Name: سموزي الموز والنوتيلا
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Banana; 0.5 Cup Milk; 1 Cup Nutella

Iraq – famous for Iraqi and international cuisines.

Abd Alazez

سموزي سهل وسريع وكتيرر لذيذ

Banana

Milk

Nutella

نقوم بوضع الموز في محضر الطعام

نقوم بإضافة الحليب ثم نخلط حتى تتجانس المكونات

Add  the nutella and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف النوتيلا ثم نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the smoothie in a serving glass and serve

نضع السموزي في كوب التقديم ثم نقدمه

سموزي الموز والنوتيلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sugar

Butter

Starch

Place the sugar in a pot over medium heat without stirring until it melts completely and turns golden.

نضع السكر في قدر على نار متوسطة دون تحريكه حتى يذوب تمامًا ويتحول إلى لون ذهبي.

Add the butter to the caramelized sugar and stir quickly until it melts.

نضيف الزبدة إلى السكر المكرمل ونحرك بسرعة حتى تذوب.

Gradually add the cup of milk while stirring continuously

نضيف كوب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.

Add the milk mixed with starch and keep stirring until the mixture thickens and becomes smooth.

نضيف الحليب المخلوط مع النشا ونستمر في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا.

Remove the sauce from the heat and let it cool slightly before use.

نرفع الصوص عن النار ونتركه يبرد قليلًا قبل الاستخدام.

Caramel Sauce

صوص الكراميل

الوصفة نباتية ومناسبة لمرضى السكري عند استهلاكها باعتدال، وهي غنية بالألياف والدهون الصحية

Brown flour

water

Yeast

Salt

Dried Thymus

Olive oil

Mix the whole wheat flour, water, yeast and salt in a large bowl until the ingredients are well combined and the dough is loose and sticky.

نخلط دقيق القمح الكامل مع الماء والخميرة والملح في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً ويكون العجين رخواً ولزجاً .

Cover the bowl and let the dough rise at room temperature for 4-5 hours.

نغطي الوعاء ونترك العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 ساعات.

Stretch and fold the dough 2-3 times during the rising period to improve its texture.

نقوم بتمديد وطيّ العجين 2-3 مرات خلال فترة التخمير لتحسين قوامه.

Transfer the dough to an airtight container and place in the refrigerator for slow fermentation overnight. 
can also be kept in the refrigerator for 3-4 days

ننقل العجين إلى وعاء محكم الإغلاق ونضعه في الثلاجة للتخمير البطيء لمدة ليلة كاملة كما يمكن 
الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3-4 أيام

When ready to use, take the dough out of the fridge and divide it into equal portions.

عند الاستخدام، نخرج العجين من الثلاجة ونقسمه إلى أجزاء متساوية.

Shape each portion into a ball and let it reach room temperature for an hour before baking.

نشكّل كل جزء إلى كرة ونتركه ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الخبز.

Preheat the microwave oven to 200 degrees Celsius.

نسخّن فرن الميكروويف على درجة حرارة 200 مئوية.

Mix the thyme with the olive oil until combined.

نقوم بخلط الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتجانسوا

Roll out the dough portions on baking paper, then evenly spread the thyme and olive oil mixture on top.

نفرد كرات العجين على ورق خبز، ثم نوزع خليط الزعتر وزيت الزيتون بالتساوي على الوجه.

Transfer the manakish onto a baking tray, keeping the baking paper underneath for easy transfer.

ننقل المناقيش إلى صينية الخبز مع الإبقاء على ورقة الخبز تحتها لتسهيل النقل.

Bake for 15-18 minutes or until golden brown, then serve warm.

نخبز المناقيش لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم نقدّمها ساخنة

Note
The amount of water used is 195-200 grams of room temperature water (the amount varies depending on the type of flour)

ملاحظة
كمية الماء المستخدمة تكون من ١٩٥-٢٠٠ جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة (تختلف الكمية حسب نوع الدقيق)

مناقيش بدون عجن

Experience the magic of effortless baking with my delightful no-knead dough..this time  its a rustic loaf with beautiful crust, tender crumb, and enchanting simplicity, this bread will ignite your taste buds while simplifying your baking experience.

"استمتعوا بسحر هذا الخبز اللذي لا يحتاج للعجن، حيث يجمع بين السهولة والمتعة في التحضير و النتيجه رغيف خبز رائع و لذيذ …انتظر تجاربكم 🥰

Bread flour

Active dry Yeast

Mix flour, yeast, salt, and water until just combined (no kneading).

نخلط الطحين، الخميرة، الملح، والماء حتى تتجانس (بدون عجن).

Cover and let the dough rise for 4–5 hours.

نغطي الوعاء ونترك العجين يختمر 4-5 ساعات.

During rising, stretch dough from the edges to the center a few times.

خلال التخمير، نشد العجينة من الأطراف إلى المنتصف عدة مرات.

Transfer to the fridge for cold fermentation (up to 3–4 days).

ننقل العجين إلى الثلاجة لتخمير بارد حتى 3–4 أيام.

On baking day, flour a surface and gently flatten dough into a rectangle.

في يوم الخبز، نرش سطحاً نظيفاً بالطحين، ونفرد العجينة بلطف لتصبح مستطيلاً.

Fold and shape into a ball, place in a floured cloth-lined basket (smooth side down).

نطوي العجينة ونكوّرها، ثم نضعها في سلة التخمير مغطاة بقماش قطني مرشوش طحين.

Let the dough proof for 1–2 more hours.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية لمدة 1–2 ساعة.

Preheat oven to 240°C with a lidded Dutch oven inside.

نسخن الفرن إلى 240°C مع طنجرة ذات غطاء داخل الفرن لتسخن معه.

Flip dough onto parchment, score the top, transfer into hot pot using the parchment paper.

نقلب العجين على ورقة خبز، نعمل شقين بسكين حاد، ثم ننقله مع الورقة إلى الطنجرة الساخنة.

Cover and bake for 20 min, uncover and bake another 15 min.

نغطي الطنجرة ونخبز 20 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونخبز 15 دقيقة أخرى.

Cool bread on a wire rack completely before slicing.

ننقل الخبز إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

no-knead dough

خبز بدون عجن

البابريكا اللي لو جربناها مش هانبطل نعملها

Red bell pepper

Cut the red bell peppers in half and remove the seeds completely.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى نصفين، ثم نزيل البذور تمامًا

Arrange the pepper halves on a tray, then place them in the oven at a low temperature for at least four hours

نرصّ أنصاف الفلفل في صينية، ونضعها في الفرن على حرارة منخفضة لمدة لا تقل عن أربع ساعات

We can put it in the air fryer at 80°C until it is completely dry.

يمكن أن نضعها في القلاية الهوائية على حرارة 80 درجة مئوية حتى يجف تمامًا.

Once fully dried, let them cool slightly, then grind them using a spice grinder or dry blender until they turn into a fine powder.

بعد أن يجف الفلفل تمامًا، نتركه ليبرد قليلًا، ثم نطحنه باستخدام مطحنة التوابل أو خلاط جاف حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.

Store the homemade paprika in an airtight container in a cool, dry place

نضع البابريكا المنزلية في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ بها في مكان جاف وبارد.

سموزي الموز والنوتيلا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Caramel Sauce

مناقيش بدون عجن

no-knead dough

Homemade Paprika