملفوف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

اومليت الأجبان

معكرونة بالبشاميل

Hawawshi Spices

بطاطا مشوية ومقرمشة