Name: سمك مشوي
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 2 Psc. Green onion; 2 Psc. Tomato; 1 Cup Chopped dill; 4 Cloves Garlic; 2 Psc. Green pepper; 2 Psc. lemon; 2 Cup Oil; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Psc. Green chili pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.25 Cup water

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

سمك مشوي ردة في البيت من غير اي دخان

Onion

Green onion

Tomato

Chopped dill

Garlic

Green pepper

lemon

Lemon juice

Salt

Black pepper

Cumin

Paprika

Green chili pepper

Vinegar

water

In a bowl, prepare the filling by mixing pieces of onions, green onions, tomatoes, dill, garlic, green peppers, lemon slices, lemon juice, oil, and spices.

في وعاء، نحضر الحشو بخلط قطع من البصل، البصل الأخضر، الطماطم، الشبت، الثوم، الفلفل الأخضر، قطع الليمون، عصير الليمون، الزيت، والتوابل.

Stuff the cleaned fish thoroughly with the filling.

نحشي السمك النظيف بالحشو جيدًا.

Coat the fish with bran on all sides and place it on a baking tray greased with oil.

نغلف السمك بالردة من جميع الجهات ونضعه في صينية فرن مرشوشة بالزيت.

Grill the fish in the oven under the broiler for 10 minutes on each side.

نشوي السمك في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق لكل جانب.

To Prepare the Sauce (Dakka):
 Blend tomatoes, dill, hot and sweet peppers, spices, lemon juice, vinegar, and ¼ cup water in a food processor.

لعمل الدقة:
نخلط الطماطم، الشبت، الفلفل الحار والرومي، التوابل، عصير الليمون، الخل، و¼ كوب ماء في محضر الطعام.

Pour the sauce over the fish when serving.

نضيف الدقة فوق السمك عند التقديم.

سمك مشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع فطيرة طاسة بالجبن و الزيتون

Yogurt

eggs

Green olives

Ground Oat

Olive oil

Light mozzarella

في وعاء نقوم بوضع الزبادي و البيض

نقوم بإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود

We add olive slices and ground oats and mix the ingredients well until we reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة شرائح الزيتون و الشوفان المطحون ونخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In a skillet over low heat, add the olive oil, then add the mixture, cover the skillet and let it sit for 7 minutes

في مقلاة على نار هادئة نضع زيت الزيتون ثم نضيف الخليط ونغطي المقلاة ونتركها لمدة ٧ دقائق

Add the mozzarella, let it melt and then serve the pie

نضيف الموزاريلا ونتركها حتى تذوب ثم نقدم الفطيرة

فطيرة بالجبن و الزيتون

Roasted Hazelnut

Coconut

Sugar

Brown sugar

Cinnamon

Melted butter

Melted Ghee

Baklava

Syrup

Place the hazelnuts, coconut, white sugar, brown sugar, cinnamon, and butter in a food processor or small chopper.

نقوم بوضع البندق وجوز الهند والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والزبدة في محضّر الطعام أو الكبة الصغيرة.

Blend until the texture becomes like wet sand.

نخلط المكونات حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلل.

Take two sheets of phyllo dough and brush them well with melted ghee.

نأخذ رقتين من الجلاش وندهنهما جيداً بالسمنة المذابة.

Place an appropriate amount of the filling mixture on the brushed phyllo.

نضع كمية مناسبة من خليط الحشوة على الجلاش المدهون.

Roll the phyllo tightly, making sure the sides are sealed well.

نلف الجلاش بإحكام مع التأكد من إغلاق الجوانب جيداً.

Arrange the phyllo rolls in a greased baking tray.

نرص لفائف الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة.

Brush the tops of the rolls with the remaining ghee until fully coated.

ندهن وجه لفائف الجلاش بالسمنة المتبقية حتى تتغطى من جميع الجوانب

Cut each roll into five small fingers using a thin knife.

نقطع كل لفة جلاش إلى خمسة أصابع صغيرة باستخدام سكين رفيع.

Place the tray in a preheated oven at 185°C (365°F).

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية.

Bake the baklava for 25–30 minutes or until beautifully golden.

نخبز البقلاوة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

Once out of the oven and still hot, pour the cold honey immediately over it, then let it cool slightly before serving.

بمجرد خروجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها فوراً بالعسل البارد ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم

بقلاوة بالبندق

فطائر بطاطا عمان اللذيذة

Flour

Yeast

Baking powder

Milk powder

Cheddar

Milk

Omani sweet potatoes

We place the white flour in a mixer, then add the oil, sugar, salt, yeast, baking powder, and milk powder.

نقوم بوضع الطحين الأبيض في العجان ، ثم نضيف الزيت والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر والحليب البودر.

We gradually add the water to the mixture and knead until a cohesive dough is formed.

نقوم بإضافة الماء تدريجيًا إلى الخليط ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها لتتخمر

After the fermentation period is over, divide the dough and shape it as shown in the video

بعد انتهاء فترة التخمير، نقوم بتقسيم العجينة وتشكيلها كما موضح بالفيديو

نقوم بحشو كل فطيرة بجبن الشيدر.

We cover the patties with a mixture of liquid milk and ground Omani potatoes.

نقوم بتغطية الفطاير بخليط من الحليب السائل وبطاطا عمان المطحونة.

We bake the pies in a preheated oven at an appropriate temperature for 15 minutes until they are cooked through and browned

نقوم بخبز الفطاير في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة لمدة ربع ساعة (15 دقيقة) حتى تنضج وتتحمر.

فطائر بطاطا عمان

حبيت اعمل وصفة من المطبخ الصومالي

Meat

Carrot

Potato

Hot chilli

Bell Peppers

Ketchup

Pomegranate molasses

Onion powder

Ginger

Rice

Cinnamon Sticks

Bay Leaf

Red food coloring

Turmeric

We serve the rice with the meat and vegetables.

نقدم الأرز مع اللحم والخضار.

We cover the pot and let it simmer on low heat.

نغطي الإناء على نار هادئة.

نضيف الكركم مع القليل من الماء.

نضيف الأرز المنقوع، وملح، وماء.

We stir the ingredients until they soften

نقلب المكونات حتى تذبل.

In a pot, we add oil, bay leaves, a cinnamon stick, chopped onion, and salt

في إناء، نضع زيت، ورق غار، عود قرفة، بصل مقطع، وملح

We cut the onion and add red food coloring to it.

نقطع البصل، ونضع عليه اللون الأحمر.

We cut the potatoes and add red food coloring to them.

نقطع البطاطا، ونضع عليها اللون الأحمر.

We cover the tray and place it in the oven.

نغطي الصينية، ونضعها في الفرن.

We add the tomato, hot pepper, and sweet pepper.

نضيف البندورة، الفلفل الحار والحلو.

We mix the spices together and place them over the meat.

نخلط البهارات مع بعضها، ونضعها فوق اللحم.

We prepare a spice mixture consisting of ketchup, pomegranate molasses, black pepper, paprika, onion spice, ginger, and salt.

نحضر بهارات تتكون من كاتشب، دبس رمان، فلفل أسود، بابريكا، بهار بصل، زنجبيل، وملح

سمك مشوي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطيرة بالجبن و الزيتون

بقلاوة بالبندق

فطائر بطاطا عمان

المنسف الصومالي