Name: سمبوسة خالية من الجلوتين
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Gluten free flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 155 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Feta cheese

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

سمبوسة خالية من الجلوتين

Gluten free flour

Baking powder

Salt

Cream

Feta cheese

Mix all the ingredients well until a cohesive dough forms

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

Roll out the dough and shape it using a suitable mold

نقوم بفرد العجينة ثم نُشكّلها باستخدام القالب المناسب.

Add the feta cheese and then close the dough as shown in the video

نضيف الجبنة الفيتا ثم نغلق العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Fry the samosas in hot, deep oil while continuously flipping until golden brown

نقلي السمبوسة في زيت غزير وساخن مع التقليب المستمر حتى تتحمر.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

السجق بس على طريقتي المميزة

Ground meat

Pepper paste

Black pepper

Dried Coriander

Cardamom powder

Fenugreek

Cumin

Minced garlic

Ground ginger

Hot chilli powder

Bread

Samoon

Mozzarella

نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق.

نضيف إليه معجون الفليفلة.

Add the spices: salt, black pepper, dried coriander, fenugreek, ground cardamom, cumin, minced garlic, ginger, and ground chili.

نضيف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة،الحلبة، الهيل المطحون، الكمون، الثوم المفروم، الزنجبيل، والفليفلة المطحونة.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Spread an appropriate amount of the minced meat mixture evenly over the bread.

نغطي الوعاء ونترك الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 ساعات ويومين حتى تتشرب النكهات

نضع كمية مناسبة من اللحم المفروم على الخبز ونفرده بالتساوي.

Cook the bread in a pan over medium heat without adding oil for 5 minutes on each side until the meat is fully cooked.

نطهو الخبز في مقلاة على نار متوسطة دون إضافة زيت، لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج اللحم.

Optionally, add mozzarella cheese on top and let it melt.

نضيف جبنة الموزاريلا فوق اللحم (اختياري) ونتركها تذوب.

سجق

طريقة تجفيف النعناع بالبيت

Mint

We separate the fresh mint leaves from the stems and discard the stalks.

نقوم بفصل أوراق النعناع الطازج عن الأغصان ونتخلص من العيدان.

We wash the mint leaves well, then place them in a strainer to drain the water.

نقوم بغسل أوراق النعناع جيداً ثم نضعها في المصفاة لتجفيفها من الماء.

We dry the mint using a vegetable spinner to ensure quick drying and to prevent the leaves from turning black.

نقوم بتجفيف النعناع باستخدام نشافة الخضار لضمان سرعة الجفاف وعدم تغيّر لونه إلى الأسود.

We place the mint leaves on a mesh rack or any suitable tool in a well-ventilated area, away from direct sunlight, so that their color does not darken.

نقوم بوضع أوراق النعناع في شبك أو أي أداة مناسبة في مكان جيد التهوية وبعيداً عن أشعة الشمس المباشرة حتى لا يسود لونه.

After about one day, when the mint is fully dried, we crush it and store it in sterilized jars.

بعد مرور يوم واحد تقريباً، عندما يجف النعناع، نقوم بتكسيره ثم نضعه في علب معقمة لحفظه

النعناع المجفف

BROWNIE TRUFFLES GLUTEN FREE/DAIRY FREE/REFINED SUGAR FREE

Peanut butter

Maple syrup

Coconut Flour

Almond flour

Cocoa powder

Vanilla

Chocolate Chips

Chocolate

Coconut Oil

Mix the peanut butter with the maple syrup and vanilla until smooth.

نقوم بخلط زبدة الفول السوداني مع شراب القيقب والفانيليا حتى نحصل على قوام متجانس

Add the coconut flour, almond flour, cocoa powder, and salt, then mix until well combined.

نقوم بإضافة دقيق جوز الهند ودقيق اللوز والكاكاو والملح، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

نقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة ونقلّب برفق.

Shape the mixture into small balls and place them on a tray.

نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كرات ونضعها على صينية.

نقوم بإدخال الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك.

Melt the chocolate with the coconut oil in the microwave in short intervals, stirring in between.

نقوم بإذابة الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب.

Dip the truffles into the melted chocolate, then return them to the refrigerator for 20 minutes until fully set.

نقوم بتغليف كرات البراونيز بالشوكولاتة المذابة ثم نعيدها إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة حتى تتماسك تمامًا.

BROWNIE TRUFFLES

باذنجان مخلل خطير بطريقة ماما ❤️

Eggplant

Hot chilli

Garlic

Red chili pepper

Green chili pepper

Green pepper

Red bell pepper

Lemon juice

Vinegar

Prepare the eggplants and peel only the tops.

نُحضّر الباذنجان ونُقشره جزئيًا من الأعلى فقط.

In a pan, heat ¼ cup of oil, fry the eggplants with hot chili, then add vinegar and lemon juice, and let them brown well.

في طاسة، نُسخّن ¼ كوب زيت ونقلي فيه الباذنجان مع الفلفل الحار، ثم نُضيف خل وعصير ليمون ونُحمّره جيدًا.

Boil water in a pot, add the fried eggplant with salt and vinegar, and boil briefly until tender.

نغلي ماء في قدر، ونُضيف الباذنجان المقلي مع ملح و خل ونُسلقه لمدة قصيرة حتى يطرى.

In a food processor, blend garlic, hot and bell peppers, ½ cup lemon juice, ¼ cup vinegar, and 1 tsp salt into a smooth paste.

في محضّرة الطعام، نضع ٣ فصوص ثوم، الفلفل الحار، الفلفل الرومي، نصف كوب عصير ليمون، ¼ كوب خل، و١ ملعقة صغيرة ملح، ونخلطهم جيدًا.

Slit the boiled eggplants and fill them with the spicy mixture.

نفتح الباذنجان المسلوق من الوسط ونحشيه بالخليط الحار.

Pour the remaining marinade over the stuffed eggplants and let them soak.

نضع المتبقي من التتبيلة فوق الباذنجان المحشي ونتركه لينقع.

سمبوسة خالية من الجلوتين

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سجق

النعناع المجفف

BROWNIE TRUFFLES

باذنجان مخلل